茨城県常陸太田市

石川 歩

Ayumu Agri

多品目無農薬野菜

◆お客さまへのごあいさつ
こんにちは!プロフィールをご覧になっていただきありがとうございます。Ayumu Agriの石川歩と申します。2019年から新規就農してまだ知識も経験も浅いですが、農業ができる事への喜び、情熱に満ち溢れています!

『土の健康は人の健康』

健康な土が健康な野菜を作り、健康な体を作ります。
そのために、農薬や化学肥料は使わず、地中の微生物を守るため、トラクターも使いません。

◆会社を辞め、オランダの有機農家などでの修行を経て農家に
私は茨城県常陸太田市という田舎で生まれ育ちました。親は農家ではありませんが、祖母が野菜を育てていたり周りは田んぼや畑だらけで、小さいころからそういった環境を見てきて、なんとなく農業っておもしろそうだな。やってみたいなと漠然と思っていました。しかし、大学卒業を迎え、就職活動が始まり、周りに流される形で一般企業へ就職しました。入社して働きながら、「働くこと」や「人生の時間の使い方」について考えるうちに「meaningful(有意義)な仕事がしたい。」と思い、「食」という人が生きる上での根源の部分で、自分が作った食べ物を誰かに届けて、それで喜んでくれたらこんなすばらしい仕事、生き方はないと思い立ちました。そこから会社を退職し、茨城県水戸市にある日本農業実践学園で1年間農業の基礎を学び、卒業後オランダの有機農家で1年間修業し、帰国後地元の農家で1年さらに修業し、独立に至りました。

◆茨城県の里山風景の中で
Ayumu Agriは福島県との県境である茨城県常陸太田市の旧里美村に位置しています。この地区の8割は森林で、茨城県北部を流れる里川の源流域にあり、自然に囲まれた、いわゆる「里山風景」が広がっています。きれいで豊富な水、澄んだ空気、寒暖の差が大きい里美は米も野菜もおいしく育ちます。イノシシ、イタチ、ハクビシンなどの餌食にならなければですが。(笑)

◆お客さんとの「つながり」を大切に
私がなによりも大事にしたいのは買ってくださる人との「つながり」です。農家は農協に出荷して、消費者はスーパーで買ってという現在の食品流通は便利ではありますが、消費者は野菜本来の持つ味、どうやって作られたかを忘れ、生産者は毎年の収量と市場価格ばかり気にかけるようになってしまいました。つながりを再構築することで、消費者は食べるときに農家の顔、農作業している様子を想像してみる。農家は汗泥にまみれながらも食べて喜んでくれるお客さんの顔を思い浮かべる。このような両者間の思いやりを取り戻すことができればお互いハッピーになれると私は信じています。

◆今後の展望
野菜を生産して届けるだけではなく、オープンな農園として、農業体験・BBQなどのイベントも開催し、食育や農業へのイメージUPを図っていきたいです。また、自分もマルシェやイベントに積極的に出店し、SNSなども含めリアルを発信していくことも行っていきます。

石川 歩さんのコミュニティ

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ここ
2019.09.15.
石川様
娘から料理の写真です😊
じゃがいものチーズ焼き、鶏肉と牛蒡煮、サラダ
きんぴらごぼうにトマトとオクラのおかか和え、鶏肉のネギ塩、豚汁
だそうです。
野菜たっぷり食べられて、とっても美味しかったそうです😄

立派な土付き牛蒡は初め何かわからなかったらしいです😄
こんな太いのが牛蒡👀👀って(笑)
いい経験もさせてもらいました😊
美味しい野菜沢山送っていただきありがとうございました🙇
商品 : クール便 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.09.16.
すごいですね!
とても学生の娘さんが作ったようには見えないほどのクオリティの高さです😀✨
初めて見たような野菜にも果敢に挑戦して下さり、ありがとうございます☺
ふくのママ
2019.09.12.
お世話になります。今日早速サラダや炒めたりしていただきました。ミニトマトは甘く洗いながら幾つもつまんで食べました。胡瓜はスーパーに売っているのとは見た目もトゲトゲした感じで味もこれが胡瓜の味なんだという上手く言えませんが新鮮な味がしました。牛蒡はまだ調理しておりませんが、泥つきでは太くてシッカリしたものが入っておりました。ごちそうさまでした😋有り難うございました🙇

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.09.13.
ふくのママ様

早速のご投稿ありがとうございます😄
無事届き、おいしく召し上がっていただけたようで何よりです!
牛蒡は「大浦太」というおそらくスーパーには出回らない味のいい品種ですので、味わってみてくださいね😁
hiyo
2019.08.22.
石川さま、こんばんは!
本日のお昼ご飯✨
ぶっかけ素麺😋
茄子🍆の天ぷら(昨晩の残りもの😅)
可愛い西洋オクラ、ミニトマトを乗せていただきました♪
ちょうどお休みだった主人のお昼ご飯が
手抜きに見えずに助かりました 笑😆

