静岡県富士宮市

平野達也

株式会社ホールアース農場

季節の野菜セット(8種)

【農を愉しみ、食を歓ぶ】
ホールアース農場では、無農薬・無化学肥料で年間約80種類の農作物を栽培。旬の彩豊かな野菜をお届けします。

平野達也さんの記事一覧 - 5件

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年7月21日〜27日編)

日本全国の農家さん、漁師さんから直送で届く旬食材。最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。あまくてジューシー♡ 夏のギフトは桃で決まり!夏ギフトに旬の果物「桃」はいかがですか??新潟県の渡邊直樹さんから贈答用の桃が出品されました。ピンクの可愛らしい見た目と、果汁たっぷりなのどごしは、暑い夏を乗り切る元気をくれそうですね。箱を開けた瞬間からふわっと感じるうれしい香りは、大切な人へのギフトにぴったり!渡邊さんのコミュニティ内では、桃をめぐって、「買えた!」「買えなかった!」などの一喜一憂なやり取りがされていて、なにやら盛り上がりを見せています!キズがなく色も鮮やか、熟度の高い選りすぐりの桃を大切な方へいかがでしょうか。あま~い初夏の香り「贈答用もも3㎏」あま~い初夏の香り「贈答用もも5㎏」[自家用桃3㌔] 新潟県桃果実品評会3位!あま~い初夏の香りをお届けします長野県の三井透さんからも美味しそうな桃が出品されていますよ〜!◎香りにそそられガブっといきたくなりますが、少々お待ちを。ゆっくり2〜3日追熟させると、マンゴーのような舌触りの柔らかさになりますよ〜。誰にも教えたくない⁉︎秘味黄金(黄桃)福島県の亀岡隆宏さんからも桃の出品が!◎桃の旬は9月までですが、その間には様々な品種が登場します。今回は今が旬の福島の桃をお届け!福島桑折町亀岡果樹園の桃 中生品種おまかせ 3kg箱(9~12玉) 通常品福島桑折町亀岡果樹園の桃 中生品種おまかせ 2kg箱(6~8玉) 通常品超希少部位!骨ごと届くマグロの中落ちを堪能しよう♩あなたの知らないマグロの美味しさを体験しませんか?青森県の野呂英樹さんから天然本マグロの中落ち付き背骨が届きました。マグロの美味しいところといえば、骨の回りの「中落ち」部分ですよね。マグロには背骨が一本しかないので、中落ちは1匹から少ししかとれません。と〜っても希少な部位なのです。骨からすくってそのまま食べるもよし、手巻き寿司で食べるもよし。スプーンでほじくりながら、豪快で贅沢に家族や友人と楽しんでみてください!そんな野呂さんはマグロのカマも出品中です〜! こちらも合わせてどうぞ!中落ち付き背骨! 青森県産の天然の本マグロ!マグロ1匹分のカマ!! アゴの身もつけちゃいます!夏の水分補給はフルーツで!◎りんごの旬は冬ですよね。しかし、この夏あかりは旬の時期がとても早い夏りんご。さっぱりとした美味しさが病みつきになりそうです♪ 長野県の徳永虎千代さんからの出品です。夏あかり 家庭用 5kg夏あかり 贈答用 5kg夏あかり 加工用 10kg◎時間をかけ手作業で、一番美味しいタイミングでお届けします。赤梨の代表種「幸水」の登場です!!。静岡県の渡辺健一さんからの出品です。幸水3kg箱 A品6〜10個幸水2kg箱 A品4〜6個【クール便】幸水2kg箱 A品4〜6個【クール便】幸水3kg箱 A品6〜10個">◎日本でここだけ!平均糖度18-20度と甘く、なのに爽やかな「いいでメロン」。野菜セットも登場していますよ。福島県の小川美農里さんからの出品です。糖度18度以上、日本でここだけ!オーガニック「いいでメロン」!こだわり有機農家のオーガニック野菜セット2.5kg◎「星が降る夜に、僕たちは甘みを増すんだ」。熟練された技術がうんだ「味の芸術品」、お試しください。長野県の竹内陽介さんからの出品です。高原のムスク 星と蜂のメロン高原のムスク 星と蜂のメロン◎お待たせしました!この時期だけの生ブルーベリー。訳ありなのでちょっとお得にどうぞ。和歌山県の中西康介さんからの出品です。【訳あり】ブルーベリー1キロぶどうのパクパクが止まらない!◎皮ごと食べれるゴールドフィンガー。甘くてジューシーな味わいに、一度食べたらファンになること間違いなしですよ。岡山県の林慎悟さんからの出品です。7月限定!甘くてジューシーゴールドフィンガー!◎甘くてみずみずしい自然栽培の巨峰です。害虫駆除も手作業で行うこだわりの安心果実です。鹿児島県の落合里砂さんからの出品です。自然栽培巨峰◎一つ一つを手作業で育てられた星のぶどうピオーネは、口に入れた瞬間果汁があふれ出るほどのみずみずしさです。島根県の星野和志さんからの出品です。みずみずしい!星のぶどうピオーネ2房詰合せ甘くて大きい夏のコーン◎黄色と白が美しい。鮮度が大事なとうもろこしを朝採りでお届けいたします。すぐ食べてね♪ 島根県の柿元信次さんからの出品です。しあわせコーン 10〜12本◎ズッシリと大きくて甘いスイートコーン。その名も「おおもの」。新規就農1年目の挑戦です!! 北海道の池田真人さんからの出品です。北海道栗山町産 スイートコーン その名は「おおもの」レッツジビエBBQ〜♩◎これぞジビエのリアル! 有害鳥獣駆除の為、7月26日に捕獲したメス鹿の獲れたて鹿肉です! 兵庫県の安田優子さんからの出品です。シカ肉 モモ肉 853gシカ肉 背ロース・モモ肉 863g◎猪肉で一味違ったBBQは如何ですか?通常なかなか手に入らない、猪の骨付きモモ肉があれば、BBQの主役はあなたのもの! 静岡県の錦織悦子さんからの出品です。【どーんと豪快に!】猪の骨付きモモ肉ほくほくおじゃが◎掘り立てホヤホヤの新じゃがいも黄爵(とうや)をレンジでチンしてホクホクにしてかぶりつこう!! 長野県の小野有香さんからの出品です。【無農薬】新じゃがいも とうや(黄爵) 4kg◎その笑顔にズキュン! 