はい広島県最南端で 昭和５年に創業のちりめん屋さんですが 今回は取れたてお野菜とセット畑から取ってきたまま カリフラワーはなまでぽりぽりがおすすめ ブロッコリーは茎と枝！ お店にはない形そのままでお届けです。 漁師の畑の景色を見てください 海のミネラルも潮風と一緒に飛んできそう濃い味のお野菜になります。 ただ鮮度のいいうちに届けたいので北海道沖縄はすみません。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 自分で取ってゆでて、おいしさをギュッと凝縮させてまして 大手スーパ、百貨店などなどそれぞれのお店に 高級品からご家庭用まで出してますが これわけあり？ と思われるようなちりめんが、、 ほんの少しの混ざりと、色の違いなんです。 もちろん無漂白、保存料も使いません 茹でて水分の多いシラスではなくしっかりと乾燥させたちりめんです 保管期間も冷蔵2カ月と長いです。 その分塩をしっかりりかせるというのが常識でしたが 魚の旨みが分かりにくい単なる塩の塊のような味に納得がいかず 天然水で魚のあくをとったりして、塩を控え 旨みが広がるように工夫しています。 ただせっかく取り寄せるなら！！ お店にならばないものと大容量

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カタクチイワシ、食塩