愛知県知多郡南知多町

澤田庄蔵

澤田菜園

アスパラ 紫アスパラ ミニトマト パプリカ etc


*初めましてのごあいさつ*

愛知県は南知多町で農業を営む、澤田菜園の稲川千鶴と申します。まずはこちらのページをご覧頂き誠にありがとうございます!

当園は40年以上に渡り露地野菜の栽培とハウス栽培を行っており、1年を通して様々な野菜を育てています。
四季折々の旬をお客さんの元へお届けしております!

*収穫スケジュール*

アスパラガス 3月〜10月
たまねぎ 5月〜7月
とうもろこし 6月下旬から2週間
ミニトマト 7月〜10月
パプリカ 7月〜12月
サニーレタス 12月〜2月
ブロッコリー 1月〜2月

*自己紹介 : 無関心な農家の娘*

私の幼少期は野菜があまり好きではなく、農業に対して関心もなく手伝いをするような娘ではありませんでした。

成人した後、地元から見れば超がつくような都会で生活するようになり、買い物や自炊をしてふと気付く

...この野菜...知ってるのと違う...

そう、よくあるやつです笑

それからしばらくは他の仕事をしながら

どうしたら野菜本来の魅力を皆に伝えられるのか?地域の人だけに知られるだけではこの時代に生きているのに勿体ない...こんなに美味しいのに...

と思考を巡らしておりました。

...そして気付けば、就農していました。


*親元就農2年生の挑戦*

かつての私は実家から送ってもらった新鮮野菜を食べる。それだけで知った気になっていましたが、様々な作業をするにつれ野菜が可愛く見えて仕方がなくなりました。

今まで「完成品」として手にしていたものが、種や苗から小さな小さな実になるのを経てようやく「完成品」となる。当たり前だけど衝撃的。こんな大変なことをやっていたのか...

長い時間消費者だった私が生産者側になった今、出来ることは「両目線を理解した上で野菜を知ってもらうこと」だと思っています。

野菜がお店に並び食卓に上がるまで、どんな風に育っているのか?農家は何をして何を考えているのか?

野菜の先に生産者が見えるとなれば「ただの野菜」には見えなくなるはずです。きっとポケマルで買い物をされた方はわかると思います。

また、野菜の価格は内訳が正直見えづらいと思います。高いと思われるかもしれません。
小売店には真似できない質の物を扱うことの価値、それを汲み取って頂けたら幸いでございます。

そして生産者として最大のモチベーションとなるのは、消費者の方の声を聞くことです。これが本当に力になります。美味しいよ!と提供し、美味しいね!と共感する。そんな関係・ご縁を作ることを目標に邁進していきたい所存でございます!


*さいごに*

農家2年生が日々奮闘している様子はTwitterにて確認できますので、良ければそちらもご覧頂けると嬉しいです!
現在アスパラのみですが料理画像のまとめも載せていますので、献立の参考になさって下さい。

届いた野菜の後ろに私が見えるようになるまで頑張ります...!

ここまで読んで頂き誠にありがとうございます!
どうぞ商品ページもご覧頂けますようお願い申し上げます!

澤田庄蔵さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

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Mami
2020.07.08.
アスパラ立てて保存するといいですよ!って書いてあって、さっと冷蔵庫に立てて保存できるように送ってくださって心遣いが素敵です。
しっかり熟した味のあるコーンも、パリパリアスパラもおおいしかったです!こちらにもご馳走さまー!
商品 : *幸せの共演*コーン&アスパラセット* | 2,120円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.08.
Mamiさんありがとうございます!😊

水漏れのないよう、ドア閉めるときに挟まないようにお気をつけ下さいね😘

数あるとうもろこしの中から当園のゴールドラッシュをお選び頂き、ありがとうございました☺️
はつみん
2020.07.07.
澤田さんこんにちは

投稿が遅れましたが、とうもろこし無事に届いています

まずレンチンで1本、写真も撮らずに食べてしまい(笑)
次は醤油を付けて焼きに
今日はミキサーにかけて、濾して冷製スープを作りましたが、これもう絶品ですよ!
味付け殆ど要らないです
玉ねぎと炒め、鶏がらスープで煮込んで、ミキサーにかけて、濾して、牛乳と塩コショウほんの少しだけ
手間はかかるけど、それだけの価値はあります
甘くて、穀物の香りもちゃんとして、とっても美味しかったです

トマトもですが、トウモロコシも激戦🤣
ユーザーにとっては、嬉しい悩ましい😆

ご馳走様でしたm(_ _)m

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.08.
はつみんさんご投稿ありがとうございます!