笑顔に囲まれて幸せいっぱいに育った新じゃがは、今しか味わうことのできない旬の味〜! 長野県の五味利男さんからの出品です。とれたて!新じゃが【キタアカリ】2kgとれたて!新じゃが【食べ比べセット】2kg真っ赤なトマト◎期間限定の訳あり出品!? トマト収穫の最盛期はまだ先ですが、甘みの少ないすっきりとした味わいは今だけですよ。山形県の宮部壮司さんからの出品です。わけあり!中玉トマト◎熱海が産んだカラフルミニトマトの登場です。食感・味・色合い、全てが違う不思議な3種をお楽しみ下さい。静岡県の錦織慎さんからの出品です。ついに解禁【熱海産♨農薬不使用】カラフルミニトマト 約1㎏クール便用【熱海産♨農薬不使用】カラフルミニトマト 約1㎏◎夏バテにはリコピンだ!! リコピンといえばトマトだ!! そんなあなたに完熟トマト。たくさん食べてね。岩手県の佐藤勧さんからの出品です。スッチャンファームの完熟トマト!たくさん食べてねセットスッチャンファームの完熟トマトたっぷりセット!夏のお野菜◎カリッといい音かなでようよ。キュウリを夏に、そのままかぶりつこう。味噌やマヨネーズに付けて、かぶりこう。岩手県の沼山博行さんからの出品です。【常温発送】岩手県産 露地栽培きゅうり 約2Kg【クール発送】岩手県産 露地栽培きゅうり 約2Kg◎段違いにうまい枝豆に、糖度40度以上のニンニク。素揚げにサラダに炒め物、どちらも料理のアレンジは無限大です。青森県の飯原龍馬さんからの出品です。おじぃとおばぁの有機栽培オーガニック枝豆1kg(枝付き)産地直送!! 青森県田子町産・激うま田子にんにく1kg.(土付き)◎バターのようなねっとり感、ナッツのような風味。想像しただけでヨダレが出てしまいますね…。静岡県の辻村靖浩さんからの出品です。バターナッツかぼちゃバターナッツかぼちゃ◎8ヶ月もの生育期間でじっくりと成長・完熟させ、その後自然乾燥。独特の甘さと柔らかい食感。特別な玉ねぎです。兵庫県の竹川大輔さんからの出品です。淡路島産玉ねぎ 最高品種 ターザン5キロ淡路島産玉ねぎ 最高品種 ターザン10キロ◎最高に美味しい状態を食べてもらいたいから……。味が落ちる前の今、新鮮なビーツで身も心も食卓も鮮やかに彩りましょう!! 茨城県の川上和浩さんからの出品です。✨値下げ/7月末まで✨【国産】生ビーツ 1kg 茨城県産✨値下げ/7月末まで✨【訳あり!】生ビーツ 1キロ 茨城県産 ※常温発送◎春まきニンジンの収穫期が終了間近! 毎日搾りたてのニンジンジュースでヘルシー生活なんてどうでしょう。神奈川県の末永 郁さんからの出品です。【訳あり】固定種無農薬ニンジン1kg【今日、明日まで】】漁師さんから直送◎この時期はそうめんと一緒にツルッといただきたいですね〜。磯臭さのない鉄釜ひじきにシャキシャキ食感のアカモク、食べ応えのあるかえりちりめんは夏のお供にピッタリです。広島県の石野智恵さんからの出品です。鉄釜ひじきたっぷり600g【女性の声で作りました】アカモク5袋とちりめん500gセット創業昭和5年ちりめん網元のかえり500gお試しジャンボなしいたけ◎肉厚ジャンボ!! 旨味がガツン!! 料理でアレンジするのもいいですが、これはそのままかぶりつきたいですね〜。愛媛県の宮部真司さんからの出品です。新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個カラフルにワクワク!野菜セット◎どんな料理にしようかな、ハーブを添えて楽しみたい。これで満足お野菜セット、いかがでしょうか。宮城県の鎌田大地さんからの出品です。旬の野菜とハーブのセット◎カラフルすぎる!! 固定種を守り続ける森山さんの人気のお野菜セット。たくさん食べたい方向けにヘビーセットが出ましたよ。青森県の森山知也さんからの出品です。固定種の野菜セット・ヘビー◎色鮮やかな夏野菜で猛暑を乗り切りましょう!! 今回は紫が多めかも!? 神奈川県の山本貴文さんからの出品です。[貴山農園] 季節の野菜セット(Mサイズ)◎旬の野菜をあれもこれもちょっとずつ味見したい方に最適なサイズ!! 心踊るカラフルな野菜セットですよ。福島県の齋藤幸江さんからの出品です。美農然お野菜セット(少量版)◎固定種は長い時間をかけて、その土地に根づいたその土地で採れる最高のもの。農家さん直送だから味わえます。岐阜県の伊藤和徳さんからの出品です。岐阜の里山から届く、旬の野菜セット(固定種&無肥料野菜)◎食べきりサイズの小ぶりな品種。ついつい余らせてしまう野菜も、一度の料理で丸々使えちゃうサイズですよ。山梨県の椎野弓子さんからの出品です。季節の野菜セット◎暑い夏を乗り切るための、ボリューム満点・元気モリモリ! 夏野菜セットです。静岡県の平野達也さんからの出品です。元気モリモリ!夏野菜セット6種(ややワケあり含む)デトックスしよう!◎ただの雑草なんかじゃない、驚くべきその生命力。料理はもちろん、お風呂に入れても楽しめます。福島県の佐藤昌子さんからの出品です。★期間限定★ 蓬YOMOGIでデトックス クーポン付 ★期間限定★ 杉菜SUGINAでデトックス クーポン付★期間限定★ 杉菜&蓬でダブルデトックス クーポン付野菜ソース◎生命力あふれる野草からバジルソースができました。名前は知ってるけど食べられるの……? 一体どんな味がするのでしょうか!! 岐阜県の稲倉哲郎さんからの出品です。天然ミネラルたっぷり!野草のジェノベーゼ 001 オオバコ&ツユクサ /オルチョ天然ミネラルたっぷり!野草のジェノベーゼ 002 オオバコ&ツユクサ /ボルゴ天然ミネラルたっぷり! 野草のジェノベーゼ 003 ヨメナ&ヨモギ&カキドオシ天然ミネラルたっぷり! 野草のジェノベーゼ 004 ヨメナ&ヒメジオン&カキドオ">今週は以上の65出品でした!最新の出品一覧はこちら文=金澤善空・萩原有希

