茨城県古河市

塚田 仁

ファーム塚田

ヨーロッパ野菜、地中海トマト、インカジャガイモ、サツマイモ

◆お客さまへのごあいさつ
ファーム塚田の塚田 仁です。出身は山梨県ですが、現在は茨城県古河市で就農しています。2017年に就業しました。夫婦二人で珍しい野菜を栽培して、道の駅などで販売しています。

◆農家になった経緯
外資系コンピュータ・メーカーで長年勤務していましたが、55歳のころから定年後の人生を考えるようになりました。57歳の時に大きなプロジェクトが完了し、新しい生活を始めるチャンスだと思い、自分が楽しめる農業を目指して、早期退職しました。野菜の知識はなかったので、野菜ソムリエの勉強をして、2018年に野菜ソムリエプロの資格を取得しました。茨城県は農産物が豊富なので同じ野菜を栽培しても面白くないので、周りであまり栽培されていないような野菜作りをして、新しい野菜の発見、食べ方を含めて野菜の魅力を紹介しつつ、おいしい野菜をお届けしたいと考えています。

◆生産物・地域の紹介
スーパーなどでは、あまり見かけない珍しい野菜を栽培するようにしています。私の住む茨城でどのような野菜が育つのか、どのような野菜が受け入れられるのかを試行錯誤している毎日です。野菜ソムリエとして、いつもの食卓にある野菜だけでなく、見たこともないような野菜の魅力を紹介できればと思っています。特に色彩豊かな野菜を栽培して、味や栄養だけでなく、見た目も華やかな野菜を提供したいと思っています。
例えば、5色のニンジン、紫やピンクのカリフラワー、黄色や渦巻き模様のビーツ、カラフルなミニトマトやジャガイモ。珍しい野菜では、アーティチョークやセロリアック(根セロリ)、ビステッカ(イタリア茄子)、ハロウインスイート(さつまいも)などを栽培しています。

◆伝えていきたいこと・信念
まだ、無農薬栽培はできていませんが、極力最小限の使用に止め、野菜そのものの生命力を高める栽培を目指しています。

◆今後の展望・夢
農業という一次産業で野菜を栽培し、それに付加価値を付ける加工を行って、より魅力的な商品として販売する6次産業化を目指しています。

塚田 仁さんのコミュニティ

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秀美の小部屋
2020.07.26.
カラフルトマトを購入させて頂いた吉田です。
オマケ付きのピーマン!見た事のない形で興味津々美味しく頂きました。
遅れましたがその節は有難うございました。
色とりどりのトマト…丁寧にパック詰めされて新鮮そのもの味の濃さに感激しました。
ヨーロッパ野菜を栽培されてるとの事、塚田さんの今までの経歴…とても興味が湧きました!
また追って注文させて頂きます。
暑い夏を迎えますが無理なさらず美味しい野菜作り続けて下さい。応援してまーす✊️
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.26.
野菜だけでなく、私にも興味を持っていただいてありがたいです(笑)
秋に向けてヨーロッパ野菜の種まきをしていますので、そちらも楽しみにしてください。
また、よろしくお願いします。
qian
2020.07.21.
トマトが届きました!早速トマトソースをつくってみています。シンプルにパスタで楽しみたいと思います。ありがとうございます。
商品 : 調理用トマト「パスタ」 | 1,620円〜
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.26.
無事に届いてよかったです。
美味しいパスタができると思いますよ。
じゅんちゃん
2020.07.15.
美味しいかぼちゃ🎃と夏野菜が届きました。
時間なども合わせて頂き、助かりました。有り難うございました。😂
ポクポクあま~いかぼちゃ🎃 久しぶりに美味しいかぼちゃに出会えました。(感激🎆)
金時草、白にがうりなどは天ぷらにして頂きました。こちらも大人気!あっという間に なくなりました。旬な美味しい物を頂き、季節がある日本っていいなあ~としみじみ感じました。また、季節の美味しいお野菜、注文させて頂きます。
ごちそうさまでした😊❇️
商品 : 畑で完熟「ほっこりかぼちゃ」と夏野菜セット | 1,800円
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.15.
楽しんで頂けたようで嬉しいです。
かぼちゃは、十分完熟するまで待って収穫しているので、
美味しいと言ってもらえてよかったです。
また、気になる野菜がありましたらよろしくお願いします。
もこちゃー
2020.07.15.
先日、立派なカボチャやカラフルな野菜が無事届きました。早速、カボチャで洋風&和風の焼き浸しを作りました。