とっても素敵なご報告、本当に嬉しいです!😍
冷製スープ、いいですね!!
器も素敵で涼しげ、そして絶品な冷製スープ❤️
レシピを参考に私もチャレンジしてみたいと思います!!🙌
こんな風に手間暇かけて美味しく食べてもらえて、本当に光栄です😌❤️

確かに、とうもろこしは短期間ゆえに激戦さも増しますよね...😭w
また来年も美味しいゴールドラッシュがお届けできるよう努めたいと思います😁✨

この度はご注文誠にありがとうございました😌🌸
shinon
2020.07.06.
こちらでの投稿を忘れてました😅
コーンもアスパラも新鮮そのもので、荷物を開けた時のアスパラへの気遣いや料理の仕方などのお手紙、女性ならではの心配りがとても嬉しかったです!
ご馳走様でした😊
商品 : *幸せの共演*コーン&アスパラセット* | 2,120円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.08.
shinonさんご投稿ありがとうございます!😊

お写真から香ばしい甘い香りが漂ってきますね😍😍

お届けまでの間に何かあってはいけませんからねー!🥺
アスパラの状態にはとても気を使っておりますが、良い状態でお届けできたようで何よりです🙏❤️

私自身が以前はあまり野菜の知識がなかったので、少しでも参考になればと思い同梱させて頂いております🙌
こちらの気持ちが伝わったかと思うととても嬉しいです❤️

この度はご注文いただき誠にありがとうございました😘
NEKONADE
2020.07.05.
無事に届きました〜

前回のアスパラと玉ねぎのセットがめっちゃ美味しかったので♪
今回はアスパラとトウモロコシのセットを♪

お祭りの屋台では必ずトウモロコシを買うくらい大好きなので、
そのまま電子レンジでチーンして頬張りたいと思います!
商品 : *幸せの共演*コーン&アスパラセット* | 2,120円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.05.
NEKONADEさん早速のご報告ありがとうございます🙌❤️
そして前回のアスパラとたまねぎを気に入って下さって...!とっても嬉しいですー!😭😭

今回のとうもろこしもきっと気に入って頂けるかと思いますので、どうぞたっぷり楽しんで下さいね🙏❤️

レンチン直後はめちゃめちゃ熱いので気を付けて下さいねー!!😂
Mama☆
2020.07.04.
今回はレンチンで頂きました💕実がぷちぷちはじけて、甘い汁が溢れ出るぅ‼️一本あっとゆーま🙏
明日からもコーン活楽しみます😍ごちそうさまでした✨😃

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.05.
Mamaさんご投稿ありがとうございます🥰

とっても綺麗な色で美味しそう🤤🤤
あっという間にぺろりと食べられちゃいますよね😂❤️

この時期だけの贅沢、たくさんお楽しみ下さいね!!😁🌸
Akiko Ishii
2020.06.28.
メスパラガス、届いてさっそく焼きアスパラにしました!太くて茎下の方まで柔らかく、甘くて凄くジューシー。焼くと味が凝縮されて本当に美味しい!
アスパラに雌雄があることを知りませんでしたが、これは是非とも雌雄判ったうえで食べ比べてみたいですねぇ。
どうも、ごちそうさまでした。
ヾ(◍’౪`◍)ノ゙♡
商品 : *厳選メスパラガス* | 1,292円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.28.
ありがとうございます🙌❤️

とっても美味しそうにグリルしてくださってる😍😍
旨味が凝縮されたメスパラは絶品ですよね🤤

オスメス食べ比べセットなんかも面白いかもしれませんね😁

アスパラガスの春芽もまた風味が変わってとっても美味しいので、よければお試しくださいね☺️

美味しく食べて下さってありがとうございました🌸
はつみん
2020.06.26.
澤田さん、こんにちは
昨日無事に届いています
昨日は、住田さんの人参や、松永さんのじゃがいも、阿部田さんのカラフルトマトなどと一緒に蒸し野菜にしました

