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商品説明
▼自己紹介
7年ほど前から孟宗竹でメンマを作っています。
今では経営する中華料理店の一年分を賄っています！
▼商品概要・完成までの流れ
◎30％の塩漬けにして発酵させてあります
◎軽く水洗いしてスルメくらいになるまで天日干し
◎2時間×3回ほど水に漬けて塩抜き
◎短冊に切り2時間とどめの塩抜き
◎お好みの味付け・調理方法でお楽しみください
▼分量
500ｇ✕3袋入り（塩抜きするとラーメン丼軽く2杯になります）
▼栽培/生産方法、こだわり
放置竹林の整備も兼ねて竹になる寸前の筍で作ります
ゴールデンウイークには手作りメンマ教室も開きました
▼注文に際しての注意点
干すことによりメンマ独特の食感が出ます
強い塩分のため塩抜きしないと食べられません、また金属製の網で干すと錆がメンマに付きます
- 食品表示
- 筍・塩
- 保存方法
- 常温でも保存できますが梅雨明けまで干すことが伸びそうな場合は冷蔵庫へお願いします
- 2021年9月21日追記
- 今年最後です! 来年は増産いたします!
- 配送方法
- 配送料金（送料）
- 送料:0円 (全国一律)
- お届け日指定
- 不可
お届け日時の指定は受け付けていません。
- 注文から発送まで
- 1~3日
- クーポン利用可否
- 可
- 支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)（ご利用可能なお支払い方法について）
- 複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
- 適格請求書発行事業者登録
- あり
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