白岡直樹 | ファーム樹乃舎

【ポケマルに出品するのは、今年が7作目になります】 ポケマルのお客様に食べていただき7年目を迎えました。応援して下さる皆様には感謝の気持ちで一杯です！！ 【農家から直接食べ物を買う。という食生活のススメ】 美味しく健康に育って欲しい。との想いで育てたアスパラは、出来うる限りの新鮮さで、最も美味しい状態で皆様の食卓にお届け出来るようにと、収穫後からお届けまでの鮮度の維持には特に気を使っています。 農協やスーパーに出荷していると、お客様の声は聞こえないし、鮮度に気を使って出荷しても、店頭に並ぶ頃には、可哀想なくらい鮮度が落ちている。。。だから食味を気にしない生産者も増える。。。残念です。 だけどポケマルなら、お客様が美味しいと言ってくれるので、嬉しいです(*⌒▽⌒*)　 大事に育てたアスパラを、美味しく食べて下さるので嬉しいです(*⌒▽⌒*) 私たち農家にとっても、お客様の「美味しい」というお声は、モチベーションを上げてくれます。 野菜など農作物は農家が育てますが、私たち農家を育ててくれるのは、お客様だと私は思うのです。 【はじめまして、ファーム樹乃舎の白岡直樹と申します。】 私は、北海道北竜町という町で、アスパラやカボチャなどの野菜やお米を育てている農家です。 北竜町は山と川に挟まれた地形に農地が広がっているため、様々な地形の農地、様々な土質の農地があります。 そして私の農地の土に適した作物は何だろう、と試行錯誤の結果、アスパラやカボチャ等にたどり着きました。 健康に育った野菜は、本当に美味しいんです。そして、健康に育った野菜を食べると、人も健康になれる。と私は信じています。 ポケマルさんとの出会いに感謝申し上げます。そして、お客様とご縁ができることを楽しみにしています。 【人間も、自然の一部】 平成１５年、当時札幌でサラリーマンをしていた私は、36歳の時に、妻の実家の農家に就農しました。 就農前は、毎年田植えの時期だけは休暇を取って、農作業の手伝いをしていました。 「水路を流れる水の音、鳥や虫の羽ばたく音、夜にはカエルの大合唱」 何にもないはずの小さな町なのに、耳をすませば、とても賑やかで心地の良い音が聞こえてきて、 「ああ、人間も自然の一部なんだなあ。」と感じた記憶があります。 転職を意識した時に、その時の感覚が、私を後押ししました。 そして現在・・・ますます農業が好きになっています。 【北竜町の自然の恵み】 北竜町って聞いたことありますか？ 日本一の規模のひまわり畑、ひまわりの里は、メディアで紹介される機会が年々多くなり、北竜町のお米「ひまわりライス」は日本農業賞大賞を受賞しました。 とても多くの町民が、地域振興に関わった結果であり、町民の誇りです。 そんな北竜町は、北海道の中でも特に雪解けの遅い豪雪地帯なので、アスパラは雪の下で、約5ヶ月休眠しながら甘さを蓄えます。 だから、春の使者「初アスパラ」はとても甘いんです。 また、水田地帯の地の利で、用水路があるので、干ばつ気候でも水を充分に与えることが出来るので、天候に左右されない、瑞々しいアスパラが出来るんです。 そして、夏でも、昼夜の温度差が大きいので、多くの野菜が甘く育ってくれます。 北竜町は、農作物を育てるのにとても適した気候の土地でもあります。自然の恵みに感謝です。 でも、美味しい理由はそれだけではありません。 少し不思議な感覚なのですが、農作物は人間を観察しているのでは？と思うことがあります。 それは、人の農作物への向き合い方によって、美味しさが変わってくるからです。 農作物は、熱心な人に対しては、自らを美味しくして応えてくれている。ような気がします。 お客様に美味しく食べていただくために、農作物と向き合っていきます。