メスパラガスは、蒸しすぎ注意な位に柔らかくて、ホワイトアスパラの様な上品な甘さが有り、とっても美味しかったです

今日は、池田さんの玉ねぎ、松永さんのじゃがいもと一緒に、ポタージュスープを作りました

アスパラが嫌いな娘も美味しいねって全部綺麗に飲みましたよ🥰
全くアスパラ臭さが気にならないので、これは大丈夫って(笑)
明日は例の春巻きの皮で巻いて、揚げ焼きにしようと思います
私はブルーチーズに生ハムを使いますので、万人受けはしないかもですが(笑)

美味しいメスパラガス
ありがとうございました
ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.05.
はつみんさんとっても素敵なお写真をありがとうございます😍😍
(そして遅くなってすみません💦

はつみんさん、ポケマルマスターじゃないですか!😳w
こんな風に各地の顔の見える生産者の野菜たちが1つのお皿に集まっているってなんだかエモいです❤️

アスパラが苦手な娘さんも美味しく食べて下さったなんて感激です🥺
これをきっかけに少しでもアスパラの地位向上が出来たら良いのですが...!w

とっても嬉しいご報告ありがとうございました😌❤️
まれっとのーと
2020.06.26.
メスパラガスのリピート!!
春巻きが絶品と伺いましたので、春巻きと肉巻きを作りました!
春巻き激ウマでした🎵

本当にメスパラ美味しいです❗
職場で宣伝しました(笑)
商品 : *厳選メスパラガス* | 1,292円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.07.05.
まれっとのーとさんありがとうございます!こちらの返信が遅くなってしまいすみません〜😭😭

春巻き、作って下さってありがとうございます🙌パリッとした皮から溢れるアスパラのジューシーなおつゆが🤤❤️最高ですよね〜😍😍

この美味しさを共有できて嬉しいです!😆

そして宣伝もして下さったなんて!ありがとうございます!!😭🙏❤️

今後もメスパラちゃんをどうぞよろしくお願い致します😌🌸
まゆ
2020.06.26.
アスパラをバターで軽く焼いて
ベーコン入りのトロトロスクランブルエッグと一緒に食べました☺︎
ほくほくで美味しくて買ってよかったです☺︎
商品 : *厳選メスパラガス* | 1,292円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.26.
まゆさん投稿ありがとうございます!😍

とても彩りが良く、贅沢な一品ですね😳❤️

こんな素敵な朝食を出された日にはたまらないですね〜🤤

トロトロスクランブルエッグが出来るか自信ないですが、真似させていただきます🙏✨
ちょいデブ親父
2020.06.26.
先日焼き肉屋さんで出していただいたらとでもおいしかったので早速調べて注文させていただきました。アスパラの根元が甘いと言うことに初めて気づきとてもおいしくいただきました。ありがとうございました
澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.26.
ちょいデブ親父さん!
ありがとうございます!!

お名前を読み上げるのが申し訳なく思いますが...!w

新鮮なアスパラ、そしてメスちゃんの美味しさは別格ですよね😍😍

調べて頂いたそうで、本当にありがとうございます🙏🥺

春芽もとっても美味しいので、来年になっちゃいますがぜひお試し頂きたいです!😆😆

美味しく食べて頂いてありがとうございました😊🌸
まゆ
2020.06.25.
まずは生でいただきました!
柔らかくて皮を剥く必要もなく、みずみずしく味もしっかりしていて
とっても美味しかったです☺︎
さっと茹でてマヨネーズも最高☺︎

子ども達の大好きなアスパラベーコンは
いつもとボリュームも味も違って贅沢な一品になりました☺︎


商品 : *厳選メスパラガス* | 1,292円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.25.
まゆさんいつもありがとうございます😍

