東京から最も移動時間のかかる街、島根県江津（ごうつ）市。 中国地方最大の河川「江の川（ごうのかわ）」が流れ、 その清らかな地下水を利用して、 水耕栽培でクレソンなどの葉物野菜を育てています。 ゴウツクレソンは柔らかく食べやすいことが特徴です。 小さなお子様でも食べることができますよ！ まずはぜひサラダで食べてみてください。 クレソン鍋にするのもおすすめです！ 13秒しゃぶしゃぶしてから食べると、適度に食感が残って美味しいです。 この度、新しくモロヘイヤが収穫できるようになりました。 ネバネバが特徴の夏野菜です。 サッと湯通ししたモロヘイヤとクレソンのサラダは、 シャキシャキして、じめじめした夏を乗り越えるのに最適です！ 栽培期間中は農薬を使用しておりません。 当農園は島根県版GAP「美味しまね認証ゴールド」も取得しており、 毎日栄養濃度やPHを測定し、美味しく育つよう徹底管理に努めています！ クレソンやモロヘイヤは栄養価も高く、どんな料理でも美味しく食べられます。 ぜひ一度ご賞味ください。