今が旬

[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年6月9日〜15日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。生でもおいしいフルーツコーン!千葉県の小山直樹さんから「生でも美味しいとうもろこし」が届きました! 小山さんによると、とうもろこしの美味しい収穫タイミングは、たったの3日。(短い!!)そこで、美味しい状態で1ヶ月間販売できるように、種を蒔く時期をずらして栽培しているんだそう。鮮度が命のとうもろこしは、温度変化に弱く、気温が上がるにつれて糖も下がってしまうので、小山さんが「ここだ!!」と美味しいタイミングを見極めて、早朝に収穫&その日に発送をしてくれます。関東地方にお住まいなら、当日中に届いちゃうんです~!食べるベストタイミングでお手元に届くから、生でも美味しくいただけるんですね! 小山さんのこだわりに感謝です♡こだわりの旬のフルーツコーン!お試しあれ〜。◎関東地方にお住まいで発送当日に届けてほしい方は、「関東その日便」をご注文ください!6本【関東その日便】生でも美味しいとうもろこし12本【関東その日便】生でも美味しいとうもろこし◎その日便が難しい方は「クール便」を。安心してください。収穫後にちゃーんと予冷してクール便で発送なので、収穫翌日も、翌々日も、十分あま~いですよ!6本【クール便】生でも美味しいとうもろこし12本【クール便】生でも美味しいとうもろこし24本【クール便】生でも美味しいとうもろこし◎小山さんからは、他にも人参ジュースのための人参も出品しています。その甘さにきっと驚かれると思いますよ!ジュース用に栽培した美味しい人参 10キロ【5キロ】ジュース用に栽培した美味しい人参◎静岡県の米原尚子さんからは珍しい白いトウモロコシが届いています! スーパーではなかなか見かけないですよね。しかも朝採り新鮮! こちらも是非お試しください。夏のご褒美ホワイトコーンきれいだろ。じゅんさいって言うんだぜ!初夏の訪れを告げる旬食材「じゅんさい」が届きました!秋田県三種町の安藤賢相さんからの出品です。じゅんさいとは、沼に生息する水草の一種。沼の底に根を張り、そこから水中で茎を伸ばし、茎から出てくる新芽が食用のじゅんさいとなります。6月のじゅんさいは透明なジュレが最も多く含まれていて、つるつるぷりぷりな、極上の食感を味わえます。安藤さんの一番好きな食べ方は、「熱湯でサッと茹でで、氷水でキュっとしめ、冷え冷えのところをワサビ醤油で食べる」とのこと!他にもお味噌汁や冷たいスープにいれたり、そうめんにトッピングしたりと、食卓が一気に涼しげな表情を見せること間違いなしです!今が食べ頃の希少な生じゅんさい。百聞は一食にしかず!! ぜひ食べてみてください〜!生じゅんさい500g生じゅんさい1kg関連記事:6月が旬!つるつる食材「じゅんさい」とは?農家さんに聞いてみました、"食べる"を遊ぶ。秋田発「流しじゅんさい」に自宅で挑戦!雨の日は梅しごと!◎「梅しごと」まだの方、梅はどんどん熟れていくので待ってはくれませんよ。安心の梅をお使いください。和歌山県の吉瀬雄也さんからの出品です。【減農薬】【梅酒、梅シロップに】青梅(小梅南高)【減農薬】【梅酒、梅シロップに】青梅(小梅南高) 2kg◎訳あり青梅の登場です。斑点や傷は農薬を使われなかった証拠。味には全く問題ありません。梅酒や梅シロップにどうぞ! 静岡県の平野達也さんからの出品です。訳あり青梅1キロ~お買い得品~訳あり青梅2キロ~お買い得品~ジビエなお肉◎ジビエしてますか〜? 柔らかい、臭くない、クセもない、初めての方も是非お試しください! 兵庫県の安田優子さんからの出品です。シカもも・前足ミックス◎これでまんぷく間違いなし! 希少な部位も入ったBBQセットです! 静岡県の錦織悦子さんからの出品です。【希少!猪骨付き肉入り】 まんぷくBBQセットふっくらお豆さん◎週末限定、ソラマメ約100粒をお届けします。サッと湯がいてパクッとどうぞ。旬の時期はあっというまですよ〜。新潟県の渡邊直樹さんからの出品です。[週末限定]そろそろ食べ納め?ソラマメ1.5キロ約100粒◎ふっくらと大粒の甘みのある黒豆です。お茶や香りの良いきな粉もご一緒にどうぞ〜! 群馬県の黒澤恒明さんからの出品です。[週末限定]そろそろ食べ納め?ソラマメ1.5キロ約100粒[週末限定]そろそろ食べ納め?ソラマメ1.5キロ約100粒[週末限定]そろそろ食べ納め?ソラマメ1.5キロ約100粒赤いお野菜!◎今の時期のビーツは瑞々しくて臭みも少なく食べやすいのだそうです。水とビーツだけでジュースにもなりますよ。茨城県の川上和浩さんからの出品です。【国産】生ビーツ 2kg 茨城県産

