解禁じゃといった６月１０日から早いもので 釜揚げはシーズンが終わるのか不安しかない、、 けど、よく考えたら品切れて困るのはいつもの方々 そして聞いたら ８０サイズでどのくらいはいりますか? １２個入った！！ ５個入った結構入るものですね、、 冷凍している分ストック用に出荷します。 とはいえ急にそんな冷凍庫空いてないということで少し期間長め だってこのパックかさばるんですもの。 なんでこの形なのか。。 私も薄く袋に伸ばしてみたり５００ｇ入れてみたりしたんですが、 いくら湯きりがいいといっても、 急速冷凍気だろうかなんだろうが 常温で置いておくとどうも水滴がついて 冷蔵庫に事前に入れておける方はそれで、 常温で見ながらつまみながらたべちゃうかた。。 外に水滴があってもちりめん自体にはあまりべたっとがないかと 解凍中も水滴が溝から下に 下には吸水シートで 解凍してもふわふわを維持。 ちょっとプレゼントするにもこの形状ならいいかなと。 もちろん中身も 釜揚げちりめん（釜揚げしらす） どこでも新鮮、静岡に、愛知に、神奈川に 鹿児島に徳島にと、 どこでも出来たてよね、、 味がどう違う、、といわれますが 水揚げ後天然水でパットあくを落とし、 海水でゆでる。。 泳ぐようにゆで ゆでてバサッと水を切った印象ですが。 これが普通はべたべたくっついてますよね。 温風を少しかけてしっかり水を切る なので生臭さが残りません。 ふわっと仕上がります。 だから生臭さの違い!!この違いが 釜揚げちりめんでよくわかります 一度はぜひ！ 釜揚げは全国どこでも作れますが 瀬戸内のちりめん穏やかな海 ちりめん自体が繊細 それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない ストックもだけどあれない？ せっとにできない？ いつもの要望も承ります。 原材料　カタクチイワシ（広島県）、食塩 賞味期限　冷凍３か月【解凍したら２日、３日でお早めに】 栄養成分　100ｇあたり　熱量160kcal、タンパク質15.1ｇ、脂質10.1ｇ、炭水化物0.1ｇ、食塩相当量2.0ｇ（推定値）

食品表示

カタクチイワシ、食塩 冷蔵4日 釜揚げちりめんは容量一律　内容量　150⒢ ひじき45ｇ ひじき【広島県） 常温　３６５日 エネルギー189kcal、タンパク質、12.1ｇ、脂質2.5ｇ、炭水化物55.9ｇ（糖質3.2、食物繊維52.7）、食塩相当量1.2ｇ、カルシウム1700mg、鉄分69ｍｇ100ｇ当たり（推定値）