”今だけ”ごはんのお供セット（雪中自然薯と特別栽培つや姫）

雪国、山形の特徴を活かして、あえて雪が降り始めてから収穫する自然薯。雪の中でじっくりと熟成され、臭みの少ない美味しい自然薯。自然薯は昔から漢方薬等に用いられ、滋養強壮や疲労回復、虚弱体質や食欲増進、免疫を高め風邪予防などにも優れた効果があると言われております。 つや姫は山形県が10年以上の歳月をかけて開発した、旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が非常に多く、粘りと甘味に優れたお米です。 ＜栽培のこだわり＞ 自然薯は完熟した堆肥で土づくりを行い、農薬等は一切使用しないで、除草もすべて人の手作業で行った、自然に近く環境にも優しく栽培しました。 その自然薯を、食べやすいように２００ｇごとに真空パックしてお届けいたします 特別栽培のつや姫は、 山形県ブランド化戦略推進本部が認定された限定された生産者しか栽培することができません。また、栽培方法も限定されており、農薬や化学肥料を５０％以上軽減された特別栽培以上の方法でしか、栽培が許されておらず、作れる数もすべて限定されている、大変貴重なお米です。 また、つや姫は食味計で食味を測定し、山形県下全域でのタンパク値による品質基準を定めています。そのため、天然ミネラルを田んぼに入れ土づくりを行い、バランスの取れた有機質の田んぼで栽培されたつや姫はつや、香り、粘り、旨みのバランスがとれた口あたり良いお米に仕上がりました。 北には出羽富士と称される”鳥海山”、東には”出羽三山”から注がれる冷たい雪解け水が豊潤な大地を育て、さらに旨みを増しております。 雪のある時に掘り出す、１月～２月までの期間限定商品のご飯のお供の自然薯と、貴重なつや姫をぜひ、この機会にお召しがりください。