▼自己紹介 こんにちは、自ら捕獲したイノシシの肉を販売しているジビエラッコエンの古市です。 ▼商品概要 今回は、イノシシのモモランプブロック肉です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 メスのイノシシ41kg、脂の乗ったメスの柔らかい肉になります。 モモランプ肉は、ロースの後部にあたる部位でロースのように脂もありモモの柔らかさも味わえるモモ肉の中では高級な部位になります。 大型のブロックになりますのでBBQや煮込み料理などは、前日に冷蔵庫に入れて半解凍、包丁が入るようになったところで好みの厚さ、大きさに切ってお使いください。 また、ブロック肉のまま味付けしてオーブンで焼いたり、チャーシューやベーコン、ハム、などにもご利用ください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 捕獲から解体時間を短時間で、冷蔵庫での血抜きをしっかりやるなど、臭みのない柔らかい肉作りを目指しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 発送はポケマル提携便にて香川県から60サイズの冷凍宅急便にて出荷となります。 他の商品と同梱をご希望の方は、購入前に「出品者へ質問」ボタンからお問い合わせください。 また、出品してない商品、他の部位の肉やスライス肉、ミンチ肉もあります。ご希望商品で、あなた専用商品を作ることもできますので何なりとご質問ください。 よろしくお願いします。