 是非生ジュースで✨◎独自の栽培方法により高い糖度(8~11度)を実現した、フルーツのように甘くて瑞々しいチェリートマト! 三重県の浅井雄一郎さんからの出品です。浅井農園の完熟チェリートマト 1kgゴロゴロおいも!◎見ても食べても嗅いでもおいしい新じゃが:アンデスレッド。採れたてをお送りいたします! 神奈川県の伊藤総司さんからの出品です。ポテサラ、コロッケなどにっ! 新じゃが アンデスレッド◎じゃがいも食べ比べ! しっかりめのグラウンドペチカと、柔らかめのキタアカリ。個性に合わせてお料理してあげてください。愛知県の中川貴文さんからの出品です。じゃがいも2種類の食べ比べセットフレッシュフルーツ◎北部ハイブッシュ系のブルーベリーは農薬・化学肥料・除草剤不使用です。完熟をお届けいたします!!栃木県の菅野民子さんからの出品です。ブルーベリー2キロヽ(・∀・)ノ◎爽やかな初夏の柑橘、甘夏。防腐剤不使用ですので皮までいただけます。マーマレードにもおすすめですよ。愛媛県の二宮昌基さんからの出品です。木成完熟甘夏(無農薬)◎1品種1週間限定。10品種以上の桃の中から、その時期の選りすぐりをお届けいたします。和歌山県の林陽平さんからの出品です。和歌山の桃 1.8kg(7〜9個入り)漁師さんから車海老!◎あの有名企業が、沖縄でエビ養殖してるってご存知でしたか? ミドリムシを食べて育った「みどり車海老」は、プリプリジューシー旨味もギュギュッと詰まってますよ〜。沖縄県の新田長男さんからの出品です。ユーグレナが育てた世界初の「みどり車海老」350g[活〆冷凍]ユーグレナが育てた世界初の「みどり車海老」700g[活〆冷凍]野菜セット◎サラダ野菜などの利用頻度の高い野菜から珍しい西洋野菜まで、収穫した当日に出荷いたします! 今なら果物つきですよ〜。福岡県の永光一哉さんからの出品です。☆畑直送☆こだわり有機栽培野菜8品セット+畑で採れた果物をプレゼント‼️◎リストの中からお好みの野菜をチョイスできる野菜セットが登場。「自分で選べる」ってワクワクして楽しいですよね! 京都府の塩谷隆好さんからの出品です。選べる6品!たのしく無農薬野菜セットS選べる8品!たのしく無農薬野菜セットM選べる10品!たのしく無農薬野菜セットL無農薬 たのしく土付き人参5kg◎見事な紫かぶやミニ大根の野菜セット! 北海道のでっかい大地の味を感じてください!北海道の廣田一公さんからの出品です。北海道十勝の野菜セット 4種類(農薬化学肥料不使用)◎玉ねぎが好評の淡路島の児島光宏さんから、玉ねぎと真竹とニンニクのセットが登場です。どれも今の時期が最高においしいです。どんな料理にも合いますよ〜。真竹1キロ、ニンニク300g、淡路島在来種玉ねぎ3キロ(農薬・化学肥料不使用真竹1.5キロ、ニンニク500g、淡路島在来種玉ねぎ5キロ(農薬・化学肥料不使用鮮度抜群な卵さん◎「どんなに高い飼料を使っても鮮度が悪かったらダメ」と、卵は最短で採取から翌々日に届くように急いでいます! 山梨県の細川雅通さんからの出品です。北杜のたまこ幻のお米◎アヒルの手も借りたい? 幻の米からもち米、イタリアのお米まで! 食べ比べてみたい人にもおすすめですよ。岡山県の森安かんなさんからの出品です。アヒルのお米・はざ掛け(玄米)2㎏【岡山県備前市】H29年度産アヒルのお米・もち米(白米)2㎏【岡山県備前市】H29年度産いたりあ米♪ヴィアローネナーノ1㎏【岡山県備前市】H29年度産ほっこりぬか床とお味噌◎西田さんのぬか床をお買い上げの皆さん、待望の追加用セットです。続けることで自分だけのぬか床を進化させてください! お味噌もどうぞ! 石川県の西田栄喜さんからの出品です。風来特製 味噌 800g×2風来特製 味噌 800g×4(お得です)風来のぬか床セット(追加用)ちょっとひと手間加工品◎添加物はもちろん水一滴さえも入っていない100%トマトジュースはいかがですか? さらに甘く、おいしくなったとのこと。三重県の小椋一昭さんからの出品です。フルーツトマトジュース(500ml、2本入り)フルーツトマトジュース(500ml、6本入り)◎世界で3番、ハバネロの2倍辛いとされている唐辛子を使用した一味です。夏の暑さには辛いものを食べて対抗しましょう! 福岡県の柳井孝之さんからの出品です。OKAWA PEPPAR (オオカワペッパー)◎耕作放棄地にレンゲ畑を復活させて、ミツバチを飼う……荒地からこんなに美味しそうなはちみつがとれるようになったなんて、ステキですね。兵庫県の安達哲雄さんからの出品です。マイファームハニー 生はちみつ 110gマイファームハニー 生はちみつ 110g 2本セット今週は以上49品の出品でした!最新の出品一覧はこちら文=金澤善空・萩原有希