新鮮な野菜があると気分が上がって(苦手な)料理も少しはかどります♪ごちそうさまでした❗
商品 : 畑で完熟「ほっこりかぼちゃ」と夏野菜セット | 1,800円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.15.
味が浸み込んで美味しいでしょうね。
うちはもっぱら煮物やてんぷら、オーブン焼きなんですが、今度やってみます。
えっちゃん
2020.07.14.
色々な珍しい種類のミニトマトを一度に食べられてとても良かったです
美味しいミニトマトでまるでブドウを食べているかの様にそのままいただいています

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.14.
綺麗に盛り付けて頂いてありがとうございます。トマトたちも喜んでいると思います。
ジロキー
2020.07.12.
大きなカボチャ(ミニカーと比べてみました)と仲間達が届きました。カボチャはサラダにしていただきます。白いゴーヤは初めてです。トマトも甘くておいしかったです。
商品 : 畑で完熟「ほっこりかぼちゃ」と夏野菜セット | 1,800円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.12.
無事に届いてよかったです。
満足頂いたようで嬉しいです。
また、機会がありましたらよろしくお願いします。
あい
2020.07.12.
新鮮で美味しいビーツありがとうございました!早速サラダにしていただきました(^^)とっても甘くて美味しかったです。無水調理で加熱してホットサラダにしたり、スープにもしてみたいと思います!ズッキーニもとってもうれしかったです(^人^)ご馳走様でした!
商品 : ボルシチで有名な「ビーツ」 | 1,836円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.12.
シンプルでお洒落な朝食(?)ですね。
いろいろ楽しんでください。
ユミ
2020.07.09.
ファーム塚田様

待ちに待ったドルチェドリーム🌽🌽
朝採れのものが届き速攻で蒸していただきました。
ひと粒ひと粒がぷっくりと立派で
ドルチェの名の通りの甘さ!

ビステッカ
ズッキーニ
紫たまねぎ

たちも新鮮さを楽しめました。
ご馳走さまでした

              ユミ
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.09.
お待ちいただいた甲斐がありましたでしょうか?
満足頂いたようで嬉しいです。
Jun
2020.07.07.
今年も甘くて美味しい、とうもろこしありがとうございます。妻と美味しく頂きました。❗❗
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.07.
美味しく食べていただけたようで良かったです。
また機会がありましたら、よろしくお願いします。
マルク
2020.07.06.
塚田 様

無事に届きました。
甘く水々しく粒揃いのとうもろこしで、我が家は
盛り上がりました😁
とうもろこしご飯にしたり天ぷらにしたり
そのまま茹でたりで、美味しく頂きました。
夏野菜もカラフルで、料理上手になった幸せも
頂きました😂

ありがとうございました😊
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.06.
いろいろ楽しく料理して頂いたようで嬉しいです。
また、機会がありましたらよろしくお願いします。
やよいん
2020.07.06.
写真を取り忘れてしまいました。
とてもきれいなとうもろこしが届きました!さっそく茹でていただきましたが、優しい甘さでびっくりしました!ほかにもミニトマトとズッキーニをおまけでいただき、料理するのが楽しみです!
商品 : フルーツのように甘い朝取り「ドルチェドリーム」6本と旬の野菜セット | 1,890円
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.06.
満足頂いたようで嬉しいです。
何を作ろうかと考えるのも、楽しいですよね。
ヒロ
2020.07.06.
とても甘くて美味しかったです。
お砂糖が入っているかのように甘かったです。
他のお野菜も鮮やかで目でも楽しかったです。
ありがとうございました😊

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.06.
甘いですよね。
私も驚きました。(笑)
napo
2020.07.05.
とうもろこしは早速レンチンしていただきました。
大きくて甘くて美味しかったです。
ズッキーニは明日ラタトゥイユを作ります。

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.05.
新鮮なうちに召し上がって頂いてよかったです。
ズッキーニなどいろいろ楽しんで頂けたら嬉しいです。
さよ
2020.07.04.
まずは茹でて頂きました。
甘い‼️主人も「甘いなあ〜‼️」と。あまり感想を言わない主人なのですが。😊
ドルチェドリームという品種は知りませんでしたが、とても美味しかったです。
一緒に送って頂いた野菜もどう調理しようかと楽しみです。ご馳走でした。

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.04.
ドルチェドリームという品種は、今年初めて作ったのですが、
甘さと口当たりがいいのが私も好きです。
あっちゃま
2020.07.03.
今日発送とのメールを頂き夕ご飯の前には届きました❗️感激です😭 とうもろこしは早速皮のついたままレンチン7分の後5分くらい蒸らして頂いたのですが、スーパーのとうもろこしには目もくれず我慢して待った甲斐がありました‼️とってもとっても甘くてジューシーで美味しかったです😍
明日は生のままてんぶらにします🌽✨
カラフルトマトは冷しゃぶの付け合わせにしました♬ ズッキーニは生のままカンタン酢につけるのがマイブーム、紫玉ねぎは明日の朝のサラダにします❣️
あれこれ楽しく美味しく頂きますね😊美味しい野菜達をありがとうございますヾ(o´▽`)ノ゙

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.03.
スーパーのトウモロコシを我慢してもらってありがとうございます。
満足して頂いたようで安心しました。
いろいろ楽しんでください。
ひっさん
2020.07.03.
昨日 届きました
立派な紫玉ねぎですね
最近紫玉ねぎの甘酢漬けにはまっています
珍しい丸いズッキーニ有難うございました
頂くのが楽しみです
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.03.
無事に届いてよかったです。
楽しんでもらえると嬉しいです。
mickey8
2020.07.02.
珍しいお野菜が多く、大きなナスに大満足です。
カラフルトマトも何種類のトマトが入っているんでしょうか。桃太郎のミニチュアのような味、食感のものとか入っています⁈毎日楽しめます。ありがとうございました。
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜など旬の野菜のセット(6月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.02.
ナスを気に入ってもらえて嬉しいです。
ミニトマトは、トスカーナバイオレット、ピッコラカナリア、ピッコラルージュ、ピンキー、キラーズ、オレンジ千果、甘っこなど、10種類程栽培していて、それぞれを混ぜで送らせてもらいました。
ゆみ
2020.07.02.
こんばんは、塚田さま。
本日無事届きました(^-^)
いつも新鮮なお野菜、ありがとうございます!
今回のお野菜はほとんど初めて目にするものばかりで、お野菜の美味しさを最大限に引き出せるようがんばります♪
冷蔵庫を開ける度、ワクワクが止まりません。
また、宜しくお願い致しますね。
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜など旬の野菜のセット(6月後半) | 2,160円
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.02.
無事に届いてよかったです。
いろいろ料理を考えながら楽しんでもらえると嬉しいです。
また、よろしくお願いします。
マッキー
2020.07.01.
玉ねぎはお味噌汁に、頂いたズッキーニはシンプルに焼いていただきました。
ズッキーニは息子に好評でした。
玉ねぎを使った凝った料理は、週末にトライします。
おいしいお野菜、ごちそうさまでした。
商品 : タマネギ 4Kg (紫タマネギは終了となりました) | 999円
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.07.02.
息子さんにズッキーニを気に入ってもらえて嬉しいです。
玉ねぎの使った凝った料理はどんななんでしょう?
私も楽しみです。
リトス
2020.06.28.
初めて見る野菜が箱の中に沢山入っていて、どうやって食べるんだろう?とワクワクしました。
頂いたのはまだ数品ですが、野菜の味が濃くて美味しい!
配送の相談にも応じていただき、大変助かりました。
ありがとうございました。
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜など旬の野菜のセット(6月後半) | 2,160円

