青森県三戸郡田子町

宮村祐貴

みやむ〜のにんにく。

にんにく、大豆、小麦、エゴマ、メキシコ野菜

【カッコイイと思ってもらえる百姓】

まだ東京に住んでた頃、親父の余命があと僅かとわかって、実家の青森県田子町に帰って、にんにく農家になろうと決めた時から決意したこと。
今も変わらないし、この先も変わらないだろう。

なぜカッコイイなのか?
そのカッコイイってなんなのか?

かっこ良くないと興味持ってもらえない。
農業のイメージをガラっと変えたい。

自然栽培がどうとか、有機栽培がどうとか、農薬がどうとか、、、
人それぞれ考え、思いがあるから、それはそれでいい。

「国産がいいよね」
「中国産はちょっと」

とかよく聞くけど、その国産野菜を支えている、農家の平均年齢、皆さん知ってますか?

平均年齢65歳を超えているんです。
65歳以上が65%です。
みんな買うときは、「国産~有機~無農薬~」
って言って買っているけど。

例えばテレビなどで
「農家の平均年齢」
「新規就農者」
「農家の跡継ぎ問題」
やってると、
「農家も大変ね~」
で終わっちゃう。

他人事のように。
でもそう思ってしまうのも、しょうがない。
なにせ、【農】と【生活】と距離があるから。

母が小さいころはどこのうちでも、牛、馬、鶏を飼い、野菜を栽培していた。
野菜が採れなければ、食べるものがなくなる。それは肌で感じていた。

だからと言って、昔の生活に戻れと言っているわけではない。

車に乗ればすぐに行きたいとこにも行けて、荷物も運べる。
携帯を持っていれば、畑で電話を受け、世界中の情報を見れる。
この便利さを知っている。

【農】【食】【身体】
このことをたくさんの人が調べ、行動して、感じて、伝えていって欲しい。

自分が経験し感じたこと、感性を大事にしていきたい。
無理に着飾って演じているのは、本当の自分ではない。

アメ車も好きだし、HIPHOPも、メキシコ文化も。

それをぜーーーーーんぶ、ひっくるめての
カッコイイ百姓!!!

【自然にやさしい農】
就農して間もない頃、上下ヤッケ、マスクして一日中農薬散布をしていたら、頭が痛くなってきた。
『これを食べ物にかけていいのか?』
そう感じた。そんなころ、《奇跡のリンゴ》の木村秋則さんを知り、自然栽培を知った。
『この栽培方法しかないっ!』と直感した!
肥料、農薬、除草剤、堆肥を使用しない畑に2020年までに全ての畑を切り替えます。
現状は化学肥料を一部使用してますが、農薬、除草剤、堆肥の使用はしてません。

作物の病気、異常気象は自然からのメッセージで考えなければいけない時だと思います。
循環、持続、継承していける農をしなければいけない。

【農とは生き様】
作物の情報(有機栽培、自然栽培とか)ではなく、百姓の生き様に共感し応援するという意味で購入してください。

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宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.04.12.
お待たせしましたー!
本日発送しましたー!

最近は畑にて、にんにくの芽出し作業をしております。

写真のように晴れていたのに、昼過ぎにバケツをひっくり返したような雨にうたれました。

今は写真のようにまた晴れました(笑)

大豆を栽培するキッカケは、にんにくの空いている畑を活かせないかなと思ってやりました!

今後とも宜しくお願いします。

Keisuke Hirai
2018.03.07.
みやむ〜さんとっても遅くなってしまいましたが、ニンニク大活躍しています!!おすそ分けしても結構いっぱいあったので、ニンニクのピクルスをつくってみました。

これが結構ハマりまして、つい一個が二個、三個と食べてしまいます。ぜひまた注文したいなぁと思っています!!

ありがとうございますー!!!

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.03.07.
ありがとうございます!!!

ピクルスはまるんですよねぇ〜♪

うちは、夏になるとハラペーニョも栽培してるので、ハラペーニョのピクルスににんにくも入れてます♪

もうお酒のお供にはピッタリ♪

今後ともよろしくお願いしまーす!
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.22.
本日発送しましたー!

毎日、一粒を目安に食べてみてください♪

黒にんにく生活はじめるといろんな体調の変化に気づくと思います♪


今後ともよろしくお願いします!

