ちさと
2023.9.23はじめての純ちゃんファーム。箱を開けた途端、目に飛び込んできたカラフルな野菜たち。
その中から今日は、ロメインレタス、カリーノケール、ミニトマト(赤/オレンジ/緑)、ミニパプリカ(赤/オレンジ)、にんじん(紫/オレンジ/黄/白)、ズッキーニ(緑/黄)に、自宅にあった茄子と生姜を足して、葉物とグリル野菜のサラダ。
ケールは、生だけではなく、オリーブオイルと塩をからめてグリルでパリパリにしたものを混ぜてみましたが、これがアクセントになりました。パリパリケールを作ったあとは、その他の野菜を並べてグリル。ちなみに、ドレッシングは、豆乳ヨーグルト+カンタン酢+オリーブオイル。
ひとつひとつの味が濃くて、しっかり個性があり、健康のために食べなきゃいけないものではなく、美味しいからもっと食べたいと思える、メインディッシュな野菜たちでした。
不耕起栽培に挑戦中ということで、いつか「不耕起野菜セット」が食べられる日を楽しみにしています。
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山科 純 | 八ヶ岳 純ちゃんファーム
2023.9.23この度は誠にありがとうございました。
すごい!本当にメインなるサラダですね。
ケールもバリバリにするとアクセントになって美味しいですよね。
美味しく食べていただけて嬉しいです。
またぜひ宜しくお願い致します。
八ヶ岳純ちゃんファーム