田中
2020.06.28.
^_^
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.28.
カラフル人参、カラフルトマトを料理して頂いたんですね。
綺麗に作ってもらってありがとうございます。
いろいろ料理を楽しんでもらえると嬉しいです。
syrtnk
2020.06.20.
珍しいお野菜がたくさん届きました!
早速コリンキーとミニトマトとおかわかめで生ハムサラダを作りました。コリンキーもトマトも甘味があり美味しかったです。おかわかめは生でちぎっただけなのですが、パリパリした食感と噛むと出てくる滑りと程良い苦味がとても気に入りました。
ヤングコーンはヒゲ付きで塩とオリーブオイルをかけてオーブンで焼いたところ、写真を撮る間も無く食卓から消えました(笑
新しい食材に出会えて嬉しいです。まだ食べてないお野菜で何を作るか楽しみです。ごちそうさまでした。
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜など旬の野菜のセット(6月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.20.
美味しそうなサラダですね。
喜んでもらえたようで、よかったです。
ヤングコーンのオリーブオイル焼きはやったことがなかったので、早速、我が家の食卓に上がる予定です。
booboo
2020.06.17.
てんこ盛りになってしまった💦
さわらのムニエルにフェンネルを使ってみました!
ケールとジャガイモのソテーに、ズッキーニとビーツも。
大変美味しくいただきました。
ありがとうございましたー。

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.17.
綺麗な料理ですね~。
とっても美味しくしてもらって、嬉しいです。
レストランのメニューに出せますね。
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.16.
Nora 様

ファーム塚田です。

6月2回目の新鮮野菜の発送を18日に予定しています。
収穫したての珍しい野菜を送らせていただきますので
よろしくお願いします。
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.16.
Sasao 様

ファーム塚田です。

6月2回目の新鮮野菜の発送を18日に予定しています。
収穫したての珍しい野菜を送らせていただきますので
よろしくお願いします。
よね
2020.06.11.
色とりどりの西洋野菜、とっても美味しかったです!黒大根は初めましてでしたが、ぎゅっと味が詰まっていて美味でした😳カラフルにんじんもバーニャカウダソースでぽりぽり、おかひじきとアイスプラントは冷奴と共に✨そして大好きなフェンネルがたくさん入っていてうれしかったです!ありがとうございました!
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜と旬の野菜のセット(6月前半) | 2,160円〜
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.11.
フェンネルもは、もう収穫が終了なので、喜んでいただいてよかったです。
また、機会がありましたら、よろしくお願いします。
ポケピク
2020.06.09.
早速いただきました!
おしいかったです!
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.09.
満足頂いたようで嬉しいです。
また、機会がありましたらよろしくお願いします。
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.07.
見た目は小さなスイカのようで、食べるとほんのり酸味を感じるおマイクロキュウリが、そろそろできそうです。スイカのようと言っても、マイクロなんで1センチぐらいの大きさなんです。サラダに入れたり、ピクルスにしたりできます。これからのヨーロッパ野菜のセットメニューに入れる予定です。

matsu
2020.06.06.
箱いっぱい8種いただきました。どれも今まで食べてきたものに比べて味が濃くて美味しい!フェンネルはバルブは鰯とパスタに、葉は餃子に。紫キャベツはザワークラウトに。丸ズッキーニはファルシーに。コリンキーは千切りにして半分サラダに半分ソムタム風に。スイスチャードは味の濃さに感激してサラダに。パクチーはインドカレーに散らしても負けない味の濃さ!初めて見るウラナス(チコリ)、あっさりした苦味が通常のチコリやロメインレタスのように感じたので、フライパンで焼き付けてチーズをかけたり(写真)、サラダにして食べました。おまけのオカヒジキも味が濃くて茹でたものを味付けもせずに食べてしまいました。
我が家は野菜が持つほのかな苦味が大好物なので、ほんとに買って良かったです。美味しかった!ごちそうさまでした。
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜などのセット(5月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.06.
こんなに色々に料理してもらって、本当に嬉しいです。
それぞれの野菜の特徴を活かしてもらって、野菜たちも幸せです。
初見のウラナスもとっても美味しそうです。やっぱり乳製品とあうんですよね。皆さんにいろいろ料理してもらって、秋にも作ってみようという気持ちになりました。食べてもらえる人の意見を直接聞けて本当に嬉しいです。また、よろしくお願いします。
まめこデラックス
2020.06.05.
大好きな西洋野菜、ありがとうございました😊
ヨーロッパに住んでいたので嬉しいです
早速立派なフェンネルでイワシとパスタにしました!ご馳走様です

