新潟県妙高市

服部 純 | 服部 米蔵

【平成30年度新米】新潟県認証特別栽培コシヒカリ玄米10キロ

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新潟県妙高市より、農薬化学肥料の使用を5割以上減らして栽培したコシヒカリをお届けします。

農薬の使用量は地域の一般的な栽培方法の3分の1に抑え、化学肥料は育苗時(苗を作る時)に少量使用しただけで、田植え後は有機肥料のみで栽培しています。

田んぼがある矢代地区は妙高周辺では幻の矢代米と言われ、良質なお米のとれる地域として知られています。
田んぼには雷鳥が生息する火打山の雪解け水がひかれ、用水路を岩魚が泳いでいる事もあります。
この清らかな水と、約200㍍の標高が昼夜の寒暖差を作り、美味しいお米が出来るのです。

今年は、長雨の影響が心配でしたが、食べた人たちの評判は上々で、甘みと粘りがあって美味しいと言っていただけました。
冷めてからの方が甘みをより感じるので、おにぎりやお弁当でも美味しく食べられます。
2018年の新米をどうぞ。

#2018年の新米!#こだわりの一品#おこめ

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