茨城県常陸太田市の金砂郷地区で、有機肥料を出来るだけ多く用いて土壌を豊かに保つことを信条に、これまでさまざまな野菜づくりに携わってきました。その経験を生かして、遊休農地を有効活用して、健康効果の高い「えごま」を栽培することを始めました。 ５月～６月初旬の種まきから丹精込めてえごまの苗を育て、畑への定植・栽培管理の後、９月～１０月にえごまの実を刈り取ります。そして、そこから油を搾り取って安全で安心なえごま油にします。 常陸のくにとは、茨城県を指すかつての呼称です。そして、常陸太田市は、水戸黄門様で知られる徳川光圀公のゆかりの地。光圀公にあやかって「圀」の字をいただき、商品名は「常陸圀えごま油」としました。 この「常陸圀えごま油」が、皆さまの日々の健康づくりのお役に立ち、さらには、緑豊かな常陸太田市の魅力を全国に広めてくれる存在となることを、心から願っています。 ●豊かな水質と土壌で育った良質の「えごま」が原料です。 「常陸圀えごま油」の原料となるえごまは、「常陸秋そば」の産地として知られる、茨城県常陸太田市の金砂郷地区で育てられます。この地域には久慈川、浅川、山田川という３つの清流が流れており、良質な水が地中にも豊富にあります。また、河川により運ばれてきた上流の肥沃な土が堆積した土壌で、砂を含む粘土質。水はけも水持ちも適度に良く、耕作地としてとても恵まれています。 ●非加熱圧搾法でつくる黄金のエクストラヴァージンオイル 収穫したえごまの実は、天日で乾燥させてから、日本エゴマ協会が推奨する搾油所に運び込まれます。そして水洗、乾燥、水分調整の後、加圧して油を搾り取ります。えごまは熱に弱いため、「常陸圀えごま油」では非加熱圧搾法を採用し、じっくり時間をかけて丁寧に搾油しています。「常陸圀えごま油」は、搾油作業の前後で化学処理等の操作を一切加えていないエクストラヴァージンオイルです。えごまの持つ各種栄養素を損なわずに、生搾りそのままの状態で、安心して摂取いただくことができます。容器にも配慮し、中身が酸化しにくい遮光瓶（濃い緑色）を採用しています。 朝食時に小さじ一杯（３～４ｇ）を是非、習慣にしてください。 よろしくお願い申し上げます。