今が旬

【6月が旬!】農家直送の梅まとめ。南高梅もオーガニック梅も販売中です【編集部のクリップ帳】

「俺、今うめしごとにハマってんだよね〜」誰もがいちどは言ってみたい、やってみたい「うめしごと」。興味はあるけどなかなか手が出せない、思っているより難しそう、材料をどこで買えばいいかわからない……そんな風に感じていた方も多いのではないでしょうか。そんなお悩みを、ポケマルが解決します!この記事では、梅の基礎知識とともに、今シーズンのポケマルでの梅の出品をまとめています。農家さんによって、作る品種も違えば、栽培方法も違います。梅酒や梅シロップ、定番の梅干しから梅ジャムまで、今年はあなただけのうめしごとをしながら、梅雨のおうち時間を楽しく過ごしてみませんか?目次ここに目次が表示されます。梅の実の色、緑と黄は何が違う?緑色の梅と、黄色の梅があるのを見たことがありますか? その色の違いは、種類ではなく熟度によるもの。緑の梅を「青梅」、黄色の梅を「黄梅」または「完熟梅」と呼びます。まずは「青梅」と「黄梅」の違いを整理してみましょう!!-  青梅 -・旬の時期は5〜6月。・きれいな緑色・青梅のタネには身体に有害な成分が含まれているため、生で食べることはできません。・梅酒や梅シロップ、カリカリ梅などの加工に適しています。- 黄梅(完熟梅) -・旬の時期は6〜7月。・青梅が熟したもので、黄色から赤味を帯びます。・酸味が薄れ甘味が出てきます。・柔らかい梅干しや、ジャムなどの加工に適しています。「うめしごと」という言葉が生まれるほど様々な加工用途がある梅ですが、その種類による加工適性を知ることで、様々な梅加工品を作ることができます。梅酒や梅シロップ、日の丸弁当に使われるようなカリカリ梅には青梅を、ふっくらした梅干しや梅酢、梅ジャムには黄梅をつかうと良いでしょう。さらに、梅の素敵なところは、その加工品の保存性が高いこと。(もともと保存食として発展した文化ですからね)6月に「えいっ」とまとめて加工をしておけば、その後1年でも何年でも楽しみ続けることが可能なんですよ。……いかがでしょう? うめしごとしてみようかな、と思っていただけましたでしょうか?ポケマル梅まとめ:青梅編6月上旬は、青梅のシーズン! さわやかな緑色にぽっと赤みがさして、産毛の生えたコロコロとした梅の実は、まるで赤ちゃんのお肌のよう。見ているだけで幸せな気持ちになりますね。南高梅(なんこううめ)みなさんも一度は聞いたことがあるでしょう。梅といえばこの品種! 梅の生産量で圧倒的1位の和歌山県が誇る、最高級ブランドの梅です。南高梅は高田貞楠さんという方が発見したことから、もともとは「高田梅」と呼ばれていたそうです。昭和25年に和歌山県南部川村(現在のみなべ町)で、最もその土地に適した品種を選ぶために南部高校の教師らが行った調査で選ばれたのが、その高田梅。「南部の高田梅」から名をとり、「南高梅」と命名されたのだそう。参考:コトバンクより「南高」の項目 、 田辺市HPより「主要な梅の品種とその由来」最大の特長は、なんといってもそのフルーティーな甘い香り、そして柔らかな果肉。完熟したものは、日本人のご飯のお供:梅干しにもってこいの品種です。ちなみに、読み方は「ナンコウバイ」ではなく「ナンコウウメ」ですのでお間違いなく!◎二葉美智子さんの南高梅和歌山の梅農家に生まれた二葉美智子さん。農家の厳しさを知りつつも、気がつけば梅農家の嫁になっていたそうです。子育てと夫の手伝いをして過ごす単調な毎日から抜け出すため、10年前、自分が作った梅は自分で売りたいと”みっちゃんの梅”の屋号で販売を始めました。二葉さんの南高梅は、完熟のすこし手前で収穫する「木熟」がポイント。お客さんの手元に届いた時にベストな熟し具合になっていてほしい、という、梅の育ち方を熟知した梅農家さんならではのこだわりです。発送は6月中旬からの予定。「梅で皆さんに元気になっていただきたい!」そんな思いと南高梅への愛があふれる二葉さんの梅をどうぞ!【6月中頃から発送予定】紀州南高梅 みっちゃんの木熟梅【6月中頃から発送予定】紀州南高梅 みっちゃんの木熟梅 ◎吉瀬雄哉さんの小梅南高梅和歌山県紀美野町の柑橘農家に生まれた吉瀬雄哉さん。