▼自己紹介 なかたにファームの中谷です。 お米をはじめ、野菜や花を１年を通し、お客様にお届けしております。いままでは地域の直売所やスーパーへ出荷しておりましたが、この度、もっと多くの消費者の皆様に、なかたに農園の美味しい農産物を知っていただきたく、ネット販売を始めました！ はじめての試みなので、不手際もあるかと思いますが、その際はご教授よろしくお願いします。 ▼商品概要 特別栽培米『つや姫』です。 肥料には農協から取り寄せる有機肥料を使っており、化学肥料は入っておりません。毎日の水管理を徹底し、一つ一つの圃場を念入りにチェックし育て上げました。今年は台風の被害や、高温障害もなく、とても美味しいお米に仕上がりました。なかたにファームでは、収穫したお米を、遠赤外線乾燥機で水分量15％を目安に乾燥させております。そして、未成熟米を取り除く機械を通り、次に色彩選別機を通しております。 【つや姫とは】 つや姫は、和歌山県では特別栽培および有機栽培でのみ栽培可能で、甘みや旨み、艶に優れており、口当たりや粘り気などのコメの味としてバランスが良い品種です。旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、日本米の代表格であるコシヒカリを凌ぐおいしさとも言われています。和歌山県ではほとんど栽培されていない貴重な品種です。 【特別栽培農作物とは】 安心できる農作物を求める消費者ニーズに対応するとともに、環境にやさしい農業を推進するため、平成13年（2001年）に農林水産省が定めた「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に従って生産された農作物です。国内外産問わず、野菜、果実、穀類、豆類、茶等を対象とし、コメについては特別栽培米と呼ばれています。特別栽培農作物として各都道府県の認証機関で認証を受けることにより、和歌山件特別栽培農産物の認証マークを付けて販売することができます。 ▼注文に際しての注意点 ※お米は注文を受けてから、精米、袋詰めを行っています。できる限り早くお届けできるよう努力致しますので、配送日時などご要望がございましたら遠慮なく申し付けください。ご要望日時にお答えできない場合は申し訳ございませんが、ご了承ください。 ※お米は、1粒ずつ色彩選別センサーに通して綺麗なお米を選別しておりますが、まれに傷の入った米粒も入っています。ご了承下さい。 （以下、ポケットマルシェ事務局注記） この商品は「和歌山県紀中エリアの生産者の商品」です。