冬限定❗️会津ひまわり豚〜ワイン搾り粕給与〜 ロース　しゃぶしゃぶ用

▼自己紹介 福島県喜多方市の養豚農家長谷川優奈です！ 小さな農家が届ける小さな幸せをコンセプトにした、クラインガルテンはハーブ飼料とひまわりの種で育てたオリジナル豚「会津ひまわり豚」の生産をしています。 ▼商品概要 臭みがなく食べやすい会津ひまわり豚のロースです。赤身と脂身の割合も良く、人気の部位です。 ▼品種・味の特徴・食べ方 LWD(ランドレース×大ヨークシャーの雌にデュロックの雄をかけた)品種です。 臭みがなく、柔らかさがありながらも食感が楽しめるお肉です。 塩こしょうなどのシンプルな味付けも、生姜焼きなどの味がしっかりしているお料理にもオススメです。 ▼数量、分量の目安 ロース　スライス　200g、500g、1kg ▼栽培/生産方法、こだわり 生後約80日の時に、体型や健康状態などから子豚を厳選。密飼いを避けるため、1頭あたり１平方メートル以上の面積を確保した環境で飼育しています。 餌はハーブ飼料に購入したひまわりの種を粉砕して混ぜたものを給与。 ハーブ飼料は肉の臭みを抑えることと、腸内環境を整えて豚が健康に育つことを目的として給与しています。 ひまわりの種には旨み成分のアスパラギン酸やグルタミン酸が含まれており、そのひまわりの種を食べて育った会津ひまわり豚は旨み成分を多く含んだ豚肉となっています。また、今後はひまわりの品種などにもこだわり、脂肪中にオレイン酸の量を増やしてうま味のある豚肉にすることを目指しています。 現在、冬季間限定で地元新鶴ワイナリーさんからいただくワインの搾り粕を給与。この時期のみの新鶴ワイナリーさんこだわりのブドウのワインの搾り粕です。 整腸作用が期待され、また豚の嗜好性も上がり、寒い冬でもしっかりと食べて育ってくれます。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） ・ご注文をいただいてからカット、発送します。 ・原則、〜10:00までのご注文は当日カット、発送です。10:00以降のご注文は翌日カット、発送になります。ご注文が殺到した場合、発送が遅れることがございます。予めご了承ください。 ・冷蔵で発送します。 ・生食用ではございません。しっかり熱を通してからお召し上がりください。