東京での会社員生活の後、実家の柑橘を守るべく柑橘農家になったそうです。フルーツをお仕度する前には必ず試食して、自信をもって「おいしい」と思ったものを送り出している吉瀬さん。そんな吉瀬さんの柑橘は八朔をから不知火まで大人気です。厳選されたカツオを主とした有機肥料は、長年試行錯誤してたどりついたオリジナル有機肥料なんだそうです。その中でわずかながら栽培されている梅の木は、もともとは自家用だったため減農薬栽培を行ってきました。今シーズンの農薬散布は2回のみで、4月上旬以降一切農薬は使用しておらず、また除草剤も使用しておりません。安心して梅酒作りや梅シロップなど梅しごとにご利用ください。【減農薬】【梅酒、梅シロップに】青梅(小梅南高) 1kg 【減農薬】【梅酒、梅シロップに】青梅(小梅南高) 2kg◎深見優さんの南高梅熊野古道の玄関口:和歌山県上富田町の深見優さんは、有機JAS認証取得の梅農家さん。数少ないオーガニック梅の生産者さんです。「自分が食べたい梅をつくりたい」という思いから栽培方法にこだわるだけでなく、うめしごとの楽しさを沢山の人に知ってもらうために、深見さん厳選の素材と瓶がセットになった入門キットもご用意! もちろん、梅だけの購入も可能です。熊野有機生梅(青梅)梅酒専用の生梅 3㎏(6月7日より順次配送)【初めての梅シロップ】店長厳選の簡単梅シロップ入門キット1kg(6月7日より)関連記事:有機JAS認証の南高梅で「梅しごとはじめ」。オーガニック梅農家さんに聞きました!、とっても簡単!「梅シロップづくり」は初めてのうめしごとにピッタリです。◎堀内宣隆さんの「たぶん南高梅」和歌山県有田川町の堀内宣隆さんちの青梅。「品種は南高梅だとは思うのですが、何しろ古い木なもので断言できないんですよー💦」と、梅の里の農家さんならではのコメントをいただきました。たぶん南高梅だけど、ほんとうに南高梅かどうかは梅の木のみぞ知る……。このミステリーを解明できる南高梅博士はいらっしゃいませんかー?農薬・化学肥料は不使用、肥料兼毛虫対策に醸造酢を使ったくらいの、自然の力で育った梅。汚れや表面の斑点はありますが、中身に影響はありません。今年はサイズのばらつきも少なく、「いい梅ができました!」とのことです♪のぶやんの青梅 3kg 和歌山県産のぶやんの青梅 5kg 和歌山県産その他の梅◎芝橋宏治さんの自然農梅徳島県阿波市の日開谷の奥の山の中。樹齢40年以上の梅の木が、この青梅のお母さんです。有機JAS規格のように国によるルールがあるわけではなく、人によっていろいろな育て方がある「自然栽培」というカテゴリーですが、「芝橋さんの自然栽培」は、農薬・肥料を一切使わずに、自然の持つ力のみで育てる方法です。そのため、斑点が入っていたり、少し傷がついていたり。若干小ぶりな梅もありますが、中身に影響はありません。自然農青梅*1kg【5月中旬〜6月上旬頃まで】自然農青梅*2kg【5月中旬〜6月上旬頃まで】◎平野達也さんの野菜農家梅静岡県の富士宮市で無農薬・無化学肥料の農作物を年間なんと約80種類も栽培している平野さん。その中から旬の野菜を届けてくれる平野さんですが、今年は栽培しているわけではない梅の木にたわわに実ったそうです。嬉しい偶然と言いますか、出来事と言いますか、もちろん無農薬です。野菜農家さんからのおすそ分け、斑点や傷はあるものの、味には全く影響しませんよ。訳あり青梅1キロ~お買い得品~訳あり青梅2キロ~お買い得品~ポケマル梅まとめ:黄梅編6月中旬からは熟した黄色い梅のシーズン! 青梅よりもより豊かに香りを増した黄梅は、梅ジャムや梅干し作りに最適です。現在農家さんが準備中ですので、今しばらくお待ち下さいm(_ _)m* * *梅の旬は一瞬です!! あっという間に熟してしまいます。梅しごとをはじめてみたい方、今年も挑戦する方も、用途にあったベストな梅のタイミングを見逃さないよう、注意して見てくださいね!小梅で自家製の梅干を作ってみませんか? 1kg×2袋入 無選別品きみの青梅(南高梅: 梅シロップ、梅酒用)2kg【大口用】小梅で自家製の梅干を作ってみませんか? 1kg×5袋入 無選別品きみの青梅(南高梅: 梅シロップ、梅酒用)4kg#梅しごとしようの商品をもっとみる文=ポケマル編集部

