宮城県石巻市

伊藤さよ子

丸伊農産

梅干 味噌

丸伊農産の伊藤です。
宮城県石巻市の、梅干しの商品名の由来にもなっている上品(じょうぼん)山と東北最大の河、北上川の支流のそばにて営んでいます。
梅干しも味噌も日本の毎日の食卓に欠かせないもの。毎日食べるものこそ、安心して食べて頂きたいと思います。


【おばあちゃんが地域に普及させた味を今でも】

看板商品の梅干しは、昭和21年のレシピが元になっています。「地域の農家に梅干しの作り方を伝えてほしい」と普及所から託され、初代にあたる明治生まれのおばあちゃんが地域に普及させた、とっておきの梅干しです。昔ながらの製法は生産量が50kgから8tに増えた今でも何も変わりません。
大粒、小粒両方とも塩分や、しその割合は一緒。酸味と塩分のバランスがよく、梅干しだけでもどんどん食べすすめてしまう、やみつきの味です。


【梅はその日の難のがれ】

梅干しは健康維持にも活躍してくれる食材です。最も多く含まれている成分は、クエン酸。体内でのエネルギー代謝を活発にし、疲労回復を助けます。その他にもカルシウム、鉄などのミネラル類、ビタミン類が多く含まれています。
古くから「梅はその日の難のがれ」ともいわれてきた梅干し。疲労回復のほかにも、食中毒予防・食欲増進・老化予防・整腸効果・骨の強化などへの効果が期待できます。


【梅干しは2種類!味噌もあります!】

味噌・・・宮城県石巻市河北産のミヤギシロメ大豆と、自家栽培のひとめぼれでつくる自家製米こうじを使った味噌です。地場産と昔ながらの製法にこだわり、大豆を煮るのも5時間かけて釜でじっくりと。アクをきれいにとりながら、時間をかけて煮ることで、大豆のうまみとあまみが引き出されます。米こうじが多めの配合でまろやかで優しい味に仕上がっています。

梅干(紅梅)・・・大粒の紅梅は、「越の梅」を使用。果肉が多く、種が小さいのが特徴で梅干しに適した品種といわれています。皮が薄いので、口当たりのよい梅干しに仕上がりますが、栽培は大変。傷つきやすいデリケートな梅なので、農家が丹誠込めて育てあげています。

梅干(小梅)・・・竜峡小梅という品種の梅を使用。実は3~5gと小さいながら、果肉が多いのが特徴です。小粒なので、お茶うけにも最適。仕事や勉強の合間に食べれば、しゃきっと目が覚めて、ついつい何個も手が伸びてしまいます。

※ご連絡※
他の商品と一緒にまとめて送って欲しい、1つではなく何個か欲しい、などのご要望がありましたらお気軽にご連絡下さい。
お客様専用にて商品を出品致しますので、そちらをご購入頂きますと個数の指定や、送料が一件分にて済みます。
お手数をお掛けして申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

伊藤さよ子さんのコミュニティ

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まゆ
2018.12.06.
こんにちは
大変遅くなりましたがお味噌ありがとうございました😊
毎日美味しく頂いています。
そのままなめてみたらしょっぱいお味噌でしたが
お鍋の具たちと煮ると甘味がありめっちゃ美味しいです(^^)
またリピします。
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.12.06.
ご連絡ありがとうございます😊
お味噌も美味しく食べて頂き感謝の気持ちでいっぱいです✨この度は梅干しとお味噌と、たくさんご購入頂きありがとうございました😊
ここ
2018.12.04.
美味しい梅干しありがとうございました。
真っ赤な梅干しは、見ているだけでも美味しそうで
食べたらやっぱり美味しかったです。
梅と赤紫蘇の味で幸せ感じてます。
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.12.06.
ご連絡ありがとうございます😊
美味しく食べて頂き、とても嬉しく思います🙏✨この度はご購入ありがとうございました😊
まゆ
2018.11.28.
さよ子さん
大変遅くなりましたが小梅届きました。
ソフトな梅肉でとても美味しく頂いております。
毎日5個はペロッと頂いており活力源になっています。
御馳走さまでした。
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.11.29.
ご連絡ありがとうございます!
美味しく食べて頂き、とても嬉しく思います(^^)
お味噌の方も、ご購入ありがとうございますm(__)m
Kana Ito
2018.10.26.
先日届きました。
早速今日の朝とお昼のお弁当で頂きました!
私が大好きな味でとても美味しかったです!!
ありがとうございました(* >ω<)
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.10.26.
ご連絡ありがとうございます!
美味しく食べて頂き嬉しく思います(^^)!この度はありがとうございました!
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.08.08.
この度はご購入頂きありがとうございました😊本日 発送致しましたので、ご到着までいましばらくお待ちください😊

