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手に入れにくい山わさびを新鮮な状態でお送りいただきありがとうございます！！ すりおろして脂の強い鹿のバラ肉と一緒にいただきました！！脂が多くても山わさびの香りと味ですっきり食べることができました！！ ジビエとの相性抜群だと思います！！

お手紙　ありがとうございます。レシピをもとに醤油で味付けしました。鼻に抜けるピリ辛は最高でした。ありがとうございます。ただ摺り下ろしの目と鼻の刺激は格別でました。