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今年の3月に収穫したらっきょうをらっきょ酢に漬け込んだ、今年初物らっきょう漬です。
コンビニのらっきょうより美味しい秘訣はズバリ人の手によって丁寧に栽培から加工までしていることです(#^^#)
人の手でらっきょうの皮むきをするので粒の大きさが1粒1粒異なります。
コンビニのらっきょうは機械を使用している為、大きさが均一ならっきょうになります。
当農場のらっきょうはだから粒が大きいのです。ベテランのスタッフさんが1つ1つ皮の状態を確認してから剥いてるので最低限の皮むきで美味しいらっきょうを仕上げてるのです♪
農場の人たちが美味しいと太鼓判のらっきょうを是非お召し上がりください(#^^#)♪