ワッタン
2020.11.4端っこ不揃いなんてぜーんぜん!
りっぱです。
この白いのは、昆布なのかな?
切り口にも、ついているような?
肉厚だから?
ごめんなさい、ゴミだとは思ってないです!素朴な疑問です。
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佐藤輝勝 | カネモ佐藤
2020.11.7ワッタン様
切り口の白いのは、昆布のネバネバが乾いたものです😋
個体差がありますが、身厚だったりするとでますね🌸
もし気になるようでしたら、使う前にサーっと洗ってください✨
切ったときの粉や海の付着物も稀についています🌊
表面に付いている白い粉は、マンニットという旨味成分で、熟成の証です🍙
全体的に使う前に洗うのが良いと思います♪