今日もおごちそうさまでしたー🙏

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.23.
彩り豊かで、ワクワクするような盛り付けですね😄
時短料理こそ、新鮮さや野菜の味が問われますので、僕の野菜の出番です😊
ルーニー
2019.08.22.
ayumuagiからたくさんの野菜が届きました。
トマトの皮がとってあり、共働きの私にとっては一手間省けるので助かります!お気遣いいただきありがとうございます
商品 : 隔週 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,620円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.22.
実は収穫する際も、へたなしでとった方が早いんですよね!
今までは見た目的に、ヘタがあった方がトマトっぽくていいのかなと思ってましたが、これもアリですね😄
hiyo
2019.08.21.
こんばんは✨
早速、お野菜 美味しくいただいてます😋
パプリカは玉ねぎと一緒にスライスサラダ🥗
酢戻しのかえりを乗せてゴマ油をかけるだけ!
貴重な露地栽培のパプリカ♪
パリパリ、シャキシャキ、甘くて美味しい〜💕
茄子、オクラ、長ネギは天ぷらで✨
長ネギは竹輪と紅しょうがを一緒にかき揚げにしていただきました😋
みんなトロトロ💕うまうま💕でした❗️

まだまだ、お野菜 沢山残ってますよー😆
明日も楽しみです🎵
おごちそうさまでしたー🙏

石野智恵
2019.08.22.
呼ばれてないけど呼ばれてる気がして、、hiyoさんいつも美味しいのいっぱいありがとうございます😊
hiyo
2019.08.22.
智恵さん、ありがとうございます❣️
小さい声で呼んでたのに😆聞こえたんですネー❗️笑
さすがです👍
今日 他のお料理と一緒に投稿させてもらおうと思ってたんですよー♪
また後ほど おじゃましまーす😉💕
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.22.
どれも本当に美味そうです🤤
パプリカのサラダはシンプルですが、味が引き立ちそうですね!
オクラの天ぷらも最高ですよね😆
hiyo
2019.08.21.
石川さま
たっくさんのお野菜✨が到着しましたー❣️
ごぼうや長ネギまで♪嬉しいです😊
しばらく留守するかも、、と思って
生鮮品の買い物を我慢していたので💦
冷蔵庫の中が寂しくてテンション⤵︎⤵︎
予定延期になり、買い物再開😆⤴︎⤴︎
今日は何からお料理しようかと楽しみです🎵

問い合わせの際にもいろいろとご対応いただき
ありがとうございました😌
感謝して美味しくいただきますね💕
取り急ぎ、無事受け取りのご連絡まで。。
商品 : クール便 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.21.
早速のご投稿ありがとうございます😄
空っぽの冷蔵庫を賑やかにできたみたいでよかったです!
食べてみてのご感想もお聞かせいただけたら幸いです☺️
あき
2019.08.14.
どの野菜も味が濃くてとても美味しかったです。
特にトマトが甘い!家族全員大好きなので、たくさん入っていて嬉しかったです^_^

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.15.
トマト甘くて美味しいですよね☺
地元でも大人気です✨
M.K
2019.08.11.
きゅうり、ネギを薬味で、じゃがいもは酒盗和え、トマトは薬味のほかにスクランブルエッグの具材にも使用しました。味が濃くてとても美味しいです。

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.11.
この暑さでは夏野菜を薬味としていただくのもいいですね😄
ぜひぜひ色々なレシピを試してみてください☺
M.K
2019.08.11.
石川様
どっさりと、美味しそうな野菜をありがとうございます。
どれもツヤツヤのぴちぴちで、どんな風にいただこうかとテンションが上がります。保存方法や調理のアドバイスの載った、あゆむあぐりだよりも興味深く拝見しました。
黄色いプチトマト、つまみ食いしてみましたが、たよりに載っていたとおり、甘みが強くて美味しかったです。

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.11.
ご投稿ありがとうございます!
収穫したての味をお届けできて私も嬉しいです😁
イシリア
2019.08.04.
なすときゅうりはあえて、トマトはペンネグラタンにしました😊

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.04.
トマトとチーズの相性ピッタリで美味しそー😋😋
kayopee
2019.08.02.
今回も豊富な種類のお野菜ありがとうございます😊

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.08.02.
暑ーい日々が続いていますが、沢山夏野菜を食べて乗り切りましょう😎💪
Yuri
2019.07.18.
歩さんの調理用トマト🍅で、ナポリタンソース😊
今日のランチです🍝🙏