今回も素敵なお写真をありがとうございます🙏✨
お子さんたちにも美味しく食べて貰えて嬉しいです!😁

来年にはなってしまいますが春芽もまた違った風味で美味しくオススメです!🤤
夏芽の味を覚えておいて貰って、ぜひ食べ比べをしてみて下さいね!😆

10月までの常設メニューになるので、またおかわりのお声をお待ちしております😊❤️
まれっとのーと
2020.06.15.
バター醤油で美味しくいただきました‼️
もう最高すぎて食べてなくなることが辛かったです(笑)

後残りも数本ですが、来年また絶対購入します!
おひげも美味しかったです🎵
商品 : *朝採り直送ヤングコーン* | 1,350円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.15.
まれっとのーとさんありがとうございます!🙌

念願のバター醤油、おめでとうございます!!
食べてなくなるのが辛い😂
そんなに惜しんでもらえてきっとヤングコーンも喜んでます😇😇w

最高の褒め言葉です❤️ありがとうございます🙏✨

年に一度だからこそ、来年も全力で楽しみたいですね😁
どうぞよろしくお願い致します☺️
みわ
2020.06.14.
蒸し焼きではなく、軽く茹でてからフライパンでコロコロ焼き色を付けました🌽
味付けはバター醤油、絶対美味しいビールのお供です😆

ごちそうさまでした🎶

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.15.
みわさん🙌
バター醤油しちゃいましたか〜😂
そしてビールのお供...!

これを見た人みんな食べたい😭ってなりますねw
美味しく食べて下さってありがとうございます😊😊
まゆ
2020.06.14.
ヤングコーンとベーコンのジェノベーゼペンネ
仕上げにヒゲをのせたら高級感がでました☺︎




商品 : *朝採り直送ヤングコーン* | 1,350円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.15.
わー!まゆさん素敵です!!😍

ペンネとヤングコーンの見た目が似てて面白いですね❤️

ひげも上手に使ってくださって...!
その利用法、参考にさせていただきます😂
みわ
2020.06.14.
昨日無事に届きました🎁

小さくて可愛いらしいですね🎶
まだ生で1本とオーブンで焼いたのを1本ずつしか食べてないですが、パックで売ってるのしか知らないので新鮮な体験でした🌽
今夜はフライパンで蒸し焼きにしてみようと思います😄

ごちそうさまでした🎵
澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.15.
みわさんありがとうございます🙌❤️

普段口にする物と比べると、その違いがわかりますよね😏✨

ヤングコーン本来の味やひげなんかもたくさん楽しんでくださいね❤️
福山朋子
2020.06.12.
美味しすぎてどんどん食べて、冷凍する分・ストックが4本だけになってしまいました。来年も注文します。
ひげまで美味しくいただきました。
商品 : *朝採り直送ヤングコーン* | 1,350円〜
澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.13.
福山さんご注文ありがとうございました!😆

今年は終了が早まってしまい、すみませんでした〜😫💦

また来年もよろしくお願い致します✨
親分コーンも美味しいので、ぜひお試し下さいね🙏❤️
Mama☆
2020.06.11.
美味しく頂きました😊醤油バターに、天ぷらにベーコン巻きに🥓堪能させて頂きました🤩
ご馳走様でしたでした💕

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.13.
Mama☆様、ご注文ありがとうございました!😆

とっても美味しそうなお写真🥺
香りが伝わってきますー!🤤🤤❤️

ちょっと太めのヤングコーンの魅力がお伝えできて嬉しいです!来年もどうぞお楽しみに...🕊✨
にょっき
2020.06.11.
リピです!
今日届いたのですが、アスパラはもう食べてしまいました!美味しいです。玉ねぎも肉厚で甘くて、どんな料理でも美味しいです。
野菜食べて幸せ〜ってなります。
写真無くてすみません!
澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.13.
にょっき様、リピート注文ありがとうございます😆❤️

アスパラの収穫量が安定しましたら、もう少し量を増やしたセットや単品も考えておりますので、お待ちくださいませ!😁

たまねぎはとっても大きくてすみませんw
シャキシャキで甘くて美味しいので私も大好きです❤️

気に入って頂けて私も幸せです!!
今後もどうぞよろしくお願い致します😌🌸
まゆ
2020.06.09.
グリルした後 半分に切り、フライパンで焦げ目をつけました。
ホクホクでとっっても美味しい!!
シンプルにお塩でいただきました💕

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.11.
こちらも素敵なお写真ありがとうございます😍

焦げというのはどうしてこうもそそるんでしょうね😂😂
きっとお塩がコーンの甘味を引き立てているのでしょうね〜🤤🤤
この一手間、私も真似してみたいと思います!!

