西垣 誠 | 西垣農園

◆西垣農園 富有柿発祥の地、岐阜県にて代々、柿作りのノウハウを受け継ぎ、柿作りを専門としている農園で、私で５代目となります。 富有柿の栽培に適した土地・環境で栽培された、富有柿は瑞々しく上品な甘さで秋の名物として贈り物などにも喜ばれます。 ◆柿の王様・富有柿 富有柿は柿の中では国内で最も多く生産されている品種です。 岐阜県で誕生した富有柿は完全甘柿で、甘柿の代表的な品種として知られています。丸みのある形をしていて、果皮はツヤのある橙紅色。甘味が強くてやわらかく、食感はサクサクとしていて「柿の王様」として知られています。 ◆旬の時期 秋の味覚の一つとして10月頃から販売されていますが富有柿の旬の時期は11月～12月上旬の約１か月です。 本来の味を楽しみたい方はこの期間中に是非食べてみて下さい。