▼自己紹介 はじめまして！！ 瀬戸内海で3番目に大きな山口県の周防大島と いう島で兄弟で漁師をしています。 この島はハワイの姉妹島とも言われていて 海がとっても綺麗で様々な魚介類が採れます。 ▼商品概要 瀬戸内海の釣り太刀魚です。 漁法が釣りの為、鮮度はもちろんですが 皮に傷も少なく刀の様に輝いているのが特徴です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 私たちは、刺身にし皮をバーナーで少し炙り 塩と柑橘をしぼって食べるのがオススメです。 地元では鏡盛りとしても有名です。 焼き、フライ、煮付けなど様々な料理で楽しめます。 ▼数量、分量の目安 ドラゴン級太刀魚なので1匹1.8キロ ここまで大きくなると口の中で蕩けるような 美味しい脂がのりにのっています。 漁師の間でも珍しく1日1本あがるかあがらないか程。 一般の方が見る事も難しいサイズとなっております。 是非この機会にお試しください。 漁獲数が少ない為本日限りとなります。 ▼栽培/生産方法、こだわり 釣り太刀魚ですので丁寧に扱い 鮮度が落ちぬよう氷で冷やしています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 天候により出荷が遅れる場合がございます。 ご了承ください。 太刀魚は歯が鋭いので口を落として出荷いたします。