無農薬で育てたフレッシュなウコン(ターメリック)

岐阜県の美濃地方と飛騨地方のちょうど境にあたる小さな町で、ナスを始めとする露地野菜を栽培しています。農場がある地区は、木曽川水系と長良川水系の分水嶺にもあたっており、清流の恵みをいかした美味しい野菜作りを心掛けています。 ▼商品概要 この季節ならではの、生のウコンです。 ▼味の特徴・食べ方 カレーの具材を炒めるときにすりおろして加えると、それだけで本格的な味わいに！　ヨーロッパで大人気のゴールデン・ミルク（ターメリックラテ）は、牛乳にごく薄切りにしたウコンを加えて温め、お好みでシナモンやハチミツを加えます。インドではバターを加えた塩味のターメリックラテが、咳の薬として飲まれています。詳しいレシピをお付けいたします。 食用として栽培したものですが、草木染にお使いいただくこともできます。 ▼数量、分量の目安 500ｇ（分量の目安は写真を御覧ください） レターパックでお届けいたします。 ▼栽培/生産方法、こだわり 土壌診断や収穫物の成分分析を受けながら栽培に取り組んでいます。栽培期間中、農薬は使用しておりません。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 注文をいただき次第収穫し、水洗い、風乾後にお送りいたしますので、発送まで３～５日程お時間をいただきます。