♦︎皆様、はじめまして♦︎ サンやまもと農園の、山本 壮一郎です。 長野県の北東にある山ノ内町にて、ぶどう栽培をしております。 我が町の人気スポットは、スノーモンキー🐒♨️(温泉に入るお猿さん)が見れる地獄谷野猿公苑です。 そして冬⛄️は、志賀高原にスキー⛷スノーボード🏂を楽しみに来られる方が大勢いらっしゃいます。 そんな自然豊かな志賀高原の伏流水と、高原の爽やかな風と、暖かな太陽の光をいっぱいに吸収したぶどう🍇を栽培しております。 ♦︎やるからには、父の味を超える味わいを♦︎ 10年前の冬、果樹農家だった父が病に倒れてしまいました。 当時を振り返ると、「いつかは農家を継ぎたい」との想いも、心の底にはあった僕でしたが 会社の仕事など、まだまだスキルを習得出来ると、意気込んで進めている最中の出来事でしたので、とても悩みました。 ですが、妻に素直な想いを話して行く中で、「僕は農家になりたい」という気持ちが強くなり 最後は「今しかない！」と気持ちを決めて、就農しました。 そして、やるからには 父の味を超える美味しい味わいを目指して、栽培しようと誓いました。 僕の背中を押してくれ、現在も家族を支えてくれている妻には感謝しかありません。 そんな家族、何より妻の存在が僕のエネルギー源です。 ♦︎生産物・地域の紹介♦︎ ぶどう🍇を栽培している畑は、高社山🏔という山の傾斜地にあり、日当たりが良く、また昼夜の寒暖の差が大きい事により、ただ甘いだけで無く、味わいに深みのある果実が生産できます。 一昔前は、りんご🍎の栽培が盛んでしたが、最近ではぶどう🍇の栽培が増えて来ています。 ♦︎食べて頂けた方に笑顔が溢れる♦︎ 僕が、栽培において一番大切にしている事は、自分の作ったぶどう🍇を食べた方が、美味しいと喜んで下さるかということです。 特に味にこだわった栽培を、心掛けています。 樹勢や天候など、様々な状況を確認し、一番ぶどう🍇の味わいが豊かになる様に、葉の状態を確認したり、 土づくりからこだわり、日々の栽培管理を進めています。 量より質、そして食べて頂いた方が笑顔になって頂けるように… その一心で、毎日作業をしています。 ♦︎僕の夢…♦︎ 人と人が向き合い 様々な会話をし 繋がり それが広がっていく事 僕自身、人が大好きで人と話す事が大好きです。 誰かと向き合って話す時、必ずその人との繋がりが生まれます。 その繋がりを大切に感じていて、もっと広げていきたい。 その事の手助けを、僕の作ったぶどう🍇を食べながら少しでも出来ればというのが、目標であり夢です。 ♦︎ぶどう栽培のこだわり♦︎ ぶどうの栽培においては、葉の大きさや色、厚さなどに重きを置いた管理をしています。 葉の状態が味や品質に大きな影響を与えるからです。 なので、より良い葉を育てる為、こだわりの肥料の散布からはじまり、冬場の剪定作業や栽培管理作業の中で、より大きく、緑が濃く、厚みのある良い葉を作り上げる事で年々、作り上げたぶどうは味わいが深く豊かになっております。 是非この機会に、僕の育てたぶどう🍇を食べて頂ければ幸いです。