「甲州ワイン鱒」の味噌漬けと粕漬けが新登場！ シンプルな味付けながら、味わい深い自信作です。 ぜひ、おうちで手軽に特別な味を満喫してください！ ＊「味噌漬け」「粕漬け」について 甲州ワイン鱒を特製の味噌床、粕床に漬け込みました。 解凍し、加熱してからお召し上がりください。 ＊内容量 「味噌漬け」約60g(切り身)×2切入り　2パック 「粕漬け」　約60g(切り身)×2切入り　2パック 合計4パック 8切れ 480gのセットとなります。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「甲州ワイン鱒」について ＜商品形態＞ 真空パック詰めで、冷凍でのお届けとなります。 ＜特徴＞ 山梨県の特産品であるワイン製造時に出るぶどう粕をパウダーにして加えた 餌を一定期間与えた1.5kg以上の大型のニジマスが「甲州ワイン鱒」です。 毎年大量廃棄されるぶどう皮を再利用し、新しい価値を見出す ゼロ・エミッションにも貢献しているニジマスです。 ＜味＞ プリプリの歯ごたえがあり、しつこさがない脂ののりと しっかりとした旨味が特徴です。 お魚が苦手な方でもお刺身で食べられるほど、 川魚特有のクセが少ないのが特徴。 お刺身やカルパッチョなどの生食をはじめ、グリルやフライ、 押し寿司にしたり、洋食にも合わせやすいお魚です。 ＜養殖のこだわり＞ 八ヶ岳南麓から湧き出る清澄な湧水を引き込んだ池で養殖しています。 湧水は大雨による汚濁の影響を受けにくく、水温が年間約12℃という 安定した環境で、給餌ペースも安定して育ちます。 ＜産地の特徴＞ 八ヶ岳南麓の北杜市小淵沢町は、八ヶ岳、南アルプス、富士山の 絶景を望む標高800〜1000m程の高原地帯です。 澄んだ空気と、清水が湧き出る雄大な赤松林には 虫や鳥、動物が豊かに生息しています。 小淵沢の自然の恵を生かした鱒の養殖に取り組んでいます。 ＜品種など＞ ニジマス（虹鱒、学名：Oncorhynchus mykiss、英名：Rainbow trout） サケ科に属する魚。 「甲州ワイン鱒」について ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【ギフト対応について】 包装や熨斗のご用意が可能です。 熨斗を入れたい方は、①熨斗の種類　②記名の有無・お名前 の２点を、包装希望の方は、その旨を備考欄に お書き添えいただきますようお願いいたします。 ※備考に記載がない場合は、熨斗なしでの発送となります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