Taro Musashi
2018.02.21.
17日土曜日に着きました。
沢山入っていました。
とりあえず少し焼いて味噌や塩で食べました。
美味しかったですよ!
本日水曜日今全て皮を取り小分けの袋に入れて、冷凍しました。ふー。くたびれた。
次回は是非大粒の普通サイズを購入します。
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.27.
ありがとうございます!
シンプルに食べるのが一番

わかりやすいと思います!

今後ともよろしくお願いします!
絵里
2018.02.18.
たまころニンニクありがとうございます✨

中華、和食用に米油漬け
イタリアン用にオリーブオイル漬け
活力の源に醤油漬け

大事にニンニクのエネルギー使わせていただきまーす‼️
また、宜しくお願いします🙇

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.03.07.
コメント遅れました!すみません!

これは、これは!!大事に漬けてもらい感謝です!!

是非いろんな料理に使ってもらえたら嬉しいです♪

今後ともよろしくお願いします!
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.15.
本日発送完了しましたー!

これにて、たまコロにんにく。完売でございます!

本当にありがとうございます!

次回販売は収穫後の8月からとなりますので、よろしくお願いします!

池野千鶴
2018.02.16.
本日到着いたしました!
作り手さんの愛情たくさん詰まったニンニク達
大切に美味しく食べたいと思います(*^^*)
ありがとうございます
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.12.
連絡遅れました、昨日発送完了してます!

お手元に届くまでもうしばらくお待ちください!



イベント情報です。
2月23日
東京駅行幸通り地下、青空マルシェ
11時〜19時

23日
下北沢、下北farm、にんにく会
18時〜

24日
青山ファーマーズマーケット
10時〜16時

私も、行きます!

もしよろしければ来てください♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.12.
連絡遅れましたが、昨日発送完了です!

イベント情報です。
2月23日
東京駅行幸通り地下、青空マルシェ
11時〜19時

23日
下北沢、下北farm、にんにく会
18時〜

24日
青山ファーマーズマーケット
10時〜16時

私も、行きます!

もしよろしければ来てください♪

茶太郎
2018.02.08.
豆を炊くのなんて年に数回だったのに、
かなりのハイペースです😋

先日のリピート分も、すでに美味しく蒸しあがっています❤️

蒸籠に入れただけなのに家族大絶賛なので
なかなかおトクですよね🙌🙌💕

なーんのひねりもない、シンプルな蒸しだいずが
とても気に入っています‼️

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.09.
いつもありがとうございます!

シンプルが一番です♪

本当の豆の旨味が分かると、見方が変わってきますよね♪

今後ともよろしくお願いしまーす!
そう君ばあば
2018.02.08.
可愛いにんにく 頂きました。早速 炊飯器にセットして 黒にんにく 製造中です。 友達4人で 一緒に作ってますが 間違いない青森産 美味しく頂きます。
ありがとうございました😊
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.08.
この度はありがとうございます!

一つお聞きしたいのですが、間違いのない青森産というところは、どういった経緯から間違いないのでしょうか??
そう君ばあば
2018.03.05.
今 コメントに気がつきました
返事遅れてすみません😰
宮村さんから にんにくを 購入する前は
近くのスーパーで 青森産 と書かれたにんにくを買っていましたが 産地は 信じるしか 方法がなく 宮村さんのは 疑いもなく 信じることが出来る と言いたかったのです。 友達も 美味しいと 言ってます。 又 3月末にでも 頂きたいと思いますが その節は 宜しくお願い申し上げます🤲
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.07.
本日発送しましたー!

納豆は最高ですよね♪
我が家では豆乳も自家製してます!

大豆の味をそのままに、大豆のポン菓子PONPON豆もよろしくお願いしますー!

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.07.
本日発送しましたー!

写真は、にんにくを収穫する機械、にんにくハーベスターです!

6月下旬に収穫します!

小さかろうが、大きさは関係なく、10ヶ月土の中て育ったにんにくを短期勝負で収穫します!


宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.07.
本日発送しましたー!

写真のにんにくは、北千住、焼き肉美美のにんにく揚げになります。

ごま油のプールににんにくをゴロゴロいれます♪

シンプルで美味しいので、お試しください♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.04.
本日発送しましたー!!!

写真はトラクターに乗って耕しながらマルチ(農業用ビニール)をはっていきます!

少しでも曲がるとマルチも曲がります。

一度はったら、収穫まで取らないので、その後の作業にも影響するので、気がぬけません。

にんにくを収穫するまで、様々な事があります。

知ってもらうキッカケになればと♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.02.
昨日発送完了しましたー!!


写真のように、草に覆われたにんにく畑です。

収穫間際に、草取りを手作業でします。

機械が入り作業する為です。

今後ともよろしくお願いしますー!