この度はご注文頂き誠にありがとうございました😌❤️
まゆ
2020.06.09.
まずは生のままいただきました☺︎
とっっっっても甘くヒゲまでしっかりコーンの味がして子どもたちも喜んで食べていました☺︎
マヨネーズをつけて食べるのがお気に入りだそうです。

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.11.
まゆさん早速の投稿ありがとうございます!😊

コンテナの中で撮るヤングコーンと全然違ってめちゃオシャレ...😭❤️w

お子さんたちにも余すところなく楽しんで頂けたようで何よりです🙏✨

マヨネーズは最強の相棒ですね😁
これからもたくさんヤングコーンを食べてあげて下さいね🙌
moko
2020.06.09.
手始めにグリルして胡麻油とマヨネーズを混ぜたものをつけて食べました。
時期の限られたものを食べられる贅沢も一緒に味わいました!ご馳走様でした‼︎
商品 : *朝採り直送ヤングコーン* | 1,350円〜

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.09.
moko様🌸
早速のご投稿ありがとうございます😍

ごま油とマヨネーズ!😳😳
真似させていただきます!!🤤❤️w

新鮮ほやほやのヤングコーンはやはり美味しいですね☺️
食べて頂けて嬉しいです!ありがとうございました🙏❤️
NEKONADE
2020.06.03.
初めてのポケマル利用でドキドキしましたが、
無事に商品が届きました。
可愛いメッセージや説明書まで有難う御座います。
太くてみずみずしそうなアスパラとデカい玉ねぎを、
どう料理しようかとワクワクしながら眺めました。
料理は得意じゃないので手の込んだものは作れませんが…
これだけ新鮮ならチンするだけでも美味しそう♪

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.03.
NEKONADEさん、この度はご注文ありがとうございました🙌

なんと、初めてのご注文だったのですね🥺

記念すべき第1回目のご注文はご期待に添えましたでしょうか🙏✨

とっても新鮮なので、素材の味を存分にお楽しみください😆

私自身、料理はあまり得意ではないのですが、Twitterやnoteにて皆さんの料理写真を貰って真似させて貰っています!w

これからも楽しいポケマルライフをお過ごし下さいね🙌❤️
まれっとのーと
2020.06.02.
メスパラ大満足です🎵
柔らかくて味がしっかりしていて、とても美味しかったです!
1日で食べきりました(笑)

玉ねぎもまるごと1個つかって玉ねぎの肉詰めに!!

試しにオスパラも買ってアスパラ食べ比べしました!
ちっちゃい肉巻きがオスですが、一口で違いがわかりました❗
筋も感じにくく食べやすいし味も濃くて最高でした🎵
おいしいアスパラと玉ねぎを作っていただきありがとうございました‼️
商品 : *5月の澤田菜園セット* | 2,000円

澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.06.02.
この度はご注文いただきありがとうございました!😊
メスパラをより知って頂くのに、最適な方法かもしれませんね😂
今後の参考にさせて頂きます!w

たまねぎ1個丸ごとの迫力がすごいですが、これまた美味しそうで...!!

美味しく堪能して頂けたようで嬉しいです❤️

今後もどうぞよろしくお願い致します😉🌸
にょっき
2020.05.21.
さっき届いてアスパラを一本だけ先につまみ食いしました。
キッチンバサミでチョキチョキしてバター溶かしたフライパンで軽く温めただけなのですがめちゃくちゃ美味しかったです。
写真なくてすみません。
商品 : *5月の澤田菜園セット* | 2,000円
澤田庄蔵 | 澤田菜園
2020.05.21.
にょっきさんご注文&投稿ありがとうございます!😊❤️

そして早速のつまみ食いもありがとうございます😂
包丁いらずで美味しい1品が出来ちゃうって最高ですね😍😍

バターの風味とアスパラの旨味...!考えただけで美味しいです🤤

アスパラとたまねぎ、たっぷり楽しんで下さいね🙌