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.07.18.
とても美味しそうです!トマトソースも手作りすると、ひと味もふた味も違いますよね😋
藤田
2019.07.14.
新鮮でとても美味しかったです、普段買わない野菜も食べる機会ができるのも良いと思いました
商品 : 隔週 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,620円
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.07.15.
そうですね! どうしてもスーパーなどで買い物をすると毎回買う野菜は決まってしまっていたり、そもそもスーパーで売っている野菜の種類は限られていますからね😌

まだまだ沢山知られていない野菜もあるので、これからも驚きを与えられたらと思っています😄
kayopee
2019.07.12.
月一セット届きました。大好きなトマトが一杯で良かったです🍅🤗
あゆむあぐりだよりを読んで感動しました🥺
これからも頑張って下さい、応援してます📣😊
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.07.12.
ありがとうございます!
トマトは近所のおばあちゃんにも大人気で、口コミでどんどん新しい人が買いに来ております😁

畑で作業していると、しみじみ考えることが多くおたよりに思いをのせて少しでも伝わればいいと思っています!
イシリア
2019.07.06.
尋常ではないぐらい大きいトマトは三日分のミートソースにしました😊
じゃがいもも複数の種類が入ってて味や色味の違いも楽しめました😊
我が家には1歳7ヶ月の子供がいますが初めてズッキーニデビューし、好物となりました!
食べ切るのに大変なので次回はちょっとじゃがいも減らして下さい(笑)
商品 : 月一 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,728円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.07.07.
イシリアさん

少し家族サービスしすぎました😆
でも甥も喜んでくれてとてもうれしいです!
次回もご期待😁
acobon
2019.06.24.
石川さん お試しセットのお野菜届きました。
たくさん送っていだだきありがとうございました。
早速サラダや、福島の郷土料理のいかにんじんを作りました。新鮮でとてもおいしかったです😃
これから紫キャベツやじゃがいもをいただくのが楽しみです👍ありがとうございます!
商品 : 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.25.
素敵な写真ありがとうございます!彩り鮮やかですね✨
いかにんじんは僕の畑がある里美でも、福島との県境ということもあり、よく食べられています☺️
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.21.
ぱぐひこ様

こんばんは。
先程発送完了致しました。
明日のご到着をしばしお待ちくださいませ☺

yumimi
2019.06.13.
たくさんのお野菜、すべて頂きました😉

葉物はサラダ🥗に、大根はおろして五味さんのワラビや武藤さんのなめこと和えて。
ブロッコリー、ボイルも美味しいけど、私はけっこうそのまま焼くのが好きです。

美味しいお野菜ご馳走さまでした。(*^▽^*)
商品 : 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.13.
美味しく食べていただきありがとうございました☺️
僕もスティックブロッコリーはそのまま焼く派です!笑
ポケマルの他の農家さんとコラボして料理すると、一気に食卓が華やかになりますね😄
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.07.
断面はこんな感じです♪♪

Yuri
2019.06.08.
芸術は爆破ですなぁ😳😳😳🤩
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.08.
自然にあるものって美しいですね☺️
Yuri
2019.06.08.
はい、感動します🥺
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.07.
赤キャベツがとれはじめました~!
これから野菜セットに入れていきます😁

kayopee
2019.06.05.
カブと豚肉の炒め物
葉っぱはふりかけにして余さず料理出来ました❣️

kayopee
2019.06.05.
娘から写真が届きました
ビーツはサラダにしてサンドイッチにクセもなく美味しかったそうです😃

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.05.
めっちゃオシャレですねー😀 ビーツのレシピはまだまだ僕も未開拓なので、アップして頂いてありがたいです☺
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.04.
今日はこんな感じで、地元の神社の近くで野菜販売してきました~😄

Yuri
2019.06.04.
Ayumu Aguri サラダ🥗
ラストのミニロメインレタス
新鮮そのもののまま😋

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.04.
長持ちしてますねー!
ロメインレタスは他のお客さんの中でもファン急増中です!(^^)!
Yuri
2019.06.04.
美味しかったです〜😋
もうなくなって、寂しいです😞
来週、お野菜セット注文しますねー😊
よろしくお願いします😃
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.04.
よかったです☺
ありがとうございます!新たな野菜ラインナップでお待ちしております😁
kayopee
2019.06.01.
娘夫婦に送りましたが無事に届きました。
お世話さまでした。
葉物野菜が沢山で料理が楽しみとのことです(^ ^)
写真が届いたら投稿しますね(^^)/
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.06.02.
ありがとうございます!
投稿お待ちしております!(^^)!
ここはる
2019.05.28.
今日無事に届きました。大きな箱にたくさん入っていてこれから毎日食べるのが楽しみです❗
またお願いします。
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.28.
よかったです☺
美味しかったらぜひ写真など気軽にシェアしてくださいね~😄
yumimi
2019.05.26.
大根や蕪、人参にも、美味しそうな青々とした葉っぱが🌱🌿🍀