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.02.02.
おはようございます!

昨日発送完了しましたー!

作業しながら、薪ストーブの上でにんにくを焼いたりしてます♪

まずはシンプルに食べてみてください。

今後ともよろしくお願いいたします。

まる
2018.01.30.
ニンニク届きました~
規格外とのことで、確かに小さい!ですが、料理で使ったりする分にはちょうどいい大きさな気がします!
我が家のニンニク大好き魔神が喜んでいました。
とにかく、たくさんあるので、ちまちまむいて、早くオリーブ油に漬けたいです。
美味しいニンニク、ありがとうございました。ごちそうさまでした。
まる
2018.01.30.
あ!手早くニンニクをむく方法とかあれば、教わりたいです。
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.31.
こちらこそ、ありがとうございます!

手早くむく方法ですかねぇ、水につけて皮を柔らかくする。

それか、包丁で根っこの方だけ切ってからむく。

まぁうちでは、根っこ切ってむくってやり方ですね♪

逆にいい方法探して教えてください(笑)
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.28.
本日発送しましたー!

にんにくは植え付けする時、トラクターでマルチ(農業用ビニールシート)を貼ります。

その後、一つ一つ手作業で植え付けます。

大きさだけで、規格外にされてしまう。

作業は植え付け〜収穫まで同じなのに。

手に取って感じてもらえたらと思います。

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.28.
本日発送しましたー!

写真は、北千住の焼き肉屋さん、美美さんにてのメニューです。

ごま油のプールににんにくをゴロゴロと♪

お家でも出来る料理なので是非お試しください〜

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.25.
本日発送しましたー!!!

写真は、大豆のポン菓子PONPON豆です!

大豆の味をそのまま味わってもらいたく、ポン菓子にしました。


大豆はまずはそのまま茹でて食べてもらえたら、味がわかると思います♪

今後ともよろしくお願いしますー!

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.23.
連絡遅くなりましたが、昨日発送しましたー!

写真は東京駅行幸通りの、青空マルシェの時の写真です。

時間は2月23日に出店予定です。

もしよろしければ〜♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.23.
発送の連絡遅くなりましたー!
昨日発送しましたー!

みやむ〜のにんにく。では、不定期ですが、マルシェ参加などしてます。

写真は青山ファーマーズマーケットです。

2月24日も出店予定ですので、もしよろしければ♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.17.
連絡遅れました!

昨日発送しましたー!

みやむ〜のにんにく。では段ボールなどには手押しのどデカイ判子で一つ一つ押しております!

是非その辺も見ていただけたらと思います♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.12.
本日発送しましたー!

にんにく作業する小屋では、薪ストーブの上で
にんにくを、焼きながらやってまーす!

焼けたらホクホクのにんにくを食べます♪

シンプルな料理でまずは食べてみてください♪

ぷーちん
2018.01.12.
ニンニクたっぷり入れてつくりました!
香りもよくホクホクおいしかったです。

オイル漬け、醤油漬けもつくってみます。
こんなに沢山のニンニク、贅沢ですね!

またお願いします。ありがとうございました。

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.13.
おぉー!ありがとうございます!
我が家では、一回の料理でそのくらい使います♪

様々な料理につかってください!
今後ともよろしくお願いいたします!
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.10.
本日発送しましたー!

到着までもうしばらくお待ちください。

にんにくは冬の間、寒さにさらされないと、分化しないんです。

暖かい地方でよく聞くのが、一粒植えて一つにしかならない。

青森県では、冬はマイナス15度になる事も。

おそらく、寒さに耐え子孫を残そうとして、にんにくは分かれて玉になるんだと思います。

自然の神秘に触れると、人間はなんて身勝手で、ちっぽけなんだろうなと思う毎日です。

茶太郎
2018.01.10.
ものすごい勢いで一袋目を蒸し大豆で食べきり、
ふた袋目の前半も蒸し大豆で食べきり、
ここへきてようやく五目豆になりました😊

蒸し大豆が最高ってことは、
大豆の味が最高なんだろうなー、と🙆

美味しいですほんとに‼️
またよろしくお願いします🙇‍♀️

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.10.
おぉー!!
ありがとうございますっ♪

素材の味がいいと最低限の料理で済んでしまうんですよね♪

現代では様々な料理法がありますが、本来の日本の調理は、蒸す、煮る、和えるなど、シンプルかつ素材を活かす食べ方なんですよね〜♪

味の濃い現代こそ、作物のもつ、旨味を感じて欲しいんです。

特に、肥料と農薬の登場で、野菜の味は本来の味ではなく、栄養価も下がってきてるという記事も見たことあります。

みやむ〜の大豆は、無肥料、無農薬栽培です。

どうぞ、今後ともよろしくお願いいたします。
べるぶーら
2018.01.07.
昨日届きました、ありがとうございました!

