菅野牧園、菅野です。お母さん和牛の牛肉を提供しています。お母さん和牛は経産和牛とも言われ、味が濃厚なのが特徴です。地域の牧草や飼料イネを中心に給与し、脂の融点が低く、脂がしつこくない、女性やお子様にも食べやすいお肉です。お肉は直営のファームレストランに使われている他、札幌や東北、関東のイタリアンやフレンチレストラン、日本料理店でも使われています。