Yoko Haduki
2023.6.16以前、野村醤油さんの青豆しょう油の味わいに感動したこともあり（もっと大容量のないんですか？と聞いたら、すごく高くなるからそれは無理といわれた。笑）
今回こちらのおとうふセットをみつけて即注文しました。
おいしいに決まってると思っていましたが、予想を超えておいしいです！
青大豆を使った豆腐はほかでも食べたことがありますが、お揚げや厚揚げにも青大豆の色が生きているのに驚きました。
おとうふはそのままなにもつけずに豆の風味を楽しむほか、藻塩をほんの少しつけても美味。
厚揚げは舞茸、小松菜と煮物にしましたが、味染みしっかり。外をカリッと焼いて味わうのもおいしそう。食べ応えも抜群です。
油揚げは香ばしく焼いて田楽味噌とネギで味わいましたが、くるくる巻いて煮含めたり、木の葉丼にするのもよさそう。
今回写真を撮ってる時間がなくてごめんなさい。次回は写真もアップできればと思います。
ごちそうさまでした！
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