愛知県一宮市

加藤 秀明

いちのみやいちご研究所

いちご・水稲

はじめまして。愛知県一宮市でいちごとお米を作っている農家です。

これまでスーパーマーケットや洋菓子店・和菓子工場への生鮮いちごの出荷・酒造メーカーへのいちごピューレ加工品・海外でのいちご生産や産地開発や技術指導などの農業コンサルティングなど、様々に取り組んできました。

駆使された生育技術はもちろん、いちごの味と香りを大きく左右する「品種」「熟度」「新鮮さ」にこだわって いちごの自家直売を行っております。スーパーマーケットやデパートにはマネできない流通の仕方・栽培方法を選択することで、よりおいしく感じるいちごをお届けしていきます。


◎熟度と新鮮さ◎
畑で完熟させてから収穫しています。
これは意外と簡単なことではありません。
スーパーやデパート・果物店など向けの一般流通の場合、完熟後に収穫したいちごは非常に傷みやすいため困難です。
そのため、通常完熟になる手前で収穫します。こうした方が、果肉も固くて傷みにくく、日持ちもするからです。
いちのみやいちご研究所では、畑直送の抜群の鮮度でお届けすることで、完熟いちごの収穫・お届けを可能にしています。

◎安全へのこだわり◎
できる限りの減農薬で作っています。
微生物由来・自然界由来の成分を使ったり、害虫の天敵を導入したり、物理的に害虫駆除(手で取ったり油や漢方薬を噴霧使用)することで化学合成農薬を減らす努力をしています。

◎美味しい技術の秘密◎
いちごの旬は春で、露地では5月のゴールデンウイーク頃に実をつけます。
ハウス栽培では、春の環境を作っていちごの栽培しています。
簡単にいうと、日が短く寒い冬は、電照で日長延長をし、暖房を焚いて加温しています。

しかし、当農園ではいちごの花が受粉して実をつけられるギリギリまで夜の温度を下げています。
こうすると、いちごはゆっくり成長し、果実もゆっくり熟していきます。
温度を上げたほうが、春の環境に近づくので生育も旺盛でたくさんのいちごが収穫できますが生育のテンポを落としてでも、ゆっくり成長させることで味は一段とのってきます。
これが美味しいいちごを作る技術の一つです。

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まるみ
2020.04.10.
早速食べました
すごく美味しかったです
ずっと家で過ごすことになった子供たちと、何か楽しめないかと思っての購入でした
皆で盛り上がっていただきました
ありがとうございます🎵

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.10.
コメント&お写真ありがとうございます。
学校がお休みのお子様たち、なかなか発散するの大変だとお察しします…!盛り上がったとのことで、少しでも明るい気持ちになるのに貢献できたでしょうか?
この度はありがとうございました。
ta-ko.n
2020.04.09.
加藤さん、はじめまして😊
今日とちおとめ受け取りまし🍓
たっぷり入っているので少し当たりはありましたが、食べられないほどの物はありませんでした。

完熟でとても甘くて美味しいですね❤️
とちおとめってこんなに美味しかったかなと思うほど、瑞々しくて甘くて美味しいです🍓
ご馳走さまです🍓🍓🍓
商品 : 【無選別】畑収穫そのままイチゴ箱 | 3,000円〜

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.10.
コメント&お写真の投稿ありがとうございます。
少し当たってしまっているのは、どうしても出てしまうので申し訳ありません。
美味しかったっていう言葉が一番の誉め言葉です。
これからも頑張ってイチゴを作っていこうって思えます。
この度はありがとうございました。
dufy
2020.04.09.
本日の午前中に無事届きました。
苺が綺麗で甘く最高でした。
沢山あるので、しばらく苺が楽しめます。
ありがとうございました。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.10.
こんばんは!コメントとお写真の投稿ありがとうございます。
とれたての新鮮ないちごのツヤって、私もうっとりしているときあります。いいですよね。鮮度が命だなぁと毎回思います。
たくさん召し上がって楽しんでくださいね。
この度はありがとうございました。
加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.09.
こんにちは。この度はご注文ありがとうございます。
今朝収穫したいちごをお送りします。
今回は、とちおとめを1.1Kgを2箱でお届けします。
ツヤツヤの赤で、きっといい香りで癒されますよ!
どうぞ到着までお待ちくださいね。

ゆりか
2020.04.09.
すぐに届きました!!
丁寧に梱包されて、開けた瞬間からとてもいい匂いでした
親切にどちらも楽しめるようにして頂きありがとうございます
今年は配送で我慢しつつ、来年は現地に行きたいと思います
美味しい苺🍓をたくさん有難う御座います
商品 : 【無選別】畑収穫そのままイチゴ箱 | 3,000円〜

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.09.
こんばんは!写真とコメントの投稿ありがとうございます。
無事届いたようで良かったです。
食べ比べて、どちらがお気に入りとかありましたか?
それぞれの品種でそれぞれの魅力があって、いちごって何でも同じじゃないんだなぁと思うと、楽しいですよね。
この度はご購入ありがとうございました。
ふらんさん
2020.04.09.
とっても良い香りで大満足でした(^○^)ジャムにしようと思っていたのですが、ほとんど残らず食べてしまったので、20粒くらいお砂糖まぶして冷凍してみました。恋みのりはじめて食べました。甘くてとっても美味しかったです。とちおとめは甘みと酸味がちょうど良く、何より香りがとってもよかったです。またぜひ購入させていただきたいと思います。ごちそうさまでした。
商品 : 【無選別】畑収穫そのままイチゴ箱 | 3,000円〜

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.09.
コメントとお写真の投稿ありがとうございます!
パック詰めの残りの小さいイチゴではなく、普通に収穫したものをそのまま全部入れているので、意外と大きな苺も多かったと思います。
満喫していただいたご様子でとっても嬉しいです。
この度はありがとうございました!
加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.08.
こんにちは。この度はご購入ありがとうございました。
今朝収穫したイチゴをお届けします。今回はとちおとめ3.3kgです。たっぷりですので、たくさん召し上がってくださいね。
ツヤツヤでキレイなのと、新鮮で濃厚な香りも楽しんでいただけると思います。どうぞ到着までお待ちください。
こんな時期ですが、いちごを食べて少しでも明るい気持ちになっていただければ嬉しいです!

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.08.
こんにちは。
この度はご購入ありがとうございます。
今朝収穫したイチゴをお届けします。今回はとちおとめ2.2kgです。
ツヤツヤでキレイなのと、新鮮で濃厚な香りも楽しんでいただけると思います。
どうぞ到着までお待ちください。
こんな時期ですが、いちごを食べて少しでも明るい気持ちになっていただければ嬉しいです!

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.08.
こんにちは。
この度はご購入ありがとうございます。
今朝収穫したイチゴをお届けします。今回はとちおとめ2.2kgです。
ツヤツヤでキレイなのと、新鮮で濃厚な香りも楽しんでいただけると思います。
どうぞ到着までお待ちください。
こんな時期ですが、いちごを食べて少しでも明るい気持ちになっていただければ嬉しいです!

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.08.
こんにちは。
この度はご購入ありがとうございます。
今朝収穫したイチゴをお届けします。今回はとちおとめ2.2kgです。
ツヤツヤでキレイなのと、新鮮で濃厚な香りも楽しんでいただけると思います。
どうぞ到着までお待ちください。
こんな時期ですが、いちごを食べて少しでも明るい気持ちになっていただければ嬉しいです!

ゆん
2020.04.08.
たくさんのつやつやいちごに子供達は大喜び…(笑)
恋みのり初めて食べましたがとっても甘くておいしかったです♪
商品 : 【無選別】畑収穫そのままイチゴ箱 | 3,000円〜

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.08.
お子様たち喜んで頂けてよかったです~!
箱にいっぱいのいちご🍓という景色も、テンション上がりますよね!
この度はありがとうございました。
加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.07.
こんにちは、この度はご購入頂きありがとうございます!
今朝、畑で収穫ほやほやのいちごをお送りします。今回は二種類恋みのりととちおとめをお入れしていますので、食べ比べをしてみてください。
それでは、到着までもうしばらくお待ちください。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.07.
お待たせ致しました。
今朝収穫してきた苺たち、さっそくお送りいたします。
つやつや、とってもいい香りです。
到着までもうしばらくお待ちください。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.07.
こんにちは、この度はご購入ありがとうございます!
早速朝から収穫してきたイチゴをお送りします。到着までどうぞもうしばらくお待ちください

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.06.
お待たせしました。今朝から収穫して、夕方には発送完了しております。
今日もイチゴたちは畑でツヤツヤに赤くなっていました!新鮮なまま明日には到着になるかと思いますので、どうぞお待ちくださいね。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.06.
お待たせしました。発送準備が整いました。
写真は今朝収穫してきたとちおとめです!
今回は、とちおとめと恋みのりを1.1kgを2つずつ、計4箱でお届けします。
とれたて新鮮いちごたっぷりお楽しみ頂けますように。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.06.
お待たせしました。発送準備が整いました。
写真は今朝収穫してきた恋みのりです!
今回は、とちおとめと恋みのりを1.1kgずつ、計2箱でお届けします。(箱が100gなので、写真の秤は1.2kgです)とれたてほやほやを楽しみにお待ちくださいね。

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.06.
お待たせしました。発送準備が整いました。
写真は今朝収穫してきた恋みのりです!
今回は、とちおとめと恋みのりを1.1kgずつ、計2箱でお届けします。とれたてほやほやを楽しみにお待ちくださいね。

ミクロ
2020.04.05.
イチゴ届きました!とっても丁寧な梱包でビックリしました!ありがとうございます。
家族みんなで美味しくいただきます(^_^)
商品 : 畑で完熟してから収穫したとびきり新鮮ないちご | 2,829円

加藤 秀明 | いちのみやいちご研究所
2020.04.05.
コメントありがとうございます!
できるだけ揺れないように…といつも心配で、頑張ってはいますが
輸送中のお傷みは大丈夫だったでしょうか。
今回はとちおとめをお送りしました。香りがすごくいいと思います。
どうか皆さんに喜んで頂けますように。
ありがとうございます!