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商品説明

10年以上耕作放棄されていた圃場で、自家種芋から自然栽培(無肥料・栽培期間中農薬不使用)で作ったキクイモです! ☆糖尿病に!☆ 天然のインシュリン「イヌリン」を15%含み、デンプンは少ないので、 血糖値が気になる方におすすめです。 ☆高血圧に!☆ カリウムを豊富に含み、塩分の排泄を助けるので、高血圧に効果があります。 ☆美容に!☆ イヌリンは消化によってフラクトオリゴ糖となり、腸内細菌の餌となるため、お腹の調子を整えます(100gあたり5.8g含まれ、一日摂取量3g~8gで効果があるとされています)<参考文献参照>。また、デンプン質が少なく低カロリーです。 参考 https://www.オリゴ糖.jp/article/shokuhin.html http://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/syokuhin1568.pdf https://www.fda.gov/downloads/Food/IngredientsPackagingLabeling/GRAS/NoticeInventory/ucm592041.pdf ☆クセが無くどんな調理法にも合う!☆ 生でも加熱でも、皮ごと食べられます。 味はジャガイモに近いので、代わりに使うとよく合います。 個人的には丸ごと(大きいものは適当に切り分けて)素揚げにし、 塩をかけて食べるのがおススメです。 外はカリッと中はとろ~りでほんのり甘くおいしいです。
保存方法
冷蔵(土を洗い落とすと鮮度が落ちやすいです)
カテゴリ
産地
京都府
配送方法
ポケマル提携のヤマト便
配送区分:
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