東京都新宿区

柳田美香

SYOUEI Farm

じゃがいも、唐辛子、なす、胡瓜

◆お客さまへのごあいさつ
はじめまして、株式会社翔栄クリエイト「翔栄ファーム」です。群馬県、茨城県、岐阜
県の3県で自然栽培の圃場を運営しております。

◆農業参入した経緯
弊社代表の宇佐神が種を取れない作物(F1種)に疑問を抱き、固定種・在来種のタネを
守り育てることを第一に、それを食す人の体の健康を考え栽培を行いたいという気持
ちから参入を決めました。

◆生産物・地域の紹介
それぞれの圃場の担当者がその土地、その気候、その季節に合う品目品種を選定
し、栽培することでとくに栄養価や食味の良いものを栽培しています。

◆伝えていきたいこと・信念
私たちの行う自然栽培は、農薬・化学肥料を使わず、その土地の持つ本来の力を
引き出し、私たち人間が四季折々の気候に順応しながら学び、学ばされる農業です。

そのため、お野菜には多くの負荷が生じます。虫が来ても、病気になっても薬は
使えません。ですが、そんな過酷な状況の中生き抜いたお野菜たちには確かな「生命
力」が宿っています。

化学肥料による過度な肥大化が行われない為、お野菜は通常のものと比べると小
ぶりで色合いの薄いものが多いですが、お野菜本来の濃厚な味と風味を楽しむ事が出
来ます。

柳田美香さんのコミュニティ投稿はありません。

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください