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熊本県甲佐町でにんにくを栽培している宮岡政之と申します。まだ農業を始めたばかりでバリバリ初心者です。

身体に優しい野菜を作ろうと農薬・化学肥料不使用でにんにくを栽培しています。それらを発酵・熟成させた黒にんにくは美味しくて甘いと好評です！

甲佐町の乙女(おとめ)地区で作っているので『おとめにんにく』と名付けました。皆さまに喜ばれる野菜を作れるよう日々頑張りますので、よろしくお願いいたします！

【好きだったにんにくを栽培】

熊本県出身ですが、しばらく高知県で新聞記者をしていました。

様々な壁にぶつかり身体を壊したとき、農薬を使わない野菜や、添加物を使わない食物で身体が回復していくのを実感しました。

もちろん即効性はありませんが、身体の内側からジワジワ効いてくる感じです。

実家がある熊本では父親が家庭菜園でいろんな野菜を作っていました。そこで私も身体に良い野菜を一緒に作ろうと決意し、畑の規模を拡大して農業を始めました。

どうせ作るなら大好きな野菜を作りたい！という思いがあり主ににんにくを栽培しております。

すぐ近くに緑川という大きな川があり、河川敷はBBQや遊泳する人がたくさん集まる熊本の憩いの場所です。

乙女地区では主に米、麦、大豆が作られています。緑川の豊富な水がこれらの作物に恵みをもたらします。川と山に囲まれて、自然いっぱいの場所でにんにくを栽培しています。

【熊本産の美味しいにんにくを】

農薬や化学肥料不使用でにんにくを栽培しても、たくさん収穫できなかったり小さいものしかできないことが多いです。

そもそもまだ農業を始めたばかりの初心者で、野菜作りのイロハが分かってないのが一番の原因だとは思いますが、、。

しかし、できるだけ無農薬で作ることで身体にも環境にも優しく美味しい野菜ができると思っています。

熊本産のにんにくを多くの皆さまに美味しく食べていただき、毎日を健康に過ごせるお手伝いできたらうれしいです！