プチプチ食感の搗き立て！玄米餅と幻の米ササシグレ白米（or玄米）セット　

無農薬、無化学肥料、無肥料の自然栽培で育った 「みやこがね餅米」で搗いた玄米餅と、 幻のお米と言われている2021年度産 新米『ササシグレ白米（又は玄米）』のセットです。 （こちらは11月25日からの発送となります） ▼風土農園の玄米餅 無農薬、無化学肥料、無肥料、 自然栽培１4年目の田んぼで育った 『みやこがね餅米』で作った玄米餅。 白いお餅と比べ餅米の味がしっかり味わえ、 精製されていないので栄養価も抜群。 つぶつぶの食感が美味しさを引き立ててくれます。 白いお餅と違って、授乳中のお母さんも 安心して食べれるお母さんにも体にも優しいお餅です 玄米餅を食べたことのない人には是非一度食べていただきたいです。 ▼オススメの食べ方 ①オーブントースター、魚焼きグリル、フライパンなどで、 ゆっくりじっくり焼くと、 外はパリッと、中はトロッとして美味しいです！ 砂糖醤油との相性は抜群です。 ②お味噌汁やお鍋に入れるとトロトロプチプチして食感も楽しめます！ 我が家はインフルエンザや、胃腸炎、 子供も大人も冬の風邪にかかった時や、病み上がり後に、 お味噌に入れて、よく食べています。 弱った体に何度救われた事か。 朝ごはんにも活躍しています。 ③そして去年の冬に家族で人気だったのが、 お汁粉！ 玄米餅のしっかりとした味と餡子がとても合い、おやつに、朝ごはんにと よく登場しました。 体に負担も少ないので罪悪感なく子供達と楽しんで食べました。 《幻のお米、ササシグレ》 自然栽培に適している品種「ササシグレ」は ササニシキの親にあたる品種です。 ササニシキも評判の良いお米ですが、 唯一食味だけはササシグレを越えられなかったと言われる程、 炊きあがりの香りがよく、冷めると甘みが増す、 味、香り共に抜群のお米です。 しかし、 稲が長く育つため収穫前に倒れやすく、 今の農薬や化学肥料を使った、 慣行栽培では栽培が難しく今では作る生産者さんが少なくなり、 スーパーや市場ではほぼ現れない程、 貴重で幻の米とも言われています。 化学肥料、有機肥料を入れない自然栽培だと、 稲自身が自分の力でしっかりと根を生やし育つため、力強い稲になります。 実際１4年間稲が倒れたことはありません。 ○乾燥は全て「はせ掛け（天日干し）」 コンバインで刈り取り、機械で乾燥させるのではなく、 小さな刈り取り機で稲を刈り、天日干し、 太陽をいっぱい浴び、秋風でじっくりと乾燥させます。 稲穂はかけている間に、稲の持っている生命力全てを籾の一粒一粒にゆっくりと託すんです。 ◯《掛田米》 お米の屋号です。掛田米（かけだまい）と呼びます。 １６代続く我が家の屋号「掛田」から名付けました。 玄米餅は搗き立てを！お米は精米したてをお届けします！