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.05.
イワシとフェンネルのパスタですか、美味しいそうですね。
喜んでもらえてよかったです。
käzämï
2020.06.02.
今が旬のカツオのたたきとヨーロッパ野菜の彩りサラダ🥗
送って頂いたコリンキー、スイスチャード、ラウナスときゅうり、トマト、新玉ねぎのサラダにカツオのたたきを乗せて、昆布ぽん酢にオリーブオイルとチューブの青じそで作った和風ドレッシングをかけて頂きました!
和と洋がこんなに合うとは思わなかったので、感動しつつペロっと完食しました😋
インスタにも載せます📷
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜などのセット(5月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.02.
カツオのたたきと私の野菜がサラダになるなんて、想像していませんでした。昆布ポン酢、オリーブオイル、青じそのドレッシングもどんな味なのか興味あります。今度やってみます。
シエママ
2020.06.02.
度々失礼致します(^-^)
ウラナスを肉巻きにしてみました!
軽くゆがいたウラナスを肉の幅に折りたたんで 豚バラ肉てまいて蒸し焼きにしてみました。塩コショウだけでも 美味しかったですが ホワイトソースをかけたらまた コクが出て美味しかったです( ‘-^ )b レッドキャベツも グリルしただけで 甘くて美味しい♡ 美味しいお野菜ありがとうございます!
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜などのセット(5月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.02.
綺麗ですね~。
料理雑誌の表紙に使われるような料理ですね。
ウラナスと豚バラ肉の相性もいいんですね。
参考になりました。ありがとうございます。
今後もよろしくお願いします。
つー
2020.06.01.
スナップエンドウ、とっても甘くておいしかったです。あっという間に子供たちが食べてしまいました。
おまけのにんにくもホイル焼きにしていただきました。またお願いしたいです。
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.01.
お子さんたちにも気に入ってもらえたようで、嬉しいです。
また、別な野菜も美味しいので、よかったら試してください。
シャインマスカット
2020.05.31.
ご連絡が遅くなり、申し訳ございません。
家族みんなでとても美味しくいただきました。
迅速かつ丁寧なご対応に心から感謝しております。
有難うございました♬
商品 : 訳アリ 空豆 1.5kg | 1,850円
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.06.01.
喜んで頂けたようで良かったです。
また、機会がありましたら、よろしくお願いします。
ゆっきー
2020.05.31.
この時期ならではの美味しいそら豆を新鮮な状態で送って頂きました(^^)
5人家族で2日かけて食べられる程です

おまけのプレゼント野菜もついて大変に満足なお買物が出来ました♪
塚田 仁 | ファーム塚田
2020.05.31.
満足いただけて嬉しいです。
また、機会があったらお願いします。
käzämï
2020.05.31.
新鮮でカラフルな珍しい野菜たち♪
紫カリフラワーが生産終了とのことだったのですが、代わりに流通がほぼ無くレシピも見当たらないほど真新しいラウナスが入っていました!どの野菜も食べるのが楽しみです★
商品 : 珍しいヨーロッパ野菜などのセット(5月後半) | 2,160円

塚田 仁 | ファーム塚田
2020.05.31.
ウラナスも試しに栽培したので量が少なく、終了となりました。
秋にまた栽培予定です。