▼わたしたちについて 私たち田万里屋は、広島の限界集落『田万里(たまり)』から生まれた食のブランドです。田万里屋でつくる作物や食品は『人の心と身体の健康』を第一に考えています。昔から地域にあった風景・風土を守りながら土壌や水や周辺環境にやさしい持続可能な農業を実践しています。全ての農作物は、厳選した「種」から苗を育て、栽培期間中農薬不使用で生産し、またそれらを原料に自然を活かした加工食品づくり行っています。 田万里屋は「みんなの故郷の家族になる」という覚悟で、都会で頑張って働く息子や娘、孫やその友達たちに「おいしい」を届けるべく今日も畑と戯れています。 ▼商品概要 最近、テレビや雑誌でも多く取り上げられている「コールラビ」です。 実はキャベツの仲間で、膨らんでいる部分は茎の部分です。 コールラビはビタミンCが豊富に含まれており、加熱しても栄養成分が壊れにくい珍しいお野菜です。 今回、は優しい色味の緑と鮮やかな紫色の2種セットでお届けいたします。 ▼味の特徴・召し上がり方 外側の分厚い部分と、中心の柔らかい部分でそれぞれ楽しめます。 外側は硬さがあるため、ピーラー等で皮を剥き、柔らかい部分を炒め物や煮物、浅漬け等でお召し上がりいただけます。 外側の部分はきんぴらがオススメです。 また、加熱してもビタミンが溶け出しにくいため、皮の部分も使って、丸ごと煮込みもオススメです。 ▼数量、分量の目安 コールラビ２種 各150〜200グラムほど 余分な葉等は取り除き、丸い可食部のみおお届け致します。