もちろんすぐに、本体と葉っぱ、切り分けて冷蔵庫に保存✌️

大根の葉はかえりと胡麻油で。

🥕の葉は、刻んでお味噌に混ぜて牡蠣にのせ、牡蠣の味噌焼き。

蕪の葉は蕪ときゅうりと一緒に浅漬けにしました。
画像で見ると蒲鉾みたい(笑)
色が綺麗だったので皮付きのままで😁

どれもとっても美味しかったぁ😋🍴💕

まだまだたくさんあるので何を作ろうかと思案中です😌🌸💕

美味しいお野菜ご馳走さまでした。

商品 : 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.27.
どれもとっても本格的で、美味しそうです😄
食材の活かし方やレシピがどんどん広がっていってすごいです😁
みゅう姫
2019.05.23.
新鮮さはもちろん、量が多かったのでうれしかったです♪
サラダセットは味が濃いので、バルサミコ酢とよく合いました☆
商品 : 単発 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,944円
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.23.
みゅう姫様

ありがとうございます☺
バルサミコ酢とも合うんですね😀
僕もやってみます!
yumimi
2019.05.23.
受けとりました😉

箱を開けてお野菜テーブルに並べてみました。

想像を上回る大量のお野菜😱☀️😱☀️

嬉しい誤算😁

ちょっと冷蔵庫を整理しないと入らない🤔

なるべく新鮮なうちにいただきたいと思います。

有難うございました(*^▽^*)
商品 : 初回限定 お試し野菜セット | 1,404円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.23.
yumimi様

こちらこそありがとうございました😊

こうして見ると大量ですね😂
畑で、あれもこれもおいしい、食べてもらいたいと思いながら収穫してたら、段ボールいっぱいになっていました!笑
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.22.
先程発送致しました!
ご到着までしばしお待ちください☺

トッコ
2019.05.23.
たくさんのみずみずしい野菜が入っていて
大興奮😻
食べても野菜の味が濃くて美味しい!野菜が
少し苦手な息子がモリモリ食べてました😹
ご馳走さまでした!
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.23.
息子さんも食べてくれたんですね!とっても嬉しいコメントありがとうございます😄
Haruka Sakakibara
2019.05.18.
カブがみずみずしくジューシーで美味しかったです。胡麻油で炒めて頂きました。お鍋の具にした水菜も美味しく、子どもも喜んでスープを飲んでいました^_^
商品 : 毎週 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,620円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.18.
野菜たっぷりで美味しそう!!お子さんも喜んで食べてくれてとても嬉しいです☺
Yuri
2019.05.17.
Ayumu Aguri ミニニンジン🥕の葉で生姜焼きです!
何度も言いますが、本当に香りが良いですね〜🥰
一味違います😊ご馳走様でした🙏

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.17.
ありがとうございます☺ 定番料理に人参葉を入れてみるだけで、見た目も香りもひと味違うものになりますね😄
Yuri
2019.05.17.
すごーく美味しいですヨ💕
人参🥕がセリ科ってよーーーく解ります🙏
ルーニー
2019.05.16.
Ayumi Agriのカブとカブの葉炒めです。
カブはとても甘くジューシーで、カブの葉は豚バラと相性バッチリで美味しかったです!

商品 : 隔週 Ayumu Agriの旬野菜セット | 1,620円

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.16.
美味しそうー😀カブに豚肉の油が染み込んでさらにうまみ倍増ですね!
Yuri
2019.05.16.
Ayumu Aguriサラダです🥗
みずきちゃんの真っ赤なトマト🍅と

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.16.
サラダのバリエーションが豊富ですごいです👏👏
Yuri
2019.05.16.
サラダばかりでごめんなさーい🙏😅
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.16.
いや、僕がサラダ野菜ばっかり送ったせいです~🙇🙇
Yuri
2019.05.16.
えー🤣サラダセット🥗選んだの〜〜😁😁😁
石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.16.
そうでした~🤣 お次は色んな料理に使える野菜入れますよ😁😭
Yuri
2019.05.16.
ありがとうございます😀約束ですよ〜〜😁😍
Yuri
2019.05.15.
Ayum Aguriサラダ🥗と
まだお鍋⁉️で、シャキシャキほうれん草で豚🐽常夜鍋😋👍

Yuri
2019.05.15.
お雑炊には、ラディッシュの葉っぱで、
彩りも栄養も👍

Yuri
2019.05.15.
今日のランチサラダ🥗
Ayum Aguriサラダ🥗
ミニロメインレタス🥬ミニ人参🥕ラディッシュです😋美味しいですよー😋

石川 歩 | Ayumu Agri
2019.05.16.
色合いがすばらしいです😀