田谷 徹 | 農園たや

▶ 農園紹介 ───────────────────────────────────── 【株式会社農園たや】 【福井県】【福井市】 ───────────────────────────────────── 私たちは福井県福井市の九頭竜川沿いに位置する農園たやです。 農家の7代目。2018年から株式会社化。 現在はスタッフ12名で、約16000㎡の畑でベビーリーフを中心に野菜を育てています。 ───────────────────────────────────── ■ なぜベビーリーフを作り始めたのか 就農してすぐの頃に、地元のレストランのシェフに栽培してほしい野菜について聞き取りを行いました。その時に、味の濃いベビーリーフを作ってほしいと要望がありました。水耕栽培が主流のベビーリーフは、どうしても味が薄く、肉や魚料理と一緒に出すと自己主張できないので使いにくい、という悩みを打ち明けられました。また水耕栽培は傷みも早いためコスパも悪い、とのことでした。そこで、親子3代かけて行ってきた土づくりを活かして、土が育む濃い味のベビーリーフを栽培してほしいと依頼されたのが始まりでした。福井の多くのフレンチやイタリアンで使っていただき、その後、レストランのお客さんから、「自宅でも味わいたい」との話をお聞きし、一般のお客さんもご購入できる今の形になりました。 ───────────────────────────────────── ▶ 農業への姿勢・大切にしていること ───────────────────────────────────── ■ 大切にしていること 「効率よく大量に作ること」よりも、 「食べてくれる方が笑顔になれるものを届けること」を 私たちは一番大切にしています。 実際に自分たちが毎日食卓に出して、家族みんなで食べています。 「うちの子が喜んで食べる」「毎朝サラダに使っている」 そう思えるものだけをお届けしたいと思っています。 ───────────────────────────────────── ▶ お客様へのメッセージ ──────────────────────────────── ■ お客様へ 【農園たや】のベビーリーフをお選びいただき、ありがとうございます。 収穫から発送まで、私たちが責任を持って丁寧に手がけています。 産地直送ならではの「生きた鮮度」をぜひ食卓で感じてください。 何かご不明な点や、「こんな食べ方はできる？」などのご質問があれば お気軽にメッセージをお送りください。 農家からの生の声でお答えします😊 また、ご購入後のレビューをぜひ教えてください。 皆さまの声が、私たちの畑の力になっています。 株式会社農園たや　代表取締役　田谷徹 す。その時はご相談させてください。 保存方法生鮮品のためお取り受け後は冷蔵庫に保管していただき、なるべくお早めにお召し上がりください。