佐藤洋介 | 山形薔薇蒸留所

山形薔薇蒸留所の佐藤洋介です。 “香りの薔薇“ ダマスクローズ を、農薬を使わずに栽培し、手づくりで加工しています。 数万もの種類ある薔薇の中でも、「薔薇の女王」と呼ばれるのが、私たちの育てているダマスクローズです。 香水の原料にもなるダマスクローズの甘美な香りは、人の心を優しく包み込み、日常から解放された幸せのひとときをもたらします。 私たちは、薔薇産業の本場であるブルガリアから苗を取り寄せて栽培し、花を収穫してローズオイルやローズウォーター、ローズティーなどを手作りしています。 生産拠点である山形県村山市は「薔薇のまち」です。 市内に全国でも有数の広大な薔薇園「東沢ばら公園」があり、まちの人たちも庭に薔薇を植えて楽しんでいます。 私たちはみんなが愛しているこの薔薇の生産を、地域の新しい生業にすることを目指しています。 人々を癒す香りを持つ薔薇を育ててお届けし、農地を守り、美しく持続可能な地域をつくる。 私たちの「人と地域を幸せにする香り」をぜひお楽しみください。