加茂宇宙 | そらみどふぁーむ

【はじめまして、そらの菜園の加茂宇宙(かも たかみち)と申します。】 そら(空)との(野)の恵みをいっぱい受けたそらみどふぁーむの野菜をどうぞご賞味くださいませ。 九州北部、佐賀県唐津市。そのほぼ中央に位置する鏡山。その麓にわたしたちの菜園はあります。ここは、温暖な気候、適度な雨に恵まれ、野菜たちが育ちやすいところです。太陽の光がいっぱい降り注ぎ、玄界灘が一望できる畑には心地よい海風が吹いています。 【自然と共に暮らすことに憧れて】 情報系の大学を卒業し、コンピュータ関連の会社に就職、営業職として約６年勤めました。 せわしなく過ぎる会社員生活のなかで、ふつふつと自然に接する職業、自然と共に暮らすこと への欲求が湧き上がってきました。 そんな中、真っ先に思い浮かんだのは「農業」でした。農業のフォーラムや何軒かの農家を見学し、栃木県の農家さんで１年間、研修生兼スタッフとして修業しました。 研修では自然と暮らす、というのんびりしたイメージはすぐに壊されました、忙しいながらも季節を肌で感じ、植物の成長、収穫の喜び、何よりも野菜のおいしさを感じることができ、農業の技術以外にも大きく成長できた１年でした。そして、２０１４年４月、私の故郷佐賀県唐津市でそらの菜園がスタートしました。 【変化していく味をたのしんでほしい】 とれたての旬の野菜を新鮮なまま、菜園から直接お届けいたします。 うまみのぎゅっと詰まった野菜を作るために、農薬や化学肥料は使わず 有機肥料のみで、じっくりと育てています。 四季を通して野菜の種類が変わっていくことや、同じ野菜でも走り（出始め） →旬（真っ盛り）→名残りと変化していく味を楽しんでいただけたらと考えております。