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商品説明
兵庫県産、淡水育ちのサーモンです!
山奥の清流で育てた特別なサーモン。
刺身用短冊1枚と、西京焼き・塩麹焼きがそれぞれ4切れづつ入った豪華セット!
約2.5匹分!!
大人数で味わうも良し、贈答用にもピッタリです!
▶数量、分量の目安
①刺身約300グラム!約1/2匹分相当です!
大きさは、縦約13センチ・横約30センチです。
刺身にすると15切れ以上!2~3人前になります!
②西京焼き2切れ
大きさは、1切れ当たり縦約7センチ・横約9センチです。
③塩麹焼き2切れ
大きさは、1切れ当たり縦約7センチ・横約9センチです。
※5~6人で十分にサーモンを堪能できる分量です!
▶味の特徴・食べ方
①刺身
プリプリとした歯ごたえとさっぱりとした旨みは一度食べると忘れられません!生で召し上がっていただくのがおすすめです!
②西京焼き・塩麹焼き
濃厚なサーモンの旨味と味噌や塩麹の香りが絶妙にマッチ。
ほくほくの身はいくら食べても食べ飽きません!
焼く前に一度味噌や麹を洗い流してください。
※小骨がありますので召し上がる際はご注意下さい‼︎
▶品種概要
淡水のみで卵から成魚まで育てたサーモンで、希少価値の高いドナルドソン(サーモントラウト、ニジマスを品種改良したもの)という品種です。
寄生虫(アニサキス)の心配はございません。
▶注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
生もののため、クール宅急便でのお届けになります!
必ず受取日を指定してください。
同封しています氷はサーモンを育てている伊沢川の水で作った氷です。
雨水が混じっている可能性があるので、飲み水には使用しないでください。
▶生産者紹介
「遊ファーム」の平野と申します。
私たちの拠点は面積の9割が山林の兵庫県・宍粟(しそう)市。
豊かな自然に恵まれ、澄んだ水と空気が自慢です!
この限界集落化しつつある地域で、少しでも地域の活性化に寄与したいという思いから、こだわった養殖サーモンと薬草の栽培を始めました。
- 食品表示
- 名 称 西京漬 原材料名 にじます(兵庫県宍粟市産)、味噌、酒粕、砂糖、みりん、酒 内容量 2切×2 賞味期限 個別に記載 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存して下さい) 製造者 一般社団法人 遊ファーム 名 称 塩麹漬 原材料名 にじます(兵庫県宍粟市産)、塩麹(米麹、食塩)、みりん 内容量 2切×2 賞味期限 個別に記載 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存して下さい) 製造者 一般社団法人 遊ファーム ※兵庫県宍粟市で養殖したにじますを使用しています。
- 保存方法
- 消費期限は発送日を含め3日です。鮮度を維持するため必ず冷蔵で保存してください。食べきれない場合は冷凍保存してください。
- カテゴリ
- 産地
- 兵庫県
- 配送方法
- ポケマル提携のヤマト便配送区分:
※こちらの商品は配送に2日以上かかるエリアにはお届けできません
- 配送料金(送料)
- お届け日指定
- 可
この商品はお届け日時をご指定いただけます。
※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
- 注文から発送まで
- 1~4日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
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