及川梨紗 | 大川水産

こんにちは。大川水産の大川です。 茨城県霞ヶ浦で漁師をしております。 漁法はトロール漁法で7/21～12/31の間で、 主にシラウオ、ワカサギ、手長エビを漁獲しております。 （手長エビは9月中旬～10月中旬の漁獲予定です） 漁獲後は魚の鮮度を保つため、夏冬共に水揚げ後、氷をすぐに入れ魚を締め鮮度管理をしております。 そのため、新鮮な状態のままで皆様の元にお届けすることが可能です。 霞ヶ浦は日本で2番目に大きく、シラウオの漁獲量は全国2位を誇ります。シラウオは川魚独特の臭みがなく、ワカサギは大きく、脂がのっていて、手長エビは海のエビ類よりも香り高くおいしいです。 霞ヶ浦でとれた大川水産の、おいしい魚をぜひいただいてみて下さい！！