▼自己紹介 うどん県(香川県)でジビエ販売をやってるジビエラッコエンの古市と申します。 ▼商品概要 一年物イノシシ肉のモモとカタの塩こうじ漬け肉各100g2点、カタスライス2mm厚100g、バラスライス肉 2mm厚100gの4点合計400gです。 ▼品種・味の特徴・食べ方 一年物体重15kgのイノシシは身が柔らかい上、塩こうじに漬けてますので更に柔らかく、脂身がなくとってもヘルシーな肉です。厚切りにしてますのでBBQなどでご賞味ください。 カタとバラ肉は成獣を使ってますので味が濃く豚肉よりあっさり、赤身はどちらかといえば牛肉に近いです。薄切りスライスですので、シシ鍋がおすすめですが、炒め物料理などでもOKです、いろんな料理でお使いください。 ▼栽培/生産方法、こだわり 捕獲用の罠は車で10分圏内に仕掛けてあり、現場での血抜きから解体までの時間短縮や、冷蔵庫で丸一日寝かせ更に血抜き熟成させるなど臭みのない柔らかい肉作りにこだわっています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 梱包は60サイズで、当商品3セット(1200g)まで入ります。 複数セット購入希望の方へ、そのままご購入されると注文数毎に送料がかかりますので必ずご購入前に「出品者に質問」ボタンからご要望数をご連絡ください。 必要数分のあなた専用の商品を作成致しますのでその商品をお買い求めください。 また分からないことがありましたら何なりとご質問頂ければ誠意を持って対応させていただきますのでよろしくお願いします。