当工房は熊本県の阿蘇山麓にあり、豊かな自然環境の中、自然農法で育てたハーブを加工してハーブティーを作り販売しています。 　本来ハーブは自然の中で自生し、その適した自然環境の中で香りや効能を生み出します。この特性を踏まえて、肥料や農薬に頼る栽培ではなく、 自然物を利用した土作りによる土の力でハーブを栽培し、これを刈り取った直後に乾燥することでその香りや色合い及び効能を保っています。