こんにちは。埼玉で梅やブルーベリーを栽培しております金子果樹園です。 収穫でき次第、受付順の発送をさせていただきます。　 こちらのセットは「ブルーベリージャムの手作りセット」です。 ブルーベリーと毎日向き合っている果樹園だからこそ分かる、何を使うと一番美味しいジャムになるか、究極のセットです。 内容 完熟冷凍ブルーベリー　　400g 未熟果実冷凍ブルーベリー　　40g 素焚糖　　　　200g WECK200ml瓶　　2個 WECK専用のパッキン、ステンレスクリップ　2セット 金子果樹園秘伝のジャムレシピ ブルーベリーは、収穫のタイミングや、ジャム作りにぴったりな品種を見極め、完熟と未熟果実の割合などこだわりを詰め込んで、採れたてをすぐに冷凍、専用のフリーザーパックに入れてあります。 未熟果実のブルーベリーを入れるとさらに美味しいです。 お好みで調節してください。 素焚糖とは、奄美諸島産さとうきび原料のミネラルと風味を素のまま丁寧に焚きあげたお砂糖です。 優しい甘さで、ジャムの風味を引き立てるので、金子果樹園では特別にこちらのお砂糖を使用してます。 WECK瓶は、ドイツ生まれのガラス保存容器で、食材の美味しさをそのまま密閉保存できます。セットの瓶は、すぐに売り切れてしまうという、人気のTulip Shape型 200ml瓶2個です。使いやすさはもちろん、かわいらしいフォルムで、底が丸くスプーンで最後まですくいやすいので、金子果樹園ではこちらを使用してます。 以上、金子果樹園のこだわりのラインナップになります。 ご自宅で美味しいものを、良いものを使って、絶品ジャムを作ってみませんか？ 同封するブルーベリージャムレシピの中で、他にカシスリキュールとレモン果汁を使用します。リキュールはアルコールのため、一緒に送れないのですが、ご自宅にあるリキュールならどれでも構いません。また、無い場合は入れなくても大丈夫です。 レモンも冷凍便になるので同封出来ませんので、こちらは申し訳ございませんがご用意ください。 ■ブルーベリーへのこだわり 収穫期には農薬を使っていないので、お子様でも安心安全に食べていただけます。 20品種700本のポット式養液栽培で、より美味しく、栄養価の高いブルーベリーになるように、毎日ていねいに水と液肥を与えています。 花の咲く時期には蜜蜂により効率よく受粉させています。 とっても美味しいブルーベリーをどうぞご賞味ください！

2021年6月29日追記

素炊糖の内容表示を写真の最後に載せました。