とーるまん
2025.5.2
届いた翌日に捌いて、昨日半身いただきました。
半身でもかなり肉厚で重量あるので、半分をムニエル、半分をソテーでいただきました。
さらに頭は兜煮に。
皮がもっちり、身はふっくらして脂も乗って、美味しい白身です。
兜煮も、皮のトロトロ感と、中に大量に隠れてるほほ肉が食べ応えあって美味しくいただきました。
ヌメリが凄くて下処理は大変でしたが、手間をかけた価値ありました。
オオカミウオ美味しいですね。
可食部率もかなり高いですし、このお値段で買えるのが不思議な位です。
半身とカレイは捌いて冷凍してあるので、週末に解凍して刺身でいただこうと思います。
冷凍庫に空き出来たらまたオオカミウオ買います。
今回もごちそうさまでした！
いいね！
野 圭司 | 有限会社丸の野水産
2025.5.2とーるまん様 ありがとうございます😊
オオカミウオなファンなんですね！
船頭はまだ食べた事無いです！
船頭 失格ですか？笑😆
以外と僕は魚の事は知りません！
いい意味でお客様に教えられて助かります。 お客様が喜んで頂けると お魚を網で漁が大好き船頭は励みになります‼️兎に角船が好きで良質な
お魚を漁をしてお魚好きな人達 お魚の苦手な人達にも、良い香りのお魚を体験していただきたいです！
これからもよろしくお願いします🙇
31吉定丸船頭よりありがとうございます😭
