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こんばんは🌶️ きゅうり6本に大根千切り、にら1束、そこに塩、砂糖、唐辛子大さじ1で漬けました。激辛ですが美味しかったです。 あみ等を加えると発酵してもう少しまろやかになるとおもいます。ナンプラーは少し入れたのですが辛さに負けました。 韓国の唐辛子の種類は分かりませんが 赤さは同じくらいですが見た目より辛くなかったです。市販のものは日本人向けに作られてるのかマイルドです。研究の余地ありです。辛かった〜。

形も綺麗で大きいものばかりで、梱包も丁寧にしてくださってありがとうございました！ きんぴら、南蛮漬けなどで沢山使わせてもらってます☺️ 鷹の爪は洗って使うものではないので、できるだけ安心安全なものがいいのでよかったです^ ^

待ちに待った鷹の爪が届きました。匂い味最高でした。楽しみながら、食べます。ご馳走様でした。

届いた、赤唐辛子をアヒージョに加えて頂きました ピリッとして辛い物好きの私には良かったです。 少量で便利なのも良いですね。 ありがとうございました。