りんりん
2018.08.09.
先程、届きました。
上品の郷で、こちらの梅干しを購入してから、大ファンになりました!
最近、なかなか買うことが出来ず、他の梅干しを食べていましたが、やはり、上品小梅が1番美味しい!!
たまたまネットで見つけて、購入する事が出来ました!
美味しくいただきます!!
ふーた
2018.07.10.
本日 無事に商品が届きました。
ありがとうございます。
これ!これ!この梅干しを探してたのです。
いつもは店舗で購入してるのですが…どこを探しても売ってなくて諦めかけてた時に、こちらを発見し注文したのです。やっぱり!我が家は、この梅干しじゃないとダメなんです。ありがとうございました😊
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.07.10.
この度はご購入いただき、ありがとうございました😊
申し訳ありません、現在、梅干の在庫が少なくなり店舗での販売を制限させて頂いていました😣💦こちらでの販売も新しい梅干が漬け上がるまで販売停止にさせて頂きました😞店舗での購入のほか、こちらでも、ご購入頂いたのに大変申し訳ありません😞
新しい梅干が漬け上がりましたら、また販売開始させて頂きます😊この際は、またのご購入宜しくお願い致します😊ご迷惑をお掛けし、申し訳ありませんが宜しくお願い致します。この度は、ありがとうございました😊
わんパパ
2018.06.28.
本日、届きました。
早速頂きましたが、この味!最高です。
昔食べた、祖母の梅干しを思い出しました。
また、この味に会えるとは、思っていなかったので感動しています。
ありがとうございました😊

伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.06.30.
この度はご購入いただき、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂き良かったです✨
ありがとうございました😊
羽佐田裕紀
2018.02.01.
本日無事に梅干しと味噌が届きましたー‼️
早速梅干しを頂きました😊
第一印象はとにかく色が鮮やかで、綺麗だなって思いました!!
とても酸っぱくて、ご飯にも合って美味しかったです🎵
今度は味噌の方も美味しく頂きますね☺️
この度は本当にありがとうございました!!

伊藤さよ子 | 丸伊農産
2018.02.05.
この度はご購入いただき、ありがとうございました😊
美味しく食べて頂いているようで良かったです✨
ありがとうございました😊
堀江裕志
2017.11.23.
伊藤さん
届きました!!

すっぱい(*_*)(>_<)
美味しい~(^o^)

伊藤さよ子 | 丸伊農産
2017.11.28.
お返事遅くなりました😣💦
無事に届き安心しました😊ありがとうございました✨
ホーリー
2017.08.04.
本日、頼んだ梅干しが届きました。早速の配送をありがとうございます。
まず、深紅のルビーのような色合いに驚きました。味も昨今の蜂蜜入りの甘ったるいものではなく、昔ながらの味で、かえって新鮮に感じました。健康のために毎日ひとつずつ、大切に食します。
お味噌も出されているのですね。今度食べてみたいです!
伊藤さよ子 | 丸伊農産
2017.08.04.
無事に届き、安心しました。
喜んで頂き嬉しく思います!
お味噌も後日、出品予定ですので宜しくお願い致します。