挽きたて小麦粉を使ったおまかせナチュ　パンセット(月1回)

●自己紹介 山梨県北杜市で自家栽培麦工房ナチュの名で小さなパン屋を営んでいます。当店では小麦を無化学肥料、無化学農薬、無除草剤で栽培。収穫、製粉、パン焼き、販売まで妻と２人で行っています。自家製小麦100%でパンを焼いています。 ●商品概要 自家製小麦を必要な量だけ自家製粉して挽きたて小麦粉で パンを焼きました。 ●栽培/生産方法、こだわり 10月末に種を播き、3月まで4回ほど麦踏みをして倒れにくい強い小麦にします。小麦は無化学肥料、無化学農薬、無除草剤で栽培。収穫後玄麦を天日干しで乾燥させます。その後パンにしやすくする為、玄麦を保存庫で数ヶ月寝かせた後、必要な量だけ自家製粉します。 挽きたての自家製小麦粉100%でパンを焼いています。 ●発送日について 受注が確定した後にご連絡して発送日を 相談させていただきます。 ●お願い パンを焼ける量が限られている為、1回で受注できる量が少なくなってしまいます。ご注文や発送日などお待たせしてしまう場合がありますがご理解下さい。