昨日はにんにく風味の照り焼きチキン、今日はにんにくたっぷりオイルパスタにしてみました。
すごく美味しかったです!

明日はアヒージョやってみます!

そして、香りと食欲に負けて食べてしまって写真が撮れてないです、ごめんなさい(。>д<)
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.10.
ありがとうございますっ!

なんて嬉しいお言葉!!!

美味しい料理目の前にすると、食べる事が第1になりますよね♪

写真は今度何か作った時に見せてくださいね♪

今後ともよろしくお願いいたします♪
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.06.
本日発送しましたー!

皮剥き作業は小屋で、一つ一つ手作業で行ってます!

そんな時には薪ストーブをつけ暖まりながら作業してます。

火の温もりがとてもありがたいです。

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.05.
本日発送しましたー!


写真のように根がついてるにんにくはなかなか見ないと思います。

専用ナイフで一つ一つ切っているのです。

このようなところも見ていただけたらと思います。

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2018.01.05.
本日発送しましたー!

写真のナイフはにんにく専用の根切りナイフです。

田子の文字は、田子町、日本でただ1人漆掻き道具鍛冶の鍛冶屋さん、
中畑さんの作るナイフです。

やはり、ホームセンターの物とは比べ物にならない道具です。

道具は使う人、作る人とが繋がって初めて良いものができます。

作物なの裏には沢山の道具がありますので、是非その事も知っていただけたらと。



宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.29.
本日発送しましたー!

にんにくはサイズ、形で値段が決まってしまいます。

そんなのは、人間の勝手です。
小さなにんにくだからこそ、活きる料理があると思います♪

是非いろんな料理にお試しください♪

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.29.
本日発送しましたー!

我が家では、にんにくの醤油漬けをしてます。
3年くらい寝かせると、にんにくにしみて、醤油もにんにく醤油になって、いろんな料理に使えます♪

是非お試しください〜!

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.27.
本日発送しましたー!

我が家では、にんにくを贅沢にゴロゴロ入れたペペロンチーノを食べたりしてます♪

是非お試しください〜!

茶太郎
2017.12.27.
これやりたいです!
ゴロゴロ、のレベルが違いますね笑笑
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.27.
我が家では、一度の料理でこのくらいは使います♪
贅沢ですが、にんにくは沢山使う!これが美味さの秘訣ですかね(笑)
茶太郎
2017.12.27.
どうしても出勤前に味見したくて、
早朝から大豆を蒸しました😍💕

水煮や蒸し大豆として売られているものとは最初から比較にならないとしても、一般的に売っている大豆を蒸したときとも、同じところがないくらい味が違います👀‼️
焼き芋とか、焼き栗とかに近いけど、
それよりもっちり😋

教えていただいていたとおり手が止まらず、
わたしと息子のお弁当にそのまま入りました笑

まとめると、美味しい‼️‼️
ごちそうさまでしたー🙇‍♀️💕

宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.27.
ありがとうございますっ!

まずは大豆そのものの味を楽しんでいただき♪

それから様々な料理へと♪

今後ともよろしくお願いいたしますー!
茶太郎
2017.12.26.
届いてます😍💕
ひとつは「止まらなくなる」と噂の蒸し大豆に✨
もうひとつは、息子と一緒に納豆作りを✨

リーフレットのにんにくのお話、
とても素敵ですね😊
次は是非にんにくもお願いしようと思っています😆💕

いとう
2017.12.25.
小さいサイズの
にんにく届きました。
ありがとうございます。
量が多く、安い、
高級にんにくと
同じにんにく
ただ規格外で市場に出ない
こういう作物探してました
半分 みじん切り
半分 スライス して
オリーブオイル漬ました。
あと焼きにんにく
旨かったです。
精力UP期待してます!
宮村祐貴 | みやむ〜のにんにく。
2017.12.25.
ありがとうございます!

小さいだけで、規格外にしてしまう、大きい野菜ばかりがいいものではない。

本当に美味しい物は小さい方だと思っております。

様々な料理に活かしてもらえたら嬉しいです!
今後ともよろしくお願いいたします。