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お腹が鳴っちゃう!?みんなのごちそうさま投稿10選【2月上旬編】

ポケマルスタッフたちは、最近、【みんなの投稿】のタイムラインをのぞくのを楽しんでいます。タイムラインは現在のところポケマルiOSアプリでしか見られない機能なのですが、作る人と食べる人のhappyがあふれているんですよ。iPhone以外の端末をお使いの方にもぜひ見ていただきたいですが、開発にはまだ時間がかかりそうです……。それまでの間は、この「みんなのごちそうさま投稿10選」でステキな雰囲気をお伝えさせていただきます!それでは、2月上旬のごちそうさま投稿をみていきましょう!農業マニアさんから伊藤さんへのごちそうさまご自宅で干物作り!?かわいいゴールデンレトリバーちゃんの目も釘付けですね。農業マニアさんが漁業マニアさんになる日を楽しみにしています!秋田沖 マダラ(メス)トックにお任せ仕送りセット【中サイズ】Tsuyoshi Suzukiさんから石川さんへのごちそうさま生でちゅるちゅる食べることを最優先に考えて作られた「オイスターぼんぼん」。毎月少しずつ変わる味わいにワクワクできるのも定期便のいいところですね。オイスターぼんぼん24個入月イチ定期便(3月お届け)オイスターぼんぼん12個入月イチ定期便(3月お届け)Manami Satoさんから山本さんへのごちそうさまサメのリピーター現る!!!昨年も購入されたんですね。猫さんと一緒に食べたのでしょうか。ところで、アブラツノザメって猫に似てると思うのですが、Manamiさん、どう思いますか?ヤリイカ漁師殺しのアブラツノサメ茶太郎さんから千葉さんへのごちそうさまバルコニーでわかめを干すとは!ご近所さんもびっくりしちゃったのではないでしょうか(笑)。赤ちゃんワカメ(2個赤ちゃんワカメあやかさんから蒲生さんへのごちそうさまホウレンソウのキッシュ!!スタバにもあるあのキッシュですね。ピンクのお野菜はなんでしょう。彩りが美しいです!焼きたてを食べたら、きっとサクサクとろりで美味しいんだろうなぁ……。玉ねぎ&じゃがいもセット天日干しの はせがけ米 2Kg 白米はつみんさんから平野さんへのごちそうさま訳アリの人参もポタージュにするとリッチなお料理になるんですね。ほっこりとしていて、とってもおいしそうです!娘さん、よかったですね。。訳ありニンジン~4kg~わかこさんから赤石さんへのごちそうさま色もきれいで味もおいしい、赤石さんのネギですね!ナイスチョイスです!ネギって薬味としてだけじゃなくて、意外と何にでも使えちゃう優秀な食材なんですよね。ねぎのグラタンはまだやったことないので試してみたいと思います♪【お試し】特別栽培 長ねぎ 2kg特別栽培 大和芋(やまといも) 2㎏ + 長ねぎ 2kg セットゆみりんさんから新垣さんへのごちそうさま最近キレイな人からよく聞くお野菜「ビーツ」じゃないですか!新垣さんの野菜セットに入っていたとは……ゆみりんさん情報ありがとうございます!梱包に使われている新聞読むの楽しいですよね〜わかります。沖縄産ベタシアニンセット(無農薬ビーツ)沖縄産無農薬野菜セット(S)80サイズRisaさんから大坪さんへのごちそうさまRisaさんからはオトナなかんじのごちそうさまです。ウイスキーにイチゴを漬けちゃうとは、贅沢なアイデア!たっぷりの冷凍イチゴ、夏までとっておいてかき氷とかもいいかもしれませんよ♪【生産者直送】冷凍あまおう 1.8kgEri Noharaさんから石山さんへのごちそうさま石山さんの限定の手摘み紅茶、とっても気になってたんです!Eriさんのご主人もはっきり「おいしい」と仰ったのなら、それはもう間違いないのでしょう!【急須の要らないシリーズ】ご家庭に、オフィスに、ちょっとしたお土産に…♪最初で最後…!【さしまの!手摘みの!紅茶】希少品種使用♪* * *「ごちそうさま」を伝えたり、生産者さんに質問したり、レシピを聞いたり。ポケマルコミュニティは、直接生産者さんに質問ができるので便利なのです。「この野菜なんていうんだろう?」「このお魚どうやって食べよう?」そんなときにも、ぜひ活用してみてくださいね!(文/髙木文・中川葵)

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[バックナンバー]新着出品ダイジェスト(2018年1月27日〜2月2日編)

