この度はありがとうございました!
手書きのメッセージにほっこりしつつ、めくってみたら綺麗な緑のヒトたちが整然と。
勝手にすだちのような小さいサイズを想像していたので、スーパーの(食べる)早生みかんと遜色ない大きさが意外でした。外皮も綺麗で、生産者の皆さんはどうやって摘果と残すものを選んでいるんだろう?と選定願に感服する思いも。これは確かに捨てられてしまうのは惜しい(消費者として)!
「すっぱいよ」と概要欄にあったものの、物は試しにとみかんのように食べてみたところ、
「え……いける」。
確かに酸っぱいし外皮も内袋も果肉も固いけれど、それでも十分食べられる。
さっぱりすっぱいもの好きの私、寧ろ好きです!
そのまま全部「みかん」として食べたくなるのを、我慢の子になって料理にも使っています。
蜂蜜或いは甜菜糖、クローブと共に漬けたのは2巡目に。そろそろ3巡目も作って、冬に備えたいです。
大根おろしと合わせて蒸すとさっぱりして紅葉おろしとも違った味わい。里芋をおろしとじゃこと摘果みかんと合わせたのも乙でした。
皮ごと刻んで春菊と和えたサラダが気に入っていますが画像撮り忘れ……。
皮だけすりおろして冷凍保存もしています。「柚子胡椒」も作ってみたい!
でもやっぱり、そのまま食べて消費した量が一番多いかな?笑。
ビタミンC!という感じの味なので、これからの季節に本当に嬉しいです。
作った画像が一部で申し訳ありません。でも、本当に日々ありがたくいろいろと調理したりそのままだったりで頂いています。
捨てずに出品して下さってありがとうございます!
また来年も買いたいでーす(´∀`∩よろしくお願いします!
本当にありがとうございました!
ミカン栽培、どうぞお体にお気をつけて、よろしくお願いいたします。