静岡県裾野市

テスター 佑真

Wandie Farm

レタス、ビーツ、にんじん、バターナッツ、なす

◆こんにちは、Wandie Farm(わんでぃーふぁーむ)のテスターです
静岡県裾野市在住です。オーストラリア出身の夫とともに農場を運営しています。日本で学んだ技術だけではなく、海外からの技術も取り入れ、おいしい野菜を作れるよう努力しています。Wandieという名前は、夫の祖父母がオーストラリアでオーガニック野菜を栽培していた場所Wandiligong(ワンディリゴン)から来ています。

◆農業を始めた理由
数年前より食に関心を持ち、普段食べる野菜がどこから来て、何が含まれているのか、と疑問に思っていました。その頃、畑を管理する人が減っていること、それにより放置された畑が多くなっていることを知りました。徐々に、自分たちで野菜を育ててみたいという想いがふくらむとともに、私達が農業に関わることで同世代の方も農業に興味を抱いてくれるのではないかと思ったのがきっかけで農業を始めました。

◆生産物・地域の紹介
私達が農業を営む裾野市は富士山の麓に位置し、東には箱根山、西には愛鷹連山がある自然に囲まれています。気候は温暖で、主に富士山と箱根山から豊富で綺麗な水が裾野市には流れ込んでいます。

◆自ら作った堆肥で土壌を強くしてます
私達は堆肥を自ら作っており、緑肥から作られたもの、ミミズによって作られたものの2種類あります。定植前には自家製堆肥と鶏糞、馬糞、牛糞等で土壌内の栄養を補い、土壌そのものが苗を育てるために十分強くなることで農薬や化学肥料に頼ることなく立派な野菜を育てることができると信じています。

◆今後の夢
私達の夢は、農業を通して様々な人に出会い、コミュニティーを広げていくことです。それが地域の農業技術を向上させ、発展していくからです。そして、野菜が種から私達の体に入るまでのプロセスを知る、学ぶ大切さを子供たちなど後世に伝えていくことです。農園自体の夢は養蜂を始め、裾野産のはちみつを作ることです。

テスター 佑真さんのコミュニティ

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icecreammonster
2020.06.22.
土曜日の朝に届いたお野菜を日曜日のランチでいただきました! ビーツはローストしてキヌアと一緒にサラダに、レタス、ラディッシュ、人参もサラダに。
スイスチャードはベーコンと一緒にクリームソースのパスタにしました。 どのお野菜も新鮮で美味しかったです。
また利用させていただきますね!
商品 : Wandie Farm 自慢の野菜セット 西洋野菜付き!  | 2,600円

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.06.25.
きれいなお料理に仕上げていただいてありがとうございます。またのご利用お待ちしております。
em11130
2020.06.21.
ダンボールいっぱいの新鮮な野菜を送っていただきました。野菜はどれも元気で、特にスイスチャードの葉が肉厚で茎も太く食べ応えがありました。コールラビなど見たことのない野菜も入っていましたが、ネットでレシピを検索しておいしくいただきました。とても楽しい買い物でした!またお願いしたいです。
テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.06.22.
楽しんでいただけて、とても嬉しいです。コールラビを知っていただいてよかったです。
松本英樹
2020.06.17.
スイスチャードをベーコンと一緒にサッと炒めていただきました💕
シャキシャキで味が濃く
美味しかったです😍
他沢山の野菜もいろんな料理で食べてます。
全部美味しい✨
ご馳走様でした😊

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.06.18.
喜んでいただけて、とても嬉しいです。野菜作りへの励みになります。ありがとうございます。
ゆう
2020.06.16.
本日到着いたしました!
チーズフォンデュにしていただきました( ^ω^ )

とても美味しかったです(*^^*)

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.06.17.
お洒落なお写真ありがとうございます。野菜を楽しんでいただけて嬉しいです。私たちもチーズフォンデュやってみたいと思います(^-^)
菊地 美希
2020.06.07.
こんなにたくさんの野菜たちが届き、テンションが上がりました!みたことのない野菜のレシピを調べて食べるのは本当に楽しくて、豊かな気持ちです。丁寧に育てられたことが野菜から伝わってきてとてもうれしい気持ちです。ありがとうございました!
商品 : Wandie Farm 自慢の野菜セット 西洋野菜付き!  | 2,600円

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.06.07.
素敵なお言葉、ありがとうございます。私たちも野菜作りによりいっそう気合が入ります。これから夏に向けて少しずつボックスの中身が変わっていくので、またの機会がありましたら宜しくお願い致します。
キャサリン
2020.05.31.
バーニャカウダで頂きました✨ 
お野菜、甘くて、美味しくて、到着日の夕食のメインディッシュ‼️
ありがとうございました💕
テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.05.31.
ありがとうございます。そのお言葉が野菜作りの励みになります。
まゆたろう
2020.05.31.
近所のスーパーでは買えない、珍しい野菜がたっぷり!到着したその日に、サラダとしてオリーブオイル・塩で美味しくいただきました。また機会があれば利用したいと思います。ご馳走さまでした!!!

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.05.31.
無事に届いてなによりです。サラダであれば野菜本来の味をお楽しみいただけたのではないでしょうか・・・。時期によって野菜の種類も変わりますので、またの機会がありましたら、宜しくお願い致します。
キャサリン
2020.05.29.
バーニャカウダで食べてみようと思います。
金曜日、午前中に届きました。ありがとうございます。

テスター 佑真 | Wandie Farm
2020.05.29.
キャサリンさん
無事に届いてなによりです。私たちの野菜をお楽しみいただけると嬉しいです。