日本海沿岸でしか獲れない「幻の」ガサエビ

正式名称はクロザコエビです。 ボタンエビ同様日本海沿岸でしか水揚げされません。 このエビは、水揚げが少なく、かつ鮮度の落ちが早いため、ほとんど市場には出回りません。 そのため、幻のエビと呼ばれています。 見てくれは醜悪ですが、味は逸品です。甘さはボタンエビには及びませんが、歯応えが良く、刺身はもとより鍋、焼き、天ぷらなど、何をやっても美味しいエビです。 中々まとまって漁するのは難しいですから早い者勝ちです！また、注文があっても獲れない可能性もあります。予め御了承下さい。 ◆◇ポケマル事務局からのお知らせ◇◆ このページの下にある〈記事一覧〉では、山本さんが書いた記事を読むことができます。 #甲殻類#鍋するならこれ#アヒージョするならこれ