五野上唯 | もぐはぐ農園

静岡県牧之原市で豊かな自然の中、子育てと野菜作りを楽しんでいます。 始まりは、出産を機に里帰りをし、祖母の家庭菜園を手伝った事でした。 久しぶりに食べた祖母の野菜が衝撃を受けるほど美味しかった‼ そして、「こんな野菜を自分で作り、子供に食べさせたい」と強く思いました。 今まで、農業に無関心で、土も触った事のない私でしたが、祖母の教えを仰ぎながら始めた10年前。 一緒に野菜作りをして、気づいたのです。。。 祖母の野菜作りには、『もったいない』精神から生まれた美味しさの秘密がありました‼ 代々、荒茶工場を、営んでいる事から、工場から出たお茶のかす（衛生的に商品にならなかったお茶や清掃時に出た茎や茶かす）を破棄するのではなく、菜園に撒いていたのです。 その行動が、土の良い栄養となり、微生物やミミズなどの生物が沢山住み着く、生きた土作りに繋がったのだと思います。 その秘密をこだわりとして、生かしつつ、更に美味しいを追及して、日々祖母と野菜作りに邁進しております。 そして美味しいと共に、追及している事。 それは安心・安全です！ 私が大切な家族に食べさせたいと思ったように、皆さんも安心安全でおいしい物を大切な方に食べさせたいと思うはず。 特に、「体は口から入るものから作られます」 私の野菜を選んでくださった大切なお客様に安心して、美味しく食べて頂けますように。。。 ★静岡茶で土作り★ 静岡茶の茶かすを中心に、有機肥料、厳選堆肥を使用し、土作りをとても大切にしています。 旨味成分豊富なお茶かすをたっぷり入れたフカフカの土。 そんな土で育った野菜は、艶があり、味が濃く、フルーティーな味わいです！ ★化学農薬の最小化★ 私のモットーは、できる限り化学農薬を少なくすること！ 農薬にも色んな種類があり、害虫や菌を捕食して、野菜を守ってくれる昆虫や菌を農園に放し野菜を守る生物農薬の方法を積極的に用いて野菜作りをしています。 大切な方に食べて頂く物だからこそ、安心安全に努めています。 ★絶妙な温度管理と水やり★ 水環境や温度に敏感な野菜達。毎日気温や土の湿り気を確認し、人力で土や気温の管理を行っています。 手間はかかりますが、それが野菜の味に生かされていきます。 ★完熟＆採りたて出荷★ 完熟＝野菜の『旬』です！ 旬を迎えた野菜は、艶が増し、キラキラと輝いています。 その瞬間を見逃さず収穫をし、すぐにお届けいたします。 採りたての自慢の野菜を是非生で！何もつけずに味わってみて下さい！！