日本全国の農家さん漁師さんから直送で届く旬食材。その最新出品情報をお届けする「新着ダイジェスト」です。大人気!峯村さんの柑橘セットが登場しました〜ポケマルで昨年大人気だった「ゆらみかん」生産者の峯村さんが4種類の柑橘達を出品していますよ〜。【八朔】和の極味!日本好みの甘味と酸味。1月の八朔、2月、3月、、と収穫時期により味の変化を楽しめます。【いよかん】外皮を剥けば広がる爽やかな香りを楽しんでください。食べ応えのあるプリプリとした大粒果肉に、甘酸っぱい果汁が滴り落ちる程溢れます。【はるみ】不知火と同じ両親を持つ妹分。しっかりとしたサノウがプチプチとはじけ、春の爽やかさを思い起こします。【不知火(しらぬい)】糖度の高さが人気のはるみのお兄さん。果皮が手でむける手ごろさで、中の小袋も薄いのでそのまま頬張れます。農家直送 八朔 3kg 濃厚八朔。印象変わります!農家直送 八朔Sサイズ 3kg 本当の八朔を食べてください。果汁あふれる果肉いよかん 3kg希少柑橘プリ!サク!「はるみ」 3kg不知火(しらぬい) 3kg 濃厚甘トロ柑橘どれも美味しそうで1つに選べない〜。と思った皆様へ。なんと4種類食べ比べセットもございます。かゆい所に手が届いています。峯村さん、ありがとうございます。まずはこの食べ比べセットでお好きなものを見つけてみるのも良いですね。食べ比べ!八朔、いよかん、はるみ、不知火 3kg踊り出しそうな訳ありニンジン最近は本当に寒いですね。雪の日も多くて大変ですが、野菜達は寒さのなかで甘味を増しています!現静岡県の平野達也さんのニンジンは、現在出荷のピーク時期を迎えていますが、同時に”割れ”や”二股”、”ねじれ”など、形が不揃いのものも多く出ているそうです。傷みではありませんので、品質的には問題ありません。訳ありですが、カラフルなニンジンが踊っているみたいで見ていてとっても楽しいですよ。どんなニンジンが届くかは届いてからのお楽しみですね。訳ありニンジン~5kg~こたつでみかん!柑橘系ぞくぞく◎マツコ・デラックスさんの某人気番組で紹介されていた品種「甘平」「はるか」もあります。紅まどんなでファンになった方も多いのでは?愛媛県の三好希子さんから。はるか~レモン色の爽やか柑橘~(5kg 家庭用)甘平かんぺい~プリプリ極上食感~(4kg 家庭用)イイ予感☆いよかん(約4.5kg 家庭用)イイ予感☆いよかん(約9kg 家庭用)春みかん4種詰合せ(A)~お試しセット~(5kg)有機栽培のみかんジュース2本(春みかん3個付)春みかん4種詰合せ(B)~お試しセット~(4kg)◎和歌山県の堀内宣隆さんから、「甘酸っぱくて美味しいはっさく」の登場です。一口食べればクセになること間違いなし!!甘酸っぱくて美味しいはっさく 5kg 和歌山県産甘酸っぱくて美味しいはっさく 10kg 和歌山県産◎ネーブルは「◯◯」の意味?!気になる方は中岡有子さん(和歌山県)の手書きポップを見てみてくださいね。国産・ノーワックスのオレンジです。国産ネーブル 3kg(大きさ不揃い)◎和歌山県の吉瀬雄也さんから、苦味の少ない八朔が登場。お試しサイズもあるので、まずは少しだけ・・・も可能です。はじける食感!八朔 2kg 【お試しサイズ】はじける食感!八朔 5kg寒さで甘みを蓄えているお野菜◎冬季限定・露地栽培の霜降りサラダほうれん草が、神奈川県の伊藤総司さんから登場です。今年はかなり冷え込んでいますね・・・その分ほうれん草も頑張って、甘みを蓄えています。サラダほうれん草(霜降り) さらにおいしさアップ! ◎揚げ物むきのジャガイモが、北海道の黒木健太郎さんから登場です。富良野で低温熟成され、甘くなっているそうですよ〜富良野産じゃがいも さやあかね 10kg Mサイズ 数量限定富良野産じゃがいも さやあかね 10kg Sサイズ 数量限定もぎたてトマト〜◎林田裕美さん(熊本県)から、もぎたてで酸味の少ないトマトが登場です。野菜ソムリエにも評価されたトマトをお試しあれ〜。ソムリエトマト1.3kg(5玉~10玉)ソムリエトマト2.6kg(10玉~20玉)【訳あり】ソムリエトマト4kg(16玉~30玉)◎栃木県の山崎喜生さんのトマトジュースが登場です。露地栽培で作られた3種類のトマトをブレンドしました。山崎農園のトマト 6本セット 無塩×3  塩有(海の精)×3 いろんな種類が楽しめる。嬉しいセット販売。◎スーパーでは見かけない特大サイズばかり集めました。自家用サンフジ特大サイズ6個、愛宕梨大玉3個、キウイ(ヘイワード)4L玉2個が入った、季節の果物詰め合わせセット。新潟県の渡邊直樹さんから登場です。季節の果物の3種詰め サンフジ.愛宕梨.キウイ◎土にこだわって育てました。長崎県の栗原賢二さんの白菜・お米・小松菜の農園セット。栗原農園セット栗原農園セット(お米と葉物やさい)長崎県産ヒノヒカリ(玄米)長崎県産ヒノヒカリ(白米)◎レタスをたくさん食べたい方、小川祐美さん(鹿児島県)のレタスセットはいかがでしょうか。パセリかニンニクのおまけ付きですよ〜有機玉レタス・有機サニーレタス+1品セット冬の根菜◎様々なお野菜を出品中の新垣裕一さん(沖縄県)から、人参も登場です。沖縄在来で、冬季限定の人参です。沖縄産鉄分セットS(土付き無農薬島人参)◎茨城県の栗又孝之さんから寒冷地向けのレンコン1kgお試しサイズが登場!クール冷蔵便での発送で、常温便だと凍結が心配な地域にお住まいの方はこちらをご利用ください。<寒冷地用>レンコン1kg お試しサイズ寒いからお茶◎自家栽培のハーブを用いたハーブティーが、岐阜県の西森裕記さんから登場です。それぞれ効能があるそうなので、自分の体にあったハーブティーを探してみては?トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルティー (リーフ)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルティー (リーフ)トゥルシーブレンド ~ ホーリーバジルティー (6包入り)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (リーフ)レモングラスブレンド ~ h i e t o r i ハーブティー (6包入り)エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (リーフ)エキナセアブレンド ~ イミュニティハーブティー (6包入り)カモミールブレンド ~ リラックスハーブティー (リーフ)カモミールブレンド ~ リラックスハーブティー (6包入り)◎初めて作ったからこそのこだわりが詰まってます!桜のような香りのする手摘み紅茶。笑顔の素敵な石山奈幹さん(茨城県)から出品です。最初で最後…!【さしまの!手摘みの!紅茶】希少品種使用♪お米◎おかずがいらないお米です。結城大樹さんの農場がある福岡県の脇山地区は、昭和天皇即位時に献上米を贈った地域なのだそうです。ゆうき農法師来福美米(白米)ゆうき農法師来福美米(玄米)ゆうき農法師来福美米(白米)ゆうき農法師来福美米(玄米)◎すっきりとした美味しさで、飽きずに食べられるコシヒカリが福井県の斎藤貴さんより出品。毎日おいしく無肥料コシヒカリ白米9kg 【29年産】リンゴのジャム◎「クッキングアップル」として話題のイギリス原産のリンゴ「プラムリー」を用いたジャムが、長野県の丸山雄一さんから登場しました。ヨーグルトやパンにつけて召し上がれ。英国りんごのブラムリーアップル ジャム2本セット里山育ちのたまご◎ニワトリ達と戯れているお写真が楽しそうです。山形県の五十嵐大輔さんから里山育ちの元気なたまご40個が出品。平飼いととこの新鮮たまご40個今週は以上51品の出品でした!最新の出品一覧はこちら(文/萩原有希)<関連記事>これまでの新着ダイジェストはこちらから2018年1月のマガジン記事一覧はこちらから2018年2月のマガジン記事一覧はこちらから

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