▼ごあいさつ 優れた肉質の大槌鹿のおいしさを多くの人に味わって欲しいと思い、出店を始めました(^^)/ ▼お届けする鹿肉について スペアリブと呼ばれる、フランス料理などでもお馴染みの、あばら部分の骨付き肉です。 鹿肉の中でもグラムあたりの肉量がやや少ないことで、一般的にはあまり取り扱われませんが、臭みもなく自然の恵みをダイレクトに感じられます。 食べ方も骨を持って食べる醍醐味と一緒にご堪能下さい。 料理方法のおすすめは、醤油ベースの味付けで、骨付きのまま煮物や低温ローストすると柔らかく仕上がります。 ［おすすめの食べ方］醤油煮こみ/焼き肉/ローストスモーク等 ▼1歳～３歳程度の大槌鹿のみを狩猟後1時間以内に処理をしているので、臭味もなく、フレッシュな鹿肉になっております。 ▼スペアリブ（骨付きアバラ肉） 　ご注文のグラム数により、複数パックを同梱してお届けします。 ▼クール便での配送になります。 ぜひご自宅で、MOMIJI自慢